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コルネをポテトサラダで~

こんばんは。

ハリーポッターシリーズのスピンオフ映画「ファンタスティックビースト~」の続編が、今公開中ですね。

前作を次女と二人で見に行って、とても面白かったので、この週末新作も見に行くことに。

ハリーポッターシリーズは本も何度も読んでますが、読むたびに新しく気付くことがあったりして、その伏線の巧みさに感動します。

ちなみに今晩は、ファンタビの1作目がテレビ放送。

新作を見る前に見て、しっかり復習しておこうと思います。



さて、本日のパン教室は、ファミリーコースパート1のお二人でした。

メニューは、コルネを。

40cmほどに長く伸ばした生地を、円錐形の型に巻きつける作業は少しコツがいりますが、お二人ともすぐに上達☆

とても綺麗なコルネができました~。

試食はポテトサラダで惣菜パン風に。

お持ち帰りは、手作りカスタードとチョコクリームを詰めていただきました。

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お菓子メニューは、和風パフェのような宇治ぜんざいを。

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白玉やあんこが少し苦手なIさんでしたが、甘すぎなくて大丈夫です、と食べてくださってよかったです。

さっぱりつるんとした抹茶ゼリーがおいしかった♪

次回もまた楽しみにお待ちしております!!






さて、パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てがひと段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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午後からはファミリーコースパート1修了レッスンでした

午後からは、ファミリーコースパート1のお二人。

1年近く小麦のおとに通ってくださり、本日ファミリーコースパートの課程を修了されました~♪

おめでとうございます。

メニューは、バタートップ

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トッピングにバターがのった、サクサクの食パンです。

お菓子メニューは、マドレーヌを。

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レモンの果皮の香りがとてもよく、しっとりとしたマドレーヌは最高です。

今後、パート2に進まれるお二人ですが、来月は特別講習でクリスマスリースのパンを作ることに。

楽しみにいらっしゃってくださいね~!!




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11/29Thu午前のレッスン~五穀とげんまいパン

FA宣言していたカープの丸選手、ジャイアンツへの移籍を発表されましたね~・・・・・。

ニュースはその話題でもちきりですが、街頭インタビューなどでのファンの思いは

「さみしい。でも、今までの活躍に感謝。ありがとう!!これからも応援します!!」

というものがほとんどで、温かい気持ちになりました。

来シーズン丸選手がいないことは、カープにとって大きな痛手であることは確かですが、新しいヒーローがきっと活躍してくれることでしょう♪

丸選手を今までの感謝をこめて温かく送り出し、新生カープの活躍を祈りたいです!!




さて、昨日のレッスンの様子から。

午前の部は、お楽しみコースの皆さんでした。

ご都合かつかずお二人様ご欠席で残念でしたが、お二人と美味しいパンを焼きました。

メニューは、五穀とげんまいパンを。

五穀と玄米が入ったフランスパンで、チーズも入ってます。

外側にもエダムチーズがたっぷり♪

細かいクープが、焼き上がりにとても綺麗です。

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もう一品は、もちもちさつま

タピオカ粉や白玉粉入りのモチモチ生地に、サツマイモの甘露煮が入っています。

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お菓子は、グリーンボールを。

抹茶シュガーをまぶしたアーモンドクッキーで、軽くてサクサク・・・・とても美味しいです♪

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来月もまた楽しみにお待ちしております!!





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クリスマスの準備始めました

数年前に購入したリースを毎年玄関ドアに飾っていたのですが、古くなりいまいちな感じに。

買おうかどうしようか悩んだ去年、思い付きで庭木で作ったスワッグが意外によかったのです。

なので、今年も庭木のローズマリーやユーカリなどをガサッとまとめてスワッグを作りました。

インスタなどには、ものすごくセンスあふれるおしゃれスワッグがいっぱい!!

それと比べると雑にもほどがあるという感じなのですが・・・・・(笑)私らしいということで。

自分が作ると愛着わくものです!!

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さて、昨日のパン教室は、お楽しみコースのお二人でした。

メニューは、焼きピロシキもちもちさつまを。

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ピロシキはロシアの揚げパンですが、コレはオーブンで揚げ焼きをする手軽な方法で。

中身にはひき肉やゆで卵、玉ねぎや春雨が入っていて食べ応えがあります。

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もちもちさつまは、名前の通りモチモチの生地にサツマイモの甘露煮が入ったパン。

イーストを使わず、発酵無しのパンなのでこれまた手軽に作っていただけます。

モチモチの秘密はタピオカ粉。

キャッサバという植物の茎根からとったでんぷんがタピオカ粉です。

それを糊状にして丸いボールのように成型したものが、皆さんご存知のタピオカ。(ミルクティーとかの)

そして、お菓子はモンブランを。

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前回、私がご迷惑をおかけしたのでおわびに抹茶のクッキーグリーンボールもおまけに。

お二人にとても気に入っていただけてよかったです。

お芋や栗が美味しい季節☆

来月もよろしくお願いします!!






現在クリスマスケーキ講習参加者募集しております。

詳しくはhttp://komuginooto.blog.fc2.com/blog-entry-1037.htmlをご覧ください。

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午後からは手ごねでマヨネーズパン!!

ドラマ「中学聖日記」見てます。

男子中学生と女性教師の恋愛・・・・なので気持ち的にすんなり見られるかな~と思ったりしていたのですが、

結局すごくハマッてしまい、毎週展開が楽しみになってます。

でも、年代なのか、ついつい主人公の母親の思いに共感してしまう私!!

聖ちゃんの母親の気持ちになって苦しくなったり、晶の母親の怒りや不安に納得したり・・・。

でも、やっぱり惹かれあうメインの二人の気持ちも魅力的で、いや~たまりませんっ!!

個人の感情として、好き嫌いはあるかと思う題材ですが、私はすごく結末が気になってますヾ(・∀・)ノ





さて、パン教室水曜午後の部です。

午後は、お仕事を終えられてお二人の方がファミリーコースパート1のレッスンに来て下さいました。

マヨネーズパンを手ごねで。

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最近ホームベーカリーを購入されたばかりのSさんは、ご主人が焼きたてパンを気に入ってくださったそうで。

2日に1度はパンを焼かれているそうです。

食パンがメインのようですが、お時間があるときには是非別の成型のパンもゆっくり楽しんでみてくださいね。

お菓子メニューは、豆大福を。

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甘いあんに。塩茹での赤えんどう豆の塩気が美味しい!!

もっちり柔らかい大福ができ、喜んでいただけました。

来月も楽しみにお待ちしております。





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花冠のようなパン~クランツ

こんにちは。

ドラマ「獣になれない私たち」を見ています。

主題歌も好きですが、ビッケブランカの挿入歌「まっしろ」がとても好きで・・・・・。

寒い季節に切ないメロディー、いいですね!!!

ビッケブランカの曲、他にも何曲か聴いてみましたがなかなか好み♪

ビッケブランカ・・・・覚えられるかな(笑) ←最近記憶力、特にカタカナに不安がΣ( ̄。 ̄ノ)ノ



さて、水曜日のレッスン。午前の部はファミリーコースパート3のみなさんでした。

メニューは、王冠のようなパンクランツです。

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フィリングは、オレンジピールとシュガーバター。

バターがちょっぴりデニッシュ生地のような風合いも見せていて、美味しいのです。

お菓子はモンブラン・ヴェールです。

抹茶のモンブランで、ケーキ生地もモンブランクリームも抹茶。

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小さい穴がたくさん空いたモンブラン口金で、マロンクリームを絞るのが皆さん楽しそうでした。

来月は、皆さんクリスマスケーキ講習も受講される予定。

そのときも、思う存分(笑)にょろにょろしましょう~!!!

一緒に来てくれた5ヶ月の赤ちゃんが可愛くって、

「かわいい~!!!」

と何度言ったかわからないほど。

抱っこさせてもらって幸せな気分になりました~♪

来月も皆さんお待ちしております。 もちろん赤ちゃんIくんも///////



現在クリスマスケーキ講習参加者募集しております。

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ふわふわの変形クリームパン~フルーツサークル

こんにちは。

今日のレッスンは、約4ヶ月ぶりくらいかな???

久しぶりに皆さんのご都合が合い、全員そろってレッスンできました~♪

お忙しい中、皆さん調整していただきありがとうございます!!

メニューは、包まないクリームパン、フルーツサークルを。

角型ケースで焼いたら、とってもおしゃれな出来栄えでした。

ふわふわのパン生地にたっぷりのカスタードクリームとブルーベリー。

フルーツサークル

もう一品は、ゴマがたっぷりのキューブ型あんぱん、セサミキューブです。

セサミキューブ

作っていても焼いていても食べてても・・・・まわりがゴマだらけになる(笑)パンですが、美味しいです!!

食べるときには是非お皿の上でww

お菓子は、抹茶フィナンシェお濃茶でした。

お濃茶2

日頃、お仕事と育児でお忙しい皆さんですが、今日は久々のパン作りでリフレッシュされていると嬉しいです。

また、次回も楽しみにお待ちしております!!




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紅茶とレーズンのパン~お楽しみコース

こんにちは。

そろそろ、注文していた年賀はがきが届く頃。

来年は亥年ですね☆(長女が年女)

かわいいイノシシのイラストを次女に描いてもらいたいな~と思っている今日この頃です。



さて、日曜日のパン教室。

お楽しみコースのレッスンをさせていただきました。

メニューは、アールグレイのカレンズブレッドを。

アールグレイのカレンズブレッド

カレンズは、小粒で味の濃いレーズン。

アールグレイの茶葉と一緒に焼き上げて、甘酸っぱいレーズンがとっても美味しいミニ食パンです。

もう一品は、手ごねでグラハムロールを。

グラハム粉入りのヘルシーなパン生地で、バターロールを焼きました。

くるっと巻いたバターロールの成型、とてもお上手にできました!!

グラハムロール

お菓子は、お濃茶というネーミングの抹茶フィナンシェを。

ホワイトチョコガナッシュで飾ります。

お濃茶

また、来月も楽しみにお待ちしております♪


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クリスマスケーキ講習参加者募集~初めての方でもどうぞ♪11/30締め切りました


11/30追記

クリスマスケーキ講習の募集は、本日で締め切らせていただきます。


お待たせしました!!

クリスマスケーキ講習のご案内です。

今年は、パン教室「小麦のおと」に通ってくださっている生徒さんの参加が多数のため、

一般の方は1日限りの募集とさせていただくことにしました。

人数は3名様のみの募集ですので、先着順で承ります。

オーナメントや材料の注文の都合上、なるべく早くお申し込みいただければ幸いです。




○日時: 12月21日(金) 午前10時~ 

    終了予定時刻は12時半くらいを予定しております。

○場所:パン教室小麦のおと

    広島市安佐南区 西風新都こころ団地内の自宅です。

    番地等詳細はレッスン参加決定後にお知らせします。

○内容:18cmリング型のモンブラン クリスマスケーキガトー・ドゥ・ノエル・モンブランを作ります。

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一人1台ケーキ持ち帰り(ボックス、オーナメント付き)・パンの軽食・ケーキの試食有り

○講習料:3800円(税抜き)ですので、税込みで4104円です。



一日限りの募集ですが、ご希望の方はブログのコメント欄にコメントをいただければと思います。

何かご質問がありましたら、そちらもご遠慮なくどうぞ!!

お申し込みをお待ちしております。




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午後からはかる~いデニッシュ~バターフレーキー

午後からは、上級コースのレッスンでした。

上級コースには、2種類のデニッシュ生地のパンが登場します。

デニッシュペストリーとバターフレーキー。

どちらも冷蔵庫で冷やした生地を広く伸ばし、板状のバターを包み込んだ後、延ばして折りたたむ作業を繰り返し。

そうすると、パイのように層ができたサクサクの生地が出来上がるのです。

今日作ったバターフレーキーは、中に折り込むバターの量が少なめなのであっさりと軽いのが特徴。

重すぎず、シチューなどと一緒に食べてもぴったりなパンです。

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もう一品は、お菓子のようなパンストロイゼルクーヘン

ストロイゼルとは、そぼろ状に作ったクッキー生地。

レモンのいい香りのするクッキーそぼろがトッピングされた甘いパンです。

プレーンにストロイゼルだけのもの、カスタードクリームやミックスフルーツがのったもの3種作りました。

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こちらは成型は単純なので、お客様のおもてなしのときなどにも重宝するパンです。

是非これからのパーティーシーズンに活躍させてください♪

お菓子は、抹茶のスノーボール、グリーンボールを。

アーモンドダイスがたっぷりと入っていて、l香ばしくて好評でした。

来月はクリスマスケーキ講習を承りました。

楽しみにお待ちしております。







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11/16Fri レッスン午前の部~ジャムパンと豆大福

こんにちは。

昨日ボジョレーヌーヴォーの解禁日でしたが、我が家では2日遅れで今晩飲む予定です。

毎年必ず何かしら飲んで(笑)ますが、

「今年のぶどうやワインの出来を評価ながら楽しむ」

というよりは、毎年「おいしいな~!!!」と飲んでいる私です。

きっと今年も美味しいはず!!←まずいと感じた年は無い

楽しみで~す♪(o・ω・)ノ))


さて、昨日のパン教室午前の部は、ファミリーコースパート1の皆さんでした。

メニューは、ジャムパンと豆大福

イチゴの形をした、こぶりで可愛いジャムパンは成型するのがとっても楽しいです。

ゴマを種のように散らすときには、ついつい目鼻を付けたくなるほどかわいい(笑)。

今日もかわいいジャムパンがたくさんできました。

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豆大福も、柔らかい大福の生地に皆さん喜んでくださいました。

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そして本日は、コレに加えてIさんの振り替えレッスンも同時に開催。

他のお二人は履修済みのレシピでしたが、復習になるわ~と喜んでご参加くださいました。

コルネと和風パフェのような宇治ぜんざいを。

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コルネの試食は、今日もポテトサラダと一緒に。

ツナと玉ねぎしか入っていないなんてこと無いポテサラを激褒め(笑)してくださる3人!!

いやいやお恥ずかしい・・・・・・是非ご自宅でポテサラも作ってみてください♪

来月はクリスマスケーキレッスンのご予約を頂きました。

楽しみにお待ちしております!!






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カスタードとフルーツがおいしい~フルーツサークル

こんにちは。

今日はボジョレーヌーボーの解禁日。

毎年、樽で輸入したボジョレーを酒屋さんが瓶詰めしてくれる樽生ボジョレーを楽しみにしてます♪

友達の紹介で、毎年購入☆

今日も今から廿日市まで受け取りに行きますよ~!!

ついでにゆめタウンでおいしいローストビーフやチーズを買ってしまおうかな~♪ ←給料日前注意!!!!




さて、本日のパン教室はお楽しみコースの皆さん。

久しぶりに全員そろってのレッスンで、楽しかったです~♪

メニューは、変形クリームパンのフルーツサークル

もっちりふわふわの生地がおいしい菓子パンです。

今日は大粒のブルーベリーをのせて焼きました。

アプリコットやダークチェリーでも美味しいですよ~!!

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カスタードクリームを欲張りすぎたのか(笑)少々爆発気味でしたが美味しかった!!

もう一品はごこくとげんまいパンを。

名前の通り、五穀と玄米粉入りのパン。

中には角切りチーズ、表面には粉末のエダムチーズ。

外側はカリッと、中はふわっとしていて美味しい食事パンです。

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ゴマや黒豆が香ばしくて、たいへん好評でした。

お菓子メニューは、グリーンボール

抹茶シュガーをまぶしたアーモンドクッキーです。

卵不使用のあっさりサクサクのクッキーは、成型も丸めるだけなのでとっても簡単。

生地を寝かせる必要もなく、お子様にも作っていただけますよ。

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来月は、パンレッスンとクリスマスケーキレッスンと2グループに分かれて開催することに。

1月には全員そろって楽しめますように!!




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お楽しみコース~セサミキューブ

こんにちは。

この季節、山が近い我が家ではカメムシとの遭遇率が高くなります。

洗濯物も室内干し、窓を開けることもほとんどないというのに、夜になるといるんですよね~m9(゜д゜)っ

いったいどこから!?

先日は車を運転中に気配を感じて運転席側の窓ガラスを見たら、内側にカメムシが歩いてる!!!

軽くパニックになりつつ、赤信号で停車したときに捕獲しました~やれやれ。

しばらくやつらとの格闘は続きそうです。

さて、昨日のパン教室。

お一人お仕事のためご欠席でしたが、お楽しみコースのレッスンでした。

メニューは、ゴマたっぷりのキューブ型あんぱんセサミキューブを。

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もう一品は、もちもちさつま

タピオカ粉や白玉粉を使ってモチモチ食感のパンを焼きました。

サツマイモの甘露煮入り!!

かわりにチーズや大納言でも美味しくできますよ。

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お菓子は、抹茶味のスノーボール、グリーンボールを。

アーモンドプードルの代わりにアーモンドダイスがざくざく入っていて香ばしい!!

混ぜるだけの製法、成型も丸めるだけ、ととても簡単で美味しいお菓子です。

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来月はDさんもご一緒できますように。

楽しみにお待ちしております♪




さて、パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てがひと段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


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☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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午後からはメロンパン!!

午後からは、ファミリーコースパート1のお二人が来て下さいました。

メニューは、みんな大好きメロンパンです。

JHBSのメロンパンは、レーズン入りなのが特徴です。

あまり市販では見かけませんが、甘酸っぱいレーズンがいいアクセントになっておいしいんですよ♪

今日は、レーズン入りとチョコチップ入りの2種を作りました。

お二人とも丁寧な成型で、とても綺麗なメロンパン!!

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奥に見えるのは、お菓子メニューの豆大福です。

甘いあんこと塩茹での赤えんどう豆の塩気がばっちり◎!!

もっちり美味しい大福です。

大福は中身を替えたら色々変化が付けられるので便利です。

是非ご自宅でも楽しんでくださいね。


お二人は来月はクリスマスケーキ講習を申し込んでくださっています。

美味しいゴージャスモンブラン☆作りましょう~!!

楽しみにお待ちしております。





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振り替えレッスン2回分を一度に♪

こんばんは。

日米野球、前田健太投手がマツダスタジアムで投げる姿が見られてよかった~♪(テレビでですが)

しかし、MLBの赤いユニフォームがカープに見えてしまう罠(笑)。



さて、本日のパン教室午前の部は、振り替えレッスンでした。

ご出産のため何度かお休みをされていたので、その分を一度に2回分消化!!

盛りだくさんの内容でしたが、じっくりみっちり取り組めました。

メニューは、イチゴジャムパンシナモンロール

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ひとつ顔つき~(笑)!!

幼稚園から帰ってくる娘さんのおやつ用に、可愛いお顔つきイチゴを作られました。かわいい!!

お嬢さん、喜んでくれたことでしょう♪

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このシナモンロールは、これからの季節クリスマスにもぴったりのパン。

アイシングや粉糖、クリスマスのピックなどでおめかしすれば素敵なプレゼントにも向いてます。

お菓子メニューも2種。

季節はずれで申し訳ないのですが、桜もちを。

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道明寺粉を紅こうじパウダーで綺麗なピンク色にして作ります。

お鍋で簡単に作れるので、驚かれていました~。

是非来年の春に作ってみてくださいね。

そして、ナッツチョコも。

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このままギフトにできちゃうボックス入り。

ローストしたアーモンドとマカデミアンナッツがざくざく入った、美味しいチョコです。

ちょっとビターなチョコレート、気に入っていただけてよかったです。

また、次回も楽しみにお待ちしております~♪









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久しぶりにフルメンバーで~お楽しみコース

先日の日曜日、劇団四季「ソング&ダンス65」を観に行ってきました。

劇団四季創立65周年を記念して行われる、歌とダンスで構成されたショー形式の作品。

観たことの無い作品のナンバーもありましたが、本物の歌とダンスは迫力があって最高でした。

ラストナンバーは「ライオンキング」のサークルオブライフで・・・・・。

その壮大な雰囲気に感動し、今すぐにでもライオンキング本編を見に行かなきゃと思わされるほどでした!!

来世は劇団四季に入団したいっ!!←

幸せな時間を過ごしました~♪ 誘ってくれたHさん、ありがとう!!

今度ライオンキング行こうね!!



さて、11/12 (月)のパン教室の様子です。

お仕事がお忙しくて、しばらくお休みされていたIさんが久々にご参加くださいました~♪

メニューは、ゴマがたっぷりのキューブ型あんぱん、セサミキューブ

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まわりにも黒ゴマがたっぷりついてますが、パン生地にもゴマペースト入り。

ゴマの香りがよい、とっても美味しいアンパンです。

もう一品は、焼きピロシキを。

ピロシキはロシアの揚げパンですが、コレはオーブンで揚げ焼きしてます。

脂っこくなく、ふわっとかるいピロシキ。

中身はミンチや春雨、玉ねぎとゆで卵入りでボリュームあります♪

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お菓子は、抹茶と栗のケーキガトー・ドゥ・テ・ヴェールを。

抹茶のグリーンがとても綺麗!!

トッピングに抹茶チョコレートも。

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久しぶりにグループ全員そろって、楽しい話に花が咲きました。

来月はまたお忙しそうですが、またお時間見つけてきてくださいね!!

楽しみにお待ちしています。




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10年前の思い出の味~もちもちさつま

こんにちは。

今日は暖かいですね~!!!!・・・というか、日差しがきつくて汗ばむほど!!

昨日の夕方のニュースで、日本各地でセミが出現してたというのを見ましたが、ちょっと異常な気温のような気がします。

またすぐに、急に冬が来るのかもしれないので油断なりませんが・・・・・。




さて、昨日のパン教室は、通常レッスンを一休みして、お楽しみメニューを楽しんでいただきました。

入会当時からずっとこのパンが作りたいと熱望してくださっていたTさん!!

10年ほど前、ご友人のお母様がJHBSに通っていらっしゃったらしいのですが、

そのときにいただいて食べた大納言入りのパンもちもちっとしたサツマイモ入りのパン

忘れられないほど美味しかったとのこと。

ついに今日実現しました~♪

もちもちさつまを。

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タピオカ粉と白玉粉入りのモチモチ生地が特徴。

サツマイモの甘露煮と黒ゴマがたっぷり入っています。

発酵無しなのでとっても簡単。

Tさんは

「これ、これ、この味ですよ~!!!」

と喜んでくださり、他のお二人にも大変好評でした。

3名様とも早速ご自宅で作る気満々になり(笑)、タピオカ粉をお買い上げして帰宅されました♪


もうひとつも、Tさん思い出の味。大納言ブレッドを。

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生地にこしあんが練りこんであるのでうっすら紫のような色。

しっとりとしていて、甘すぎない上品なパンです。

円柱形のフォルムもおしゃれ♪

お菓子は、コーヒークッキーを作りました。

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来月は、お二人がクリスマスケーキ講習にお申し込みくださいました。

作れるかしら???と少々ご心配されてましたが、大丈夫!!

素敵な仕上がりのケーキになるよう、しっかり準備してお待ちしております。






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新作のお菓子は抹茶のケーキ~ガトー・トゥ・テ・ヴェール

こんにちは。

ドラマ「下町ロケット」おもしろいっ!!!

殿さんの父親への思いに感動し、殿さんの奥さんの志を尊敬っ( ̄^ ̄)ゞ

いよいよ裁判が近づいてきましたっ恵弁護士←役名忘れてしまった~ 頑張れ~!!!


さて、昨日のパン教室は、お楽しみコースの3名様。

お一人ご都合が悪くご欠席で残念でしたが、来月はご一緒しましょう♪

メニューは、ごこくとげんまいパン

ネーミングの通り、五穀と玄米粉が入ったハード系のパンです。

中には角切りのチーズ、外側にはエダムチーズがたっぷりまぶしてあります。

細いクープ(切り込み)が綺麗ですよね~。

ナウシ○にでてくるオ○ムを思い出したのは秘密(笑)

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もう一品は、焼きピロシキを。

ピロシキはロシアの揚げパンですが、これは、油で揚げずにオーブンで仕上げます。

ミンチやゆで卵、春雨など美味しい具がたっぷり入ったピロシキです。

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そして、お菓子は新作の抹茶ケーキガトー・トゥ・テ・ヴェールです。

栗入りの抹茶ケーキで、トッピングには抹茶チョコレートも☆

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抹茶のグリーンがとても綺麗で、香りもよく、とても好評でした。

来月もまた楽しみにお待ちしております。






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新クラススタートしました♪

こんにちは。

プロ野球日本シリーズ、カープ悲願の日本一ならず残念でした~!!

けれど、どの試合も本当に目が離せない熱戦で、見ているだけでも疲労感←何もしてないのに

選手の皆さんにはご苦労様と感謝の思いを伝えたいです!!

ありがとうございました~!!!



さて、そんなカープの話題で盛り上がった今日のパン教室。

本日から新クラスをスタートしたお二人は、新しく始まったSTART UP初級コースです。

パン2種とお菓子1種を同時に学ぶ欲張りなコース。

初回の今日は、あんぱんとマヨネーズパン、フロランタンのレッスンでした。

あんぱんは小ぶりの可愛いサイズで、お子様も食べやすい♪

焼きたての熱々あんぱんは格別の美味しさです。

お二人とも綺麗にあんを包まれ、上出来の完成となりました~!!

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もう1種のマヨネーズパンは手ごねで。

こねる機械やホームベーカリーをお持ちでない方も、家でのパン作りを楽しんでいただけます。

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お菓子は、フロランタンを。

ゴマとアーモンドが香ばしいお菓子です。

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来月は、特別講習のクリスマスケーキ講習をお申し込みくださいました♪

素敵なモンブランを作りましょう!!

来月も楽しみにお待ちしております♪






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2018 クリスマスケーキ講習のご案内

先週、お友達とコストコに行ったらもうすでにハロウィンのものはほとんど無くて、クリスマス一色になってました!!

11月に入ると、早くもクリスマス準備の気分になってきますヾ(o´∀`o)ノ

さて、毎年色々なケーキを楽しんでいただいているクリスマスケーキレッスンのご案内です。

今年のケーキは、ガトー・ドゥ・ノエル・モンブランです。

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昨日作って試食したのですが、ふわっと軽くて甘さ控えめのモンブラン。

とっても私好みでした♪(o・ω・)ノ))

リング型のふわふわのスポンジに、クリームと栗がサンドされています。

生クリームを塗った上に、美味しいマロンクリームがたっぷりと!!

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12月に、ご希望の生徒さんのみ講習させていただきます。

オーナメントやケーキボックス付き、お一人様ケーキ1台お持ち帰りで3800円(税抜き)です。

ケーキの試食もあります♪

12月のレッスンをクリスマスケーキレッスンに変更されたい生徒さんは、準備の都合上、今月中旬くらいまでにご連絡ください。

日程が限られていますので、まずは小麦のおとに現在通ってくださっている生徒さん優先でお申し込みを受け付けます。

クラスの方とご検討の上、ご連絡ください♪

お申し込み、お待ちしております!!





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クリスマス気分~パンのリース♪

こんばんは。

ハロウィンが終わったと同時に、もう街はクリスマスムード一色ですね。

年賀状のテレビCM も始まり、あっという間に年末に向かっていきそうです(・Д・)ノ

そんな本日のレッスンは、生徒さんのご希望によりパンのリースを作りました!!

作りやすいようにライ麦粉を配合したり、持ちをよくする為に水分を少なくしたりはしていますが、材料的には食べるパンと同じ。

砂糖も塩も入っていますヾ(o´∀`o)ノ

80cmほどに伸ばしたひも状のパン生地を丁寧に編んで作ります。

形はそれぞれこだわりの綺麗な円と楕円形に。

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しっかりと焼きこんだ後、1~2日ご自宅でしっかり平干ししていただいてから、飾ってくださいね。

リボンや生花などで、思い思いのリースに仕上げてください。

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我が家では10年近く飾れてます(左のリース)。

中には湿気や虫などの被害を受けることもあるようなので、

保存するときには保管場所や防虫剤の投入など気をつけていただいたほうがいいかもしれません。

長く楽しんでいただけますように。

食べられないパンだけでは寂しいので、グラハム粉入りのハンバーガーバンズのレッスンも。

ハンバーガーを作って試食しました♪

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サービスのお菓子メニューは、しっとり蒸しケーキを。

卵たっぷりの美味しい蒸しケーキ、好評でした。

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来月のレッスンは、クリスマスケーキの講習を申し込んでくださったお二人。

美味しいモンブランを作りましょう~!!

楽しみにお待ちしております。







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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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