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「星」という名前のパン~ステラ

こんにちは。

昨日はパン教室がお休みだったので、友達と久々にコストコに。

コストコに行くと必ず買うのが生サーモン☆

巨大な切り身を長女と次女、私の3人でお刺身でたらふく食べるのが恒例だったのですが、今回は次女と二人なので控えめに(笑)。

でも、やっぱりすごく美味しくて、次女と唸りながら食べました♪



さて、本日のパン教室は、お楽しみコースのレッスンでした。

Dさんがお子様の体調不良のためご欠席で残念でした~。

次回はご一緒できますように。

本日のメニューは、イタリア語で「星」という名前のパンステラです。

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生地にもトッピングにもウインナーが贅沢に使用してある惣菜パン。

マスタードマヨネーズがアクセントになって、ボリュームがあるパンです。

もう一品はミルクちぎりパンを。

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コンデンスミルクと牛乳でこねた、ふわっと甘いパンです。

焼き上がりはわかりませんが、切ってみると中は2色。

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ピンクと白の生地が交互に入っているんですよ。

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大きなケースに丸めて並べるだけのちぎりパンは、手軽にできる成型。

食べるときにもちぎって食べやすく、お子様にも好評です~♪

お菓子は、ベイクドチーズタルトを。

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お手軽なタルトカップを使用して、簡単にできるチーズタルトをご紹介しました。

おやつに是非!!

来月も楽しみにお待ちしております!!




現在、パン教室小麦のおとでは、料理教室検索サイトクスパのコラボレーション企画に参加中!!

ビオレuキッチンハンドジェルがもらえるキャンペーンを実施しております。

昨年販売されたこの商品は、泡立つジェルで調理中に手について落としにくい、ひき肉のヌルつき脂などの汚れをすばやくすっきり落とします♪

試供品用のミニサイズを、レッスンを受けてくださった方先着順にプレゼントします。

なくなり次第終了とさせていただきますのでご了承くださいませ。

どうぞお楽しみに~!!


環境が変わる春。 新しいことをはじめてみませんか?

パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

まずはバターロールや食パン、菓子パンなど基礎のパンが一通り焼けるようになるファミリーコースパート1を始めてみませんか?

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください♪

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


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☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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午後からはボリューム満点の惣菜パン♪

午後からは、上級コースの皆さんが来てくださいました。

メニューは、惣菜パン3種

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チーズクーロンヌ、ベーコンブレッド、フランク(ウインナー)の3種類です。

甘みのある美味しいパン生地は、惣菜パンにぴったりの配合。

パンチのあるフィリングにも負けません。

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もう一品は、スコットランドバンズ

カリカリの薄いパン生地に包まれた中には、たっぷりのフルーツとナッツが!!

オールスパイスやジンジャーが香る、大人っぽい贅沢パンです。

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お菓子は、アールグレイのアマンドサブレを。

紅茶の茶葉をそのまま入れたクッキーですが、簡単製法なのにさくっと美味しくて好評です。

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また、来月も楽しみにお待ちしております!!

午前中、Kさんにいただいたラベンダーを、玄関に飾りました。

とても綺麗な色と香りです。 ありがとうございました~♪

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ほうれん草とチェダーチーズ入りのフランスパン☆

こんばんは。

今朝「コンタクトレンズを片方なくした!!」 と落ち込んでいた主人。

「自分のほっぺや服についてたり、床に落ちてたりするんじゃないの~?」 ← すべて実体験Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

といっては見たものの見つからず。

夜になって、ケースの底に2枚重なっているのを発見したとのこと。

一番に確かめるとこやないかぁ~い!?と突っ込みながらも、余分な出費が消えてホッとしております(*´∀`人 ♪ヤレヤレ



さて、本日のパン教室午前の部は、お楽しみコースのお二人でした。

ほうれん草とチェダーチーズ入りのフランスパン、エピナ・フロマージュのレッスンでした。

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外はカリカリ、中はもっちり♪

前日から冷蔵発酵させている前ダネに加えて、セモリナ粉を発酵乾燥させたドライサワー種も入っているため、深みのある味に。

本格的なパン屋さんのパン(笑)のおいしさです。

もう一品は、ちょっとおしゃれなテーブルロール、リッチバターロールを。

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小ぶりで、ちょっとおしゃれなこの成型は人気があります♪

シンプルで飽きの来ない美味しさも魅力。

サービスのお菓子は、ベイクドチーズタルトでした。

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今日は、3人でジャニーズの話題で盛り上がりました~。

おもにKing&Princeの推しについて(笑)!!!!

3人それぞれお気に入りが違ってて面白かった!!

ちなみに私は岩橋くん推しです(´∀`*;)ゞ←誰も聞いてない

また、来月も盛り上がりましょ~(笑)!!!





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お久しぶりです(笑)PC復活いたしました!!

お久しぶりの更新です。

実は、先週我が家のパソコンがアップデート中に真っ暗に・・・・・・・ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

起動 → 電源落ちる → 再起動 の動作の無限ループ。

どうにもできなくて1週間寝かせて(笑)いたのですが、今週末主人が奇跡の復活をさせてくれました~!!

よかった、よかった!!♪───O(≧∇≦)O────♪

パン教室のレシピが取り出せず、手書きのレシピでレッスンを行った今週。

生徒様には大変ご不便をおかけし、申し訳ありませんでした。



・・・というわけで、先週のレッスンで作ったパンをまとめてご紹介いたします。

まずは、お楽しみコースのレッスンで焼いたザ・ゴボー

ゴボウとベーコン、キヌア入りの惣菜パンです。

大麦粉が入っているので、もっちりとした食感。

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メロンパン食パンも。

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アールグレイのアマンドサブレも、簡単製法ですが美味しいクッキーです。

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上級コースのレッスンでは、ボリューム満点の惣菜パン3種を。

ベーコンオニオン、チーズ、ウインナーがそれぞれ入っています。

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スコットランドバンズも焼きました。

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大きなパンの中は、フルーツやナッツが入った内側と、カリカリの外側との2重構造になってます。

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あっさりした和風デザート・宇治ぜんざいも。

抹茶ゼリーに白玉とあんこ、生クリーム!!

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ファミリーコースパート1では、ピッツァも焼きました。

トマトピッツァとジャガイモのピッツァの2種。

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ピザは簡単なので、とっても重宝するレシピ。

お客様をお迎えするときなどにもとても喜ばれますよ!!

お好きな具でアレンジすることももちろん簡単♪

ぜひ、ご自宅で焼きたての美味しいピッツァを召し上がってくださいね!!

明日からはまた、毎日のレッスンの様子をご紹介できればと思っています。








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上級コース修了おめでとうございます!
ご近所さんのお庭にバラがたくさん咲き始めました。毎年、この季節になると本当に綺麗で見とれてしまいます。手をかけて時間をかけて、その成果なんだろうなーと尊敬してしまいます。ガーデニングセンスのない私には、バラを育てるなんてハードルが高すぎる!!でも、いつか我が家の庭にもバラを植えたいなーと夢見てます(*´∇`)ノ💞

本日のパン教室は、上級コースのお二人でした、今日で、上級コース修了されました!!3年半ほど長く通って頂いて、本当に感謝☆ありがとうございました!

今日のメニューは、大納言ブレッドです。

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こしあん入りの生地に、大納言がたっぷり!抑えられた甘さで、上品な美味しさです。
円柱形も可愛い!

もうひと品は、ハート型のバタークーヘンです。

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お菓子は、ベイクドチーズタルトでした。

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来月からは、お楽しみコースをスタートされます。
また、楽しく美味しい時間が過ごしていただけますように♥
これからもよろしくお願いします!

体験レッスンにご参加、ありがとうございました~!!

午後からは、ブログにコメントをくださった方が、職場の方と一緒に体験レッスンに来てくださいました~♪

たくさんあるお教室の中から、「小麦のおと」を選んできてくださり、ありがとうございました!!

とても素敵なお二人で、私も楽しく過ごさせていただきました。 

本日のメニューは、基本の惣菜パンのひとつ、ハムチーズロールを。

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パン作りはほぼ初めてとおっしゃられていた方もいらっしゃいましたが、美味しいパンが手ごねで完成!!

ふわふわのパンには、ハムとチーズが入ってます。

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お菓子メニューは、アーモンドがざくざく入ったシナモンアーモンドバーを。

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このクッキーも、混ぜて冷やしてカットして焼く(笑)という簡単製法。

でも、味は結構本格派(゚∀゚)で、プレゼントなどにもぴったりです。

「体験レッスン、楽しかった」とのお声、嬉しかったです♪

ファミリーコースもおいしい基本のパンがたっぷり組んでありますので、是非ご検討くださいませ。

本日は遠くまでありがとうございました。








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メロンパンをたっぷり楽しめるメロンパン食パン☆

こんにちは。

蒸し暑くて、昨日からレッスン中もエアコンが稼動しています!!

日によって温度差が激しかったせいか、珍しく風邪っぽいな~と思っていた私でしたが、今日やっと完治したようです。

皆様も体調には十分お気をつけください~!!




さて、本日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんです。

メニューは、メロンパン食パンを。

どこを切ってもメロンパンという夢のような(笑)パン!!

トッピングのクッキーは、皆さん思い思いの形に作っていただきました。 かわいい!!

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もう一品は、スーパーフード・キヌアが入った惣菜パンです。

キヌアとはこんなもの↓

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ステラという名前は、イタリア語で星を意味します。

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キヌア入りのもっちりとした生地にウインナーとマスタードマヨネーズ、チェダーチーズ!!

間違いない組み合わせです♪(o・ω・)ノ))

サービスのお菓子は、アールグレイのアマンドサブレを焼きました。

紅茶の茶葉入りのサクサクサブレです。

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また来月も楽しみにお待ちしております!!







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午後からは振り替え同時開催のダブルレッスン☆

午後からは、ファミリーコースパート1の皆さんでした。

未履修分を、他の日においでいただくのが難しいとのことで、同時に開催。

Tさんは振り替えも含め、パン2種お菓子2種の濃密な(笑)レッスンとなりました♪(o・ω・)ノ))

本日のメニューは、コルネ

40cmほどの長さにまで生地を伸ばし、円錐形のコルネ型に巻きつけて焼きます。

綺麗な巻きを作るのに皆さん苦労されていましたが、上々の出来!!

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本日も、試食はポテトサラダを詰めて食べていただきました。

パン自体がすごく美味しいので、食事パンとしてもぴったりなんですよ。

お菓子メニューは、涼しげに水ようかんを。

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つるんとさっぱりといただけるので、夏のおやつにいいですよ♪

そして、Tさんの振り替えは、ハムロールを手ごねで。

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そして、タピオカ粉入りのポンデケージョも作りました。

モチモチチーズは、どなたにも人気ですヽ(´∀`)ノ

少々忙しかったですが、皆様お疲れ様でした~!!

来月はお待ちかねの特別講習・肉まんレッスンですね。

暑くなっても肉まんは美味しいっ!!!!(笑)

楽しみにおいでください~♪ お待ちしております。






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かる~いおいしさのチーズロール

ドラゴンズに連敗中のカープ(T_T)

毎晩いいところでテレビ中継が終わるの、どうにかして欲しい~!!!!

今日なんて同点、9回表、打順は鈴木誠也・・・・ってとこで中継終了○| ̄|_がっくし

スポーツの有料チャンネル、見たくなるな~。

さぁ、試合はどうなったんだろ???

後でスマホのネットニュースで確認します(´ω`人)


さて、本日午前中は、上級コースのレッスンでした。

メニューは、チーズロール♪

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チーズフィリングをサンドした生地を、長く伸ばしてクルクルっと成型します。

ふわっとさくっとかるい食感で、たくさん食べられる美味しいパン。

トッピングはエダムチーズです。

もう一品は、コーングリッツブレッドという食パンです。

そのままでは硬いコーングリッツを、前の晩砂糖と一緒に煮ることでもっちり柔らかなパン生地になります。

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焼きたては耳がカリカリ、中はふわふわで最高でした。

お菓子メニューは、紅茶のクッキー、アールグレイのアマンドサブレです。

紅茶の香りが効いてる、サクサクサブレ☆

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また来月も楽しみにお待ちしております~!!


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手軽に作れるホットドッグ・ギディー♪

高校生の次女は、現在定期試験の真っ最中。

お昼には帰ってくるので、朝食の準備が必要なのですが、この暑さで冷やし中華始めました(笑)!!

私は、宅配サービスのグリーンコープの冷やし中華が大好き!!

麺が細くてコシがあり、スープもあっさりとしていておいしいんですよ~。

今年初めて冷やし中華を食べて、早くも夏を感じてしまいました☆



さて、本日のパン教室はファミリーコース パート3のみなさんです。

Hさんがご都合がつかずご欠席で残念でしたが、来月はご一緒できますように♪

メニューは、ホットドッグ・ギディーという名のサンドイッチです。

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しっかりとした味のパンは、何をサンドしても負けずに美味しい!!

今日はあっさりとしたグリーンサラダをサンドして試食しました。

お菓子メニューは、グラハムスコーンを。

生地を練らずに、切って重ねる製法。

こうすることでサクサクのスコーンが出来上がります。

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メイプルシロップでもよし、クロテッドクリームやイチゴジャムでもよし♪

サクサクスコーン、とても気に入っていただけました。

生徒さんのTさんは6月にご出産を控えていらっしゃるので、来月は早めにレッスンの日を設定しました。

本日ご欠席だったHさんもご一緒に、次回は産休前のレッスンをみんなそろってできることを祈ってます♪(o・ω・)ノ))





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初夏の陽気!!

まるで初夏のような陽気!!

カラッとはしているうものの気温25度を超えると、やっぱり暑いですね~。

本日の試食は、今期初めてのアイスコーヒーでした(^∇^)ノ


さて、パン教室はファミリーコースパート1のお二人。

本日のメニューは、花のようなリング型のシナモンロールです。

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今までは45~50gほどの小型パンをレッスンしてきたのですが、今回は大型パン。

丸めの仕方も両手を使い、新しいやり方を。

大きく伸ばして、シナモンシュガー、レーズン、クルミをロールしていきます。

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あっさりとしていますが、シナモンの香りがいいおいしいパン。

ラッピングすれば、プレゼントにもぴったりのゴージャスさです。

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お菓子メニューは、サクサクのチョコチップクッキーを。

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ショートニングとバターのダブル使いで、風味もよくサクサクの仕上がり♪

ス○ラおばさんのクッキーに似た感じの(笑)ホームメイドタイプで、飽きがきませんよ。

また、来月お楽しみにお待ちしております!!




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新作パン~エピナフロマージュ

こんばんは。

本日のパン教室は、お楽しみコースのお二人でした。

新作パンのレッスン♪

エピナフロマージュという名前のフランスパンです。

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フランス語でエピナとはほうれん草、フロマージュとはチーズのこと。

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その名のとおり、ほうれん草とチェダーチーズがたっぷり入ったもっちりパンです。

もう一品は、リッチな配合のリッチバターロールを。

ホテルの朝食に出てくるような、おしゃれな成型です。

IMG_4467.jpg

お菓子は、手軽に作れるベイクドチーズタルトを。

IMG_4469.jpg

今日も楽しい話題で盛り上がり、楽しい時間を過ごしました~♪

ありがとうございます!!

みんなドラマモンテクリスト伯を見ていて、

>「なんでシンカイが暖だって気付かないのか信じられん!!!」

と突っ込みどころ満載だけど、面白いよね~って意見で盛り上がりました(笑)

ものすごい展開の連続に、目が離せないドラマなんですよ~(´∀`*;)ゞ

また、来月も突っ込みどころを探して盛り上がりましょう!!





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なくなり次第終了とさせていただきますのでご了承くださいませ。

どうぞお楽しみに~!!


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午後からは、アンパンと甘夏ゼリー♪

午後からもファミリーコースパート1の皆さんでした。

メニューはあんぱん♪(/・ω・)/ ♪

Hさんの娘さんが、今朝ちょうどあんぱんをご所望だったとのことで(笑)、ナイスなメニューとなりました。

あんぱんを美味しく作るには、包むときにちょっとしたコツがいるのですが、皆さん回数を重ねるたびにお上手に!!

皆さん熱心に作業してくださるので、教えがいがありますっヾ(o´∀`o)ノ

どれも綺麗な形に完成しました。

IMG_4464.jpg

IMG_4465.jpg

お菓子メニューは、爽やかな甘夏ゼリーを。

国産のみずみずしい夏みかん缶詰を使用したさっぱりゼリー。

寒天入りのアガーという凝固剤を使用して作るのですが、つるんとした舌触りが魅力です♪

レモン果汁ですっきりとした甘さなのも大変好評でした。

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これからの季節、是非ご自宅でも作ってみてくださいね。

来月もまた楽しみにお待ちしております!!


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可愛いイチゴの形のジャムパン♪

こんばんは。

昨日と今日、夕飯の時刻を今までより1時間早めてみました( ̄^ ̄)ゞ

早く夕食が終わると、片づけをした後も時間に余裕ができて快適なことを発見!!

寝るまでにいろいろと自分の時間をもてるので、娘にも好評です。

これから日が長くなるので、まだ明るいうちに夕食を終えちゃう感じになりそうですが(笑)、しばらく続けてみようと思ってます。




さて、本日のパン教室。

午前の部はファミリーコースパート1のお二人でした。

メニューは、可愛いイチゴの形のジャムパンです。

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いつもの小型パンよりも一回り小さ目のサイズが、とっても可愛い!!

ジャムを包むのはちょっと難しかったのですが、お二人とも熱心に作業を進めてくださいました。

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お菓子メニューは、水ようかんを。

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甘さ控えめで、つるんと冷たい水ようかんはこれからの季節にぴったりです。

作り方もとっても簡単!!

我が家の次女が大好きなおやつです(笑)←しぶい!!

来月もまた楽しみにお待ちしております♪










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初夏の気分でトマトカレーパン!!

こんにちは。

ゴールデンウィークを終え、最初の1週間がやっと(笑)終わりそうですね。

皆様、楽しい連休をお過ごしになりましたか?

私は、この春就職のため上京した長女の引越しの準備等で、単身東京に行ってきました。

田舎暮らしの私は、日頃車での移動に頼りっぱなし。

東京では、電車移動で乗換えやら・・・駅のホームも街もとにかく歩く歩く!!!

とてもよい運動になりました ←情けない(´・Д・)」

新居も決定し、家電やカーテン等も一通り決めて一安心。

社会人1年目は苦労の連続だと思いますが、何とか頑張って欲しいと祈ってます!!



さて、そんな連休明け1回目のレッスン。

本日は、お楽しみコースの皆さんでした。

メニューは、トマトカレーパンを。


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プチトマトが丸々1個入ったカレーパンですが、パン生地にもトマトペーストが入っていて綺麗なオレンジ色です。

カットしたところの写真撮り忘れた~!!

スパイシーなカレーも大好評でした。

もう一品は、ホットクロスバンズ

クランベリーとレーズン、クルミが入ったリッチなパン。

表面の照りは、メイプル風味のシロップが塗ってあるためで、もっちり甘くて美味しいです♪

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サービスのお菓子は、アールグレイのアマンドサブレです。

紅茶入りのサブレで、ほろっとソフトな口どけが魅力♪

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また、来月も楽しみにお待ちしております!!

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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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