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9/17Tue~ イングリッシュマフィン

今朝は涼しかった~!!

晴れているのに涼しい風が吹くので、とても快適な陽気。

エアコン無しでレッスンをしたのは久しぶりでした。

先週末は、夫と二人で広島駅エキキタで開催されているオクトーバーフェストに行ってきました。

ドイツビールを楽しむイベントで、今までは旧市民球場跡地で開催されていたのですが、

今回は広島テレビなどがあるエキキタのビルの広場で。

狭いのでどうかなと思いましたが、風は涼しくて席もたくさん用意してあり快適でした。

二人で4種類のビールを味見しつつ、楽しんで帰りました♪

今週末までの開催ですが、土曜日からは雨予報・・・・。

テントやロビーもあるので、多少の雨なら楽しめると思いますので気になる方はぜひ!!




さて、今週のレッスンで作ったパンたち。

まずは、新中級コースのレッスンでは、イングリッシュマフィンを焼きました。

IMG_5336.jpg

クリームチーズといちごジャム、スクランブルエッグとベーコン、2種のオープンサンドで試食。

まわりはカリカリですが、内層はふわふわと柔らかくて美味しいですよ。

もう一品は、チョコクリームロールを。

手作りのカスタードクリームとチョコチップがたっぷり入ったふわふわ菓子パン。

トッピングには、ほろほろと美味しいクッキーのストロイゼル(そぼろ)も。

IMG_5337.jpg

お楽しみコースでは、2種のテーブルロールを。

セサミロールとケシの実クッペを焼きました。

IMG_5338.jpg

ファミリーコールパート2のレッスンでは、サバランとわらびもちを。

わらびもちはあんこ入り。

サバランは、グランマルニエのシロップに漬け込まれた冷たいケーキのようなパンです。

トッピングのクリームは、カスタードクリームと生クリームをあわせたリッチなクリーム♪

IMG_5340.jpg

そして、本日は、上級コースのレッスンがありました。

キャラメルのような甘いアーモンドをたっぷりとトッピングしたビーネンステッヒです。

まるでお菓子のような可愛いパンです。

IMG_5341.jpg

もう一品は、バゲットよりも細めのフランスパン、バターフィセルを。

IMG_5342.jpg

本格的なフランスパンを自宅で焼ける感動☆

焼きたてのカリカリを楽しめるのは最高ですよ~!!!

Sさんは、本日で上級コースのすべての課程を修了されました。 おめでとうございます♪

今後もお楽しみコースでご一緒できますように♪






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パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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