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午後からはデニッシュペストリー

午後からは、上級コースの皆さんでした。

本日のメニューは、デニッシュペストリー!!

カスタードとフルーツ、ハムとチーズ、あんデニッシュの3種を作りました。

それぞれ成型も違う形に。

IMG_4806.jpg

IMG_4805.jpg

板状のバターを生地で包み込んで、伸ばしては折りたたむ工程を繰り返すことによって、層を作ります。

焼きたてのデニッシュは、さくっと軽くて絶品です☆

もう一品は、ケーキのようなパン・アルセストを。

スライスして、生クリームカスタードとオレンジジャムを挟んであります。

IMG_4803.jpg

お菓子は、コーヒークッキーを焼きました。

IMG_4804.jpg

来月もまた楽しみにお待ちしております!!



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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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