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5/19 Sat~ 大豆や抹茶、ごまなど和の材料を使用して

こんにちは♪

11連勝まで盛り上がっていたカープでしたが、残念ながら今日惜しくも敗れてしまいましたね~(T_T)

また次から連勝重ねていって欲しいと思います!!

本当に気温が高かった先週。

パン教室小麦のおとでも、アイスコーヒーの出番がありました。 ホント暑かった!!

そんな先週は、土曜日にレッスンがありました。

抹茶のグリーンが美しい抹茶ダッチバンズのレッスンを。

米粉を使用したカリカリトッピングがおいしいパン。

中には大納言が入ってます。

お菓子メニューは、蒸し大豆入りの蒸しパンでした。甘さ控えめで好評です♪

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そして月曜日は、ゴマがたっぷりのセサミロールのレッスンでした。

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抹茶のクッキーがのったミルキーストライプも。

ミルクシートをパン生地に折り込んであるので、ふんわりもっちり甘いパンです。

見た目も可愛い!!

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暑さに負けず(笑)、かりんとうも作りました~。

あげて冷めたかりんとうを、ブラウンシュガーと上白糖の2種類の蜜でからめて仕上げます。

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また、ファミリーコースパート2では、キャロットブレッドが登場します。

円柱の形をした、にんじん入りの食パン。

甘みに蜂蜜を使用してあり、甘みがあっさりしているし、蜂蜜の香りもふんわり香ります。

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別の日、初級コースのレッスンでは、ハムロールとクリームパンを。

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クリームパンは、手作りのカスタードクリームが優しい味で好評いただきました。

金曜日には、お楽しみコースのお二人がいらっしゃいました。

大豆とチーズのマフィンと、レモンのフリアンを。

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フリアンは、小ぶりなケーキ型を使用して、可愛らしく仕上げています。

米粉が使用してあり、焼きたてはカリカリですが、時間がたつともっちりとしてまた美味しいです♪


来週は、5月最後の週!! 早いですね~!!!

入梅前の晴天を楽しみつつ、日焼けと熱中症に気をつけて元気にがんばりましょう~♪

来週も楽しみにお待ちしております!!







パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

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☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

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5/13 Mon~新登場!!春らしいミルキーストライプ

夏が近づいてくると、いつも以上にヤセナケレバ・・という思いは強くなる(゚△゚;ノ)ノ

スタイルどうこうよりも、中性脂肪やコレステロール、内臓脂肪などなど健康面での問題ありありの私なので、少し運動を始めてます。

本当は華麗にランニングとかしたいのですが、運動不足の体にいきなりは無理なので

近所の公園まで行きはウォーキング、帰りはランニング・・・という形から始めてます。

(なぜならその公園までは緩やかな上り坂となっているのです・・・・)

目指せいつかはオールランニング!!(笑)

先日は、夕方頑張って走って下っていたら、下校途中の小学生低学年の男子に遭遇。

ぜぇぜぇ言いながら追い越すと、彼が慌てて走り出し私を追い抜く。

また追いついて追い抜くと、また追い抜かれる・・・・という思わぬレースをする羽目にヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

走る時間帯は気をつけようと思った次第です(笑)



さて、5月3週目のレッスンの様子です。

月曜日はお楽しみコースのレッスンでした。

ご希望によりキッシュ・ドゥ・レギュムを。

まわりがパン生地のキッシュで、中身はしめじベーコンとジャガイモウインナーの2種。

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大きな型に、小さなパンを並べて焼くちぎりパンもレッスンしました。

練乳がはいったほんのり甘いミルクちぎりパンは、お子様にも好評だと思います。

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お菓子は、ピーナッツクリーム入りのプチケーキを焼きました。

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そして午後からは初級コースの皆さん。

本日のメニューはコルネでした。

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甘さ控えめのチョコレートクリームも好評でした!!

その他のレッスンでは、レモンピール入りのフィナンシェ、レモンのフリアンも。

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クルミとブラウンシュガーのパン、ブラウンブレッドは本格的な仕上がりです。

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お菓子は、くるみまんじゅうをレッスン。

まんじゅうとは言っても、まわりはサブレ生地でクッキーのような食感です。

中身のくるみ餡が美味しくて、焼きたてはサクサク、翌日はしっとり・・・どちらも美味しいですよ。

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こちらはブラウンブレッドを小型に成型したもの。

こうすると、発酵のための型が無くてもお手軽に作っていただけます。

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また、今週は、小麦のおとに新登場のパンがありました~♪

ミルキーストライプという春らしいお菓子パン。

ミルクシートを折り込んだピンク色の生地に、グリーンのウグイス豆がとっても可愛いパンです。

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トッピングには抹茶のソフトクッキーが。

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春っぽい色合いがとっても好評でした。

最後は、ピタの講習。

中央が空洞になり膨らんだ中近東発祥のパンで、ピタサンドで目にすることが多いですよね。

グラハム粉入りの香ばしいピタを焼き、バジルチキンやタルタルソースをサンドして試食しました。

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タルタルソースに使用したのは・・・・・もちろんマヨレモンです☆

朝ごはんに食べますね~と喜んでくださった生徒さん方。

何をサンドしたのか、お勧めの組みあわせを教えてくださいね♪

また、来週も楽しいレッスンお待ちしております!!!











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5/8 Wed~ 令和になって初レッスン☆


更新が遅くなってしまいました~!!

長かったGWも終わり、令和がスタートしましたね←おそっ(笑)

10連休中、次女が東京から帰ってきて楽しい時間を過ごしました。

4日間だけの滞在だったので本当にあっという間。

東京に戻るために広島駅まで送ったときには、ついついさみしい気持ちになってしまいました。

次は夏休みに帰ってくるのを楽しみにしてるよ~!!

そして、5/5には夫と二人で今シーズン初のカープ観戦に。

GW中、しかも巨人戦とあって人は多いだろうなぁと予測しまして・・・・

自由席しか確保できなかったので、座るためにと朝5時半起き!!!

13時半プレイボールの試合のために朝8時前から球場外に並んでしまった(笑)。

にわかファンを自認している私ですが、だんだん深みにはまってる気がしますヾ(・∀・)ノ

結果は12回延長の末引き分けという少々消化不良(!?)ではありましたが、久しぶりのスタジアムの熱気、楽しかったです。

次は6月初めに参戦予定。

今から楽しみです♪


さて、8日と10日には休み明けのレッスン、させていただきました~。

みなさん、帰省やキャンプ、ご旅行などなど長い連休を楽しんでおられました。

焼いたパンはいちごの形のジャムパン

小ぶりのサイズで見た目がとっても可愛いです♪

お子様にも喜んでいただけるのでは??

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食パンのレッスンも。

てっぺんのクープ(切り目)にバターがしみこんだ食パンバタートップです。

初級コースでも、立派な1.8斤の食パンを焼けるんですよ!!!

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また、10日にはイングリッシュマフィンのレッスンを。

試食はオープンサンドにして、しょっぱいのと甘いのと両方(^∇^)ノ

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スクランブルエッグにのせているのは、今私がはまっているマヨレモン

レモンピール入りのマヨネーズで、しまなみ海道の来島海峡SAで発見して以来の大ファンです。

広島でも小谷SAや、アウトレット広島の物産品コーナーでも購入できるとのこと。

ご興味のある方は是非試してみてくださいね。

エビフライやポテトサラダ、タルタルソースに・・・とどれも最高です♪







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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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