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ジャガイモ入りの食パン~ポテトブレッド

こんにちは。

カープ!!!!

楽しみを先延ばしにしてくれますね~(笑)。

やっぱり直接対決で勝って優勝を決めましょうっ!!!

今日もテレビの前で応援します♪


さて、本日のパン教室は上級コースのお二人でした。

今日のメニューは、ジャガイモ入りの食パンポテトブレッドを。

茹でたジャガイモをパン生地をこねるときに一緒に入れます。

生地は少し柔らかくて扱いが大変ですが、上級コースのお二人なら大丈夫。

もっちりしっとりした美味しい食パンが焼きあがりました。

1斤ケースもかわいいですよね~。

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もう一品は、ココア生地にチョコチップ入りのココアブレッドを。

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水を使わず、牛乳と卵、生クリームでこねた生地はしっとりと濃厚♪

甘すぎないリッチな大人のチョコパンです。

お菓子は、2重丸が可愛いコーヒークッキーを作りました。

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今日はちょっぴり先輩のFさんと、子どもの学費の話から、親の介護に自分の老後、ついには終活のことまで!!

気になる話をたっぷりとさせていただき、勉強になりました☆

まだまだお若いIさん、巻き込んで(笑)すみませんでした~。

また、来月も楽しみにお待ちしております♪




パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てがひと段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください♪

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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渦巻きが可愛いアーモンドボール

こんにちは。

カープのリーグ優勝、マジック1となった昨日はついに地元で胴上げか!!と盛り上がりましたが残念でした~。

今日こそは!!!!♪(o・ω・)ノ))

日曜に市内に行ったら、すでにビールかけの準備(ビニールシートで覆われた店内)ばっちりの居酒屋さんを見かけました。

今晩も盛り上がることでしょう!!

残念ながらチケットは無いので、私はテレビで応援したいと思います♪


さて、本日のパン教室はお楽しみコースの皆さんでした。

夏休みをはさんでいたので、約2ヶ月ぶりのレッスン。

久しぶりに会ったMちゃん(1歳)がすっかりお姉さんになっていて驚きました~♪

それにしても、何をしても(歩いてもしゃがんでも寝ても起きても!!)可愛くて、Dさんと二人で

「かわいいね~」

連発してしまいました!!!

そんな天使に癒された本日のメニューは、アーモンドボール

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ちょっと甘めのふわふわのパンに、渦巻状のカリカリアーモンドトッピング。

甘いアーモンドの香りが印象的な菓子パンです。

もう一品は、コーンマヨパンを。

オーソドックスな惣菜パンで、トッピングをツナや卵に替えてもおいしい万能なパンです。

お菓子は、2重円がおしゃれなコーヒークッキーを作りました。

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コーヒーの香りがよくて、大人っぽいクッキー。

でも、苦味はそれほど無いので、お子様にも食べていただけると思います。

今日は同じグループのAさんがお仕事でご欠席でしたが、またお時間が取れましたら是非ご一緒しましょう♪

楽しみにしております!!




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キューブ型が可愛い!!~セサミキューブ

おはようございます。

今クール一番好きだったドラマ「義母と娘のブルース」最終回面白かった~!!

綾瀬はるかちゃんのくそ真面目な演技が最高に面白くて、でも母娘の愛情にホロッと来るところもあって・・・。

また、続編を特番ドラマとかで見たいな~と思ってしまいました。

秋からスタートするドラマも、色々と気になるものが☆

しっかりチェックしたいと思ってます♪


さて、昨日のパン教室はお楽しみコースのレッスンでした。

急用でご欠席になってしまったKさん、色々とお気遣いありがとうございました。

来月はご一緒できるのを楽しみにしております。

この日のメニューは、セサミキューブというごまあんぱん。

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キューブ型に入れて焼くので、とってもかわいいさいころのような風貌に。

中に入っているのはこしあんです。

断面を見てもらいたくてカットしてみたのですが、焼き立てをカットしたので

あんこの形も悪いし生地の色もわかりにくかった~!!←反省

生地に黒ゴマペーストが入っているので、グレーなんです。

香りがよくて、ゴマをたっぷり食べられる健康的な(笑)あんぱんですよ。

もう一品は、基本の惣菜パンコーンマヨパンを。

フィリングを何に変えてもOKの万能なパン生地。

ツナマヨや卵サラダなどお好きな具をのせて惣菜パンが作れます。

お菓子は、コーヒークッキーを作りました。

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コーヒークッキーの2重円、内側がコーヒー風味の生地になっています。

苦くは無いですがコーヒーの香りはかなりたっていておいしいですよ。

チョコとコーヒーの組み合わせも◎です!!

夏休みを挟み2ヶ月ぶりのレッスンで、たくさんお話をして楽しかったです。

来月はKさんも一緒にまた楽しくパン作りしましょう~♪

楽しみにお待ちしています。






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午後からはピッツァ2種♪

午後からは、ファミリーコースパート1のお二人でした。

本日のメニューは、ピッツァ

強力粉の中でも中力粉に近い、フランスパン等を作るときに向く粉を使用します。

ピザソースを使ったトマトピッツァと、生のジャガイモをたっぷりチーズと焼き上げるポテトピッツァの2種。

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お菓子メニューは、時間を掛けて蒸し焼きしたカスタードプリンを飾るジョリマダムプリンでした。

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たっぷりのフルーツとプリンの下には、手作りのスポンジ生地も。

チョコレートのト音記号、とっても可愛いですTさん!!

お孫さんにも喜んでいただけますように♪

また来月も楽しみにお待ちしています!!





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体験レッスンにご参加、ありがとうございました!!

こんにちは。

3連休明け、爽やかな秋晴れの広島です。

昨日は、午後からずっと音楽番組を楽しんでしまいました~♪

ピンクレディが懐かしかった!!

高3の娘の体育祭、今年はヤングマンとUSAを踊るそうで。

テレビで曲が流れたので、一緒になって踊ってました。

私も教えてもらいましたが(USA)、手足が別々に動くという・・・・・完敗でした(笑)



さて、本日午前中は、ブログを見てご連絡をくださった方が体験レッスンに来て下さいました。

メニューは、コーンマヨパンを手ごねで。

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お二人とも楽しんでいただけたようで嬉しかったです。

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お菓子メニューは、小ぶりのカレンズレーズンを入れたカレンズマフィンを。

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卵たっぷりの生地を、分離させずに作るコツなども勉強しました。

酸味のあるレーズンがアクセントになった、軽くてしっとりした美味しいマフィンです。

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基本的には月に1度のレッスンとなりますが、ご都合がつかない場合は1ヶ月お休みにして・・・なんてことも可能です。

ご自分のペースで進めていけると思いますので、ときめかれましたら(笑)是非ご連絡くださいませ。

またご一緒できるのを楽しみにしています♪






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メロンパン食パン焼きました♪

こんにちは。

本日のパン教室は、お楽しみコースのお二人でした。

メニューは、メロンパン食パン

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スライスして食べるミニ食パンがメロンパン!!

グラニュー糖をまぶしていないので、通常のメロンパンよりはあっさりとした仕上がり。

でも、食べてみるとやっぱりメロンパンです(笑)。

もう一品は、コーンマヨパンを。

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ブラックペッパーとエダムチーズが味のアクセントになる気がします。

お菓子は、コーヒークッキーを。

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色は濃くないですが、コーヒーの香りがきいていてとっても好評です。

我が家の女子高校生にも好評♪(o・ω・)ノ))

来月も楽しみにお待ちしています~!!




9/18(火)10時~ 体験レッスンの開催が決まっております。

残席2名様(お車は1台のみ)となっておりますので、ご希望の方がいらっしゃいましたら是非どうぞ。

コメント欄でご連絡くださいませ。

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午後からはメロンパン☆

木曜午後からは、ファミリーコースパート1の皆さんでした。

メニューは、メロンパンとジョリマダムプリンを。

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パン生地にクッキー生地をのせて焼くメロンパン。

パン生地とクッキー生地2種類を作らなきゃなので、ちょっぴり作るのにハードルが上がるようです。

でも、前日にクッキーだけ作っておくと、ぐっと労力短縮☆

焼きたてのメロンパンはサクサクで格別なので、是非挑戦してもらいたいです。

ジョリマダムプリンは、45分しっかりとオーブンで蒸し焼きにしたカスタードプリンを使ってパフェ風に。

うっかり写真を撮り忘れてしまって残念~!!

本日は振り替えレッスンで、同時にイチゴジャムパンとロールケーキも。

そちらも美味しくできました♪

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次回はファミリーコースパート1のラストレッスン、食パンです!!

楽しみにおいでくださいね♪




9/18(火)10時~ 体験レッスンの開催が決まっております。

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9/13Thuのレッスンと体験レッスン参加者募集のお知らせ♪

昨日午前はお楽しみコースの皆さんでした。

Aさんが体調不良のためご欠席となり残念でしたが、来月はお会いできますように。

どうぞお大事になさってくださいね。

メニューは、形も可愛いパン・オ・ショコラ

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ココアの入った生地にチョコチップが入っています。

甘すぎない大人っぽいチョコパンで、好評です。

もう一品は、定番惣菜パンのコーンマヨパンを。

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トッピングにはエダムチーズものっていて、コクもあり♪

お子様方にも好評な定番の惣菜パンです。

お菓子はコーヒークッキー

コーヒー生地とプレーンの生地が◎になったおしゃれなクッキーです。

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久しぶりにお会いして、話すことがたくさん~!!!!

来月はAさんも一緒にまたにぎやかに楽しみましょう~♪

楽しみにお待ちしております。





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9/12Wedのレッスンと体験レッスン参加者募集のお知らせ♪

ドラマの最終回がどんどん続いていますね。

今期のドラマ、最後まで続けて見たのは

チア☆ダン・義母と娘のブルース・絶対零度・グッドドクター・健康で文化的な最低限度の生活・サバイバルウエディング

です☆←結構見てるなww

一番嵌ったのは義母と~かな。

パン屋さんが舞台になってから、ますます興味がわきました(笑)!!

秋スタートのドラマの情報も解禁されてきているので楽しみ。

何を見ようかじっくり考えようと思います。

さて、9/12Wedのレッスンの様子です。

ファミリーコースのお二人で、スイートドーナツと宇治ぜんざいのレッスンでした。

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ふわふわのイーストドーナツは、軽くて美味しい!!

今回はハロウィンの先取りで、ちょっとトッピングで遊んでみました。

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チョコレートの目を作ってみたら楽しくなってきて・・・・・すっかり夢中でデコってしまった。

たまにはこんなのもいいですね。

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抹茶ゼリーで和風パフェのように楽しむ宇治ぜんざいも好評でした。

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また来月も楽しみにお待ちしております~!!



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9/11Tueのレッスンと体験レッスンのお知らせ♪

こんにちは。

私の実家のある愛媛県宇和島市三間町。

7月の豪雨災害以降ずっと引用不可だった水道(一の1ヶ月は完全断水!)が、やっと飲めるようになったそうです~!!

先日水曜日より、やっと飲用可の状態となりました。

蛇口をひねれば綺麗な水が出ることのありがたみを感じたことと思います。

まだまだ土砂災害地域では困難な状況も続いていると思いますが、こうやって一つ一つ課題がクリアされていくことに感謝。

長く意識を向け続けて、一緒に復興に進んで行きたいなと思いました。

とりあえず、長い間苦労していた実家の母や妹はじめ三間町の皆さん、お疲れ様でした~!!!




さて、11日のパン教室の様子です。

この日は、ファミリーコースの3人さま。

ロールパンとチョコチップクッキーのレッスンでした。

ロールパンは、成型に苦労される方も多いのですが、今日の皆さんはとてもお上手で☆

どれも綺麗なバターロールとなりました。

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チョコチップクッキーは、ショートニングとバターのダブル使いでサクサクの仕上がりに。

これも大変好評でした~♪

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小さなお子様をお持ちのママ3人様なので、ご家庭でのおやつに大活躍してくれるレシピになると思います。

お子様と一緒に楽しんで作るのもいいと思います♪

また来月も楽しみにお待ちしています。



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初登場☆セサミキューブ~あんぱん


こんにちは。

昨日は広島市にも大雨警報と洪水警報が発令されましたが、

7月の豪雨被害のあった地区にも大きな影響もなくすんでホッとしました。

けれど、高速道路はすぐに通行止めになった区間も。

私の実家愛媛でも警報が出ていたため、不安を感じる人たちは安全な場所へ避難していたようです。

まだまだ台風も発生する季節ですし、油断はできない状況ですね。



さて、本日のパン教室は、お楽しみコースの皆さん。

今日のメニューは、新登場の可愛いあんぱんセサミキューブでした。

かわいい立方体のパンにはゴマがたっぷりまぶしてあって、中にはこしあん。

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もう一品は、ベーシックな惣菜パン・コーンマヨパンです。

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あっさりとしたおいしさ♪

お土産にいただいた梨も一緒に皆さんで試食しました。

フレッシュな梨、すごく美味しかった~♪ ご馳走様でした。

サービスのお菓子は、コーヒークッキーを。

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コーヒー生地とプレーン生地が2重丸になったデザイン、可愛いですよね。


来月もまた楽しみにお待ちしております!!





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9/8土 のレッスン~チェノワ・ダッチタイガーブレッド・ベイクドチーズタルト

パン教室「小麦のおと」は通常平日のみレッスンをさせていただいていますが、本日は土曜日に開講☆

長く通ってくださっていたHさんが、東京へお引越しされることになり最後のレッスンを。

全員の都合がつくのが土曜日しかないということで、開催させていただきました。

久しぶりにメンバーそろって楽しかったですね~♪

Hさんのご希望に沿ったメニューでチェノワを。

二つのリングが組み合わさった形が知恵の輪のようなところからチェノワというネーミングだそうです←まさかのダジャレww

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生地にはメイプルシュガーとメイプルシロップが使用してあり、香りがよくしっとりと甘いパン。

カレンズ、サルタナという違った風味の2種のレーズンとクルミが入っています。

クープにはバターとメイプルシュガー!!

もう一品は、ダッチタイガーブレッドを。

米粉で作ったトッピングを塗って焼いてあるので、カリカリのひび割れができます。

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丸いタイガーボールには、大納言入り。

意外な組み合わせだと思われますが、なかなか合ってて美味しいんですよ。

お菓子は、ベイクドチーズタルトでした。

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Hさん、長く通ってくださってありがとうございました!!

東京でもどうぞお元気で。

SNSで可愛い息子ちゃんたちの事件簿(笑)楽しみにしてます~♪


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9/5 水のレッスン~ピッツアとフロランタン

こんにちは。

エアコンの水漏れ・・・・止まりました ←自然に

メーカーの方にも来て頂き、色々と見ていただいたのですが、エアコン本体に異常はなさそうとのこと。

一時的に何か(ほこりなど)が配水管に詰まってしまったのが原因で、

現在はそのつまりが解消されているのではと言う見解でした。

う~ん・・・・・・・今後も再発するのではと心配ではありますが、現段階では様子を見るしかなさそう。

念のため、エアコンの下には濡れて困るものは置かない

という対処をして様子を見ることにしました。

それから5日間、大丈夫な日々が続いています・・・ホッとしてます。




水曜日のレッスンの様子です。

ファミリーコースパート1のお二人。

メニューは、ピッツァとフロランタンでした。

デリバリーのピザの値段って高いよね~という話題も(笑)。

手作りすれば、好きな具をのせて、熱々焼き立てが食べられますよ~!!

本日は2種。

トマトピッツアァとポテトピッツァです。

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フロランタンは、アーモンドスライス、アーモンドダイス、白ゴマの3種。

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どちらも好評でよかったです♪

来月は、楽しみにされていた蒸しプリンですよ~!!

美味しいカスタードプリンを作りましょう。 楽しみにお待ちしています。



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バターが美味しい食パン~バタートップ

昨日のレッスン終了後、しーんとした部屋で書き物していたら、ぽつ・・・ぽつと小さな音がする。

なんだろうと思ってみてみると・・・・・

エアコンから大量の水滴が落ちている~っ!!!

エアコン本体から次々に水が流れ出てきて、エアコンの下の家具と床に大きな水溜りができてるのです!!

マンガに出てくる雨漏り対策のごとく、とりあえず水滴が落ちるところにボウルを設置(3箇所!!)

慌てて修理依頼の電話をしたのでした~(ノ_<)

まだ買って2年なのにな~。

ありがたいことに今日修理に来てくださることにはなりましたが、修理の時間がはっきりしないので本日のレッスンはキャンセルさせていただくことに。

せっかくご予約してくださっていたお二人には申し訳なかったです~!!


さて、昨日、まだエアコンが元気だったときのレッスンの様子です(笑)。

ファミリーコースパート1、Yさんが最後のレッスンでした。

メニューは、上のクープにパターがたっぷりとしみこんでいる食パン・バタートップです。

IMG_4688.jpg

焼きたてのみみの美味しさ、楽しんでいただけました。

もう一品は、オーブンでしっかり蒸したカスタードプリンをデコレーションしたジョリマダムプリンを。

プリンの下には、手作りのケーキ生地もあって、豪華な感じのデザートです。

IMG_4689.jpg

懐かしいような手作りプリンの味、お二人とも気に入ってくださいました。

今日は、Yさんのお友達が初めて体験にご参加してくださり、来月からご一緒していただけることになりました。

これからどうぞよろしくお願いいたします!!

本日、お子様の体調不良でお休みだったSさん、次回はご一緒できますように。

次回お会いできるのを楽しみにしてますね~!!!




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大人も大好き♪コーンマヨパン

おはようございます。

今年最強の台風、今回は雨よりも風の被害が多かったようですね。

広島では心配されたほど影響は出ずホッとしていたのですが、ニュースで大阪などの映像を見てびっくり!!

家具や看板、自転車ごと自転車置き場が吹き飛ばされる映像など。

空港に取り残されている方も多くいらっしゃるようで、大変だと思います!!

本当に今年の夏は自然の猛威に驚くことが多かったですね。

早く通常の暮らしが戻ってきますように。



3日のパン教室のご報告です。

9月最初のレッスンは、お楽しみコースのお二人でした。

メニューは、この夏親子パン教室でも焼いたコーンマヨパンを。

少し甘みのあるふわふわのパン生地は、どんな具を入れても美味しい惣菜パンにアレンジ可能です。

IMG_4685.jpg

型に入れずに焼いてももちろんできるのですが、このように可愛い紙のカップに入れるとぐっとおしゃれになります。

朝食にもぴったりの惣菜パンでした。

もう一品は、バターをたっぷりと使ったカップブリオッシュ

IMG_4686.jpg

カップケーキのような見た目ですが、甘さは控えめ。

食事にぴったりの上品なブリオッシュです。

焼きたてはふわっと軽くて最高ですよ~!!

サービスメニューのお菓子は、コーヒークッキーでした。

コーヒー生地とプレーン生地の2層。

出来上がってからチョコレートでちょっとおめかしします♪

IMG_4687.jpg

どれも大変好評でした~。

来月もまた楽しみにお待ちしております。




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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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