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ケシの実バターが香ばしいモーレ♪

こんにちは。

近所の大型ショッピングモールTHE OUTLETが明日グランドオープンです。

火曜日からプレオープンしているとのことで、何人かのお友達がすでに行っているようです。いいな~♪

楽しみなんですが、GWはものすごく混雑しそうですね~。

いつになったら落ち着くかな~と思いつつ、行きたい気持ちでそわそわしています(笑)




さて、本日のパン教室は上級コースのお二人。

Hさんとはお久しぶりにお会いできて嬉しかったです!!

メニューは、ケシの実バターが香ばしいモーレという食事パン。

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ハード系のパンで、スープやパスタとともにいただくのにぴったり。

成型もとても簡単なので、ホームパーティーのときなどにもお勧めのパンです。

もう一品は、サブマリン

名前のとおり、まるで潜水艦のようなフォルムです。

クープで美しいストライプができるのが楽しい♪

牛乳と卵白でこねてある生地なので、真っ白でふわふわしていてサンドイッチに最適。

オープンサンドにして食べるのが我が家の定番です。

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お菓子は、メイプルマフィンを。

お砂糖の替わりに贅沢にメイプルシロップを使用したマフィン。

しっとりと仕上がり、メイプルの香りがおいしいマフィンです。

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来月もまた楽しみにお待ちしております!!



環境が変わる春。 新しいことをはじめてみませんか?

パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

まずはバターロールや食パン、菓子パンなど基礎のパンが一通り焼けるようになるファミリーコースパート1を始めてみませんか?

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください♪

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

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☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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サクサクカレーパン!!!

月9ドラマコンフィデンスマンJPのダー子(長澤まさみ)が面白すぎて大好き!!

今期一番ハマッて見てます(笑)。

毎回1話完結でゲストも豪華☆

見てないよって方、今からでも全然間に合うので是非コンフィデンスマンの世界へ~♪


さて、本日のパン教室はお楽しみコースのお二人でした。

メニューは、さくさくのトマトカレーパンを。

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オーブンで揚げ焼きする方法は、カレーパンがあっさりと仕上がるのでとても好評です。

スパイシーなフィリングはもちろん、パン生地のさくふわ感をとても気に入っていただけました~♪

冷えても食べる前にレンジでチンした後。ひと手間トースターでかりっと焼き上げると、サクサク感が戻ってきますので是非。

もう一品は、イースターのパンホットクロスバンズを。

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焼き上がりに塗っているシロップでつやつやの仕上がりです。

中には、クルミとレーズン、クランベリーが入っていてもっちりと甘くて美味しいパンです。

サービスのお菓子は、アールグレイのアマンドサブレでした。

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混ぜて冷やしてカットして焼く!!

シンプルな作り方ですが、サクサクで上品なサブレが出来上がります。

プレゼントにも最適なサブレですよ。

また来月も楽しみにお待ちしております~♪







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4/24 のレッスン♪

昨日のレッスンの様子、UPできなかったので本日させていただきます!!

昨日は、お楽しみコースの皆さん。

このグループは、現在の自宅でパン教室「小麦のおと」を開いてすぐに通ってくださった皆さんなので、かれこれ10年!!

長く楽しい時間を過ごしてくださってます♪(o・ω・)ノ)) ありがとうございます!!

Iさんがお仕事の都合でご欠席だったので残念でしたが、お休みがとれた折には是非♪

楽しみにご連絡をお待ちしております。

この日のメニューは、ホットクロスバンズでした。

イースターの期間に食べられるパンで、クルミとレーズン、クランベリー入りのもっちりとしたパンです。

クロス(十字架)の模様が可愛いですよね。

焼き上がりには、メイプルシロップ入りのつやつやシロップを塗って仕上げます。

もっちりとしていて、甘くて美味しい~♪

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もう一品は、スパイシーなトマトカレーパンを。

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さくふわのカリカリカレーパンは最高に美味しいです。

油で揚げずに、オーブンで揚げ焼きにする方法なので油っぽくないのも好評でした。

サービスのお菓子は、アールグレイのアマンドサブレ

アマンドとはアーモンドのこと。

たっぷり入ったアーモンドプードルのおかげで、サクサクの仕上がりになります♪

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また、来月も楽しみにお待ちしております!!





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初登場☆トマトカレーパン♪

こんにちは。

昨日の日曜日は、夏のような暑さでした~!!!

どうしようかと迷っていたコタツも即座に片付けました(笑)

今週末からはついにゴールデンウィークがスタートですね。

毎年この季節にうっかり日焼けをしてしまうので、今年は気をつけようと心に誓ってます(゚∀゚)




さて、本日のパン教室は、お楽しみコースのレッスンでした。

Yさんがお仕事でご欠席となり残念でしたが、来月はご一緒しましょう~!!

今日のメニューは、これからの季節にぴったりのトマトカレーパンです。

トマトペースト入りのオレンジのパン生地に、スパイシーなカレーとプチトマトが入ったカレーパン。

中のトマトがジューシーでとっても美味しいです☆

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中にチーズやウズラの卵なんか入れてもGOOD。

これから夏にかけて大活躍できそうなパンです。

もう一品は、メロンパン食パンを。

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通常のメロンパンを作るよりも、成型が簡単なので作りやすくて好評です。

パンもふわふわ柔らかで、スライスして食べる一風変わったメロンパン。

お子様方にも喜んでいただけますように!!

お菓子は、サクサクのアールグレイのアマンドサブレでした。

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アールグレイの香りがよくて、サクサクの歯ざわりもよし。

ついついあとをひく美味しいサブレです。


来月もまた楽しみにお待ちしております!!



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アーモンドとラム酒の香り~デニッシュロール♪

こんにちは。

ここ数年GWに広島市民球場跡地で行われているイベント「世界のビール祭り」が今年も開催。

今年は肉料理のイベント肉フェスと同時開催されるらしいです。

気候のよいこの季節、昼間に外でビールを飲むのが爽快で、ここ2年ほど主人と二人で出かけてます。

今年も時間があれば行ってみようかな~。



さて、本日のパン教室は、上級コースのお二人でした。

メニューは甘い香りが食欲をそそるデニッシュロールです。

層に見えるフィリングは、アーモンドとラム酒が入った甘い味。

焼いている間から甘い香りが漂ってきます。

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もう一品は、ゴージャスな編みパンカントリーフェアです。

牛乳でこねてある生地は、きめが細かくて真っ白。

あっさりとした美味しさで、食事にもぴったりのパンです。

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サービスのお菓子メニューは、バターミルクビスケットを。

サクサクの仕上がりになりました♪

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また来月も楽しみにお待ちしております!!





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ファミリーコースパート1 始まりました~♪

今期の月9ドラマ、コンフィデンスマンJP気に入ってますヾ(o´∀`o)ノ

バカバカしすぎて(笑)付き合いきれないわ~って方もいるかもですが、私はツボにはまってます☆

コンフィデンスマンとは・・・・・信用詐欺師のことらしいですよ ←ググッた




さて、本日のパン教室は、本日よりファミリーコースパート1をスタートさせてくださるお二人。

体験にお友達もご一緒に・・・と3人で来て下さいました。

本日のメニューは、ハムロール

惣菜パンの定番ですね。

手ごねもしっかりとしていただきました。

可愛いハート型の成型も気に入ってくださり、よかった~♪

出来上がりは上々でした。

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エダムチーズ入りのマヨネーズオニオンのトッピングが美味しいんです!!

焼き立てパン、皆さんに大好評でした。

もう一品は、ブラジルの焼き菓子ポンデケージョを。

タピオカ粉特有のモチモチ食感が後を引く美味しさです。

お子様方にも好評なようでよかった!!

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早速ご自宅でも焼いてみたいと道具や材料などをご注文されたみなさん。

是非3人で復習してみてくださいませ。

何か疑問が出てきましたら、いつでもご質問お受けしま~す!!

来月からは3名さまでレッスンを継続くださるとのこと、ありがとうございます。

次回も楽しみにお待ちしております♪




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おしゃれスイーツのようなパン~サバラン

こんにちは。

今日はとってもいいお天気。

しばらく晴れが続きそうなので(週の後半は真夏日の予想も!!)、早速洗車に言ってきました~!!

見事な(笑)ヒョウ柄だったココア、ぴかぴかになり一安心ですヾ(・∀・)ノ



さて、本日のパン教室は、おしゃれなスイーツのようなパン、サバランです。

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パンが焼けたら、グランマルニエ(洋酒)やレモンが香り高いシロップに漬け込んで冷たく冷やします。

トッピングはカスタードクリームと生クリームのブレンド。

冷たく冷やして、ケーキのようにいただくおしゃれなパンです。

お菓子メニューのほうは、かりんとう2種

パン生地を油で素揚げし、白砂糖とブラウンシュガー2種類の糖蜜を絡めます。

市販のかりんとうよりも軽くて、どんどん食べちゃう!!

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手前が白いお砂糖、奥がブラウンシュガーです。

お持ち帰りは可愛い袋に。

こうするとかりんとうも可愛いプレゼントになります♪

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本日でファミリーコースパート2をすべて修了された皆さん、おめでとうございます!!

来月からは、ファミリーコースパート3に進まれます。

パート3も美味しいパンやお菓子をたくさんご紹介しますので、どうぞお楽しみに。

来月も楽しみにお待ちしております♪


ところで(^∇^)ノ

最近ハマッている、お気に入りのヨーグルトをご紹介~。

何でもかんでも(笑)「レモン味」にしちゃう広島の食品は多いですが← 失礼

このチチヤスヨーグルトのレモン美味しいですっ( ̄^ ̄)ゞ

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スーパーで見かけたら、是非食べてみてください~♪





新年度のスタートですね。

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午後からは基本のバターロールを♪

午後からは、ファミリーコースパート1の皆さんでした。

今月からお一人メンバーに加わってくださることになり、3人でのレッスン。

基本のバターロールを、皆さん熱心に成型してくださいました~。

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丸い形のパンとは違って、綺麗な形にするにはコツがあり、なかなか奥が深い(笑)。

でも、皆さん回数をこなされるたびに綺麗な形になり、焼き上がりは◎でした。

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もっちり美味しいロールパン、明日の朝食に是非どうぞ♪

お菓子メニューは、ロールケーキを。

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生クリームとカスタードクリームをブレンドした美味しいクリームを巻いてます。

卵の美味しさそのままのロールケーキ生地も素朴で美味しいんですよね~。

ご自宅でもご家族と美味しくティータイムしてください。

また、来月も楽しみにお待ちしております!!



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シーズン最終(?)肉まんレッスン♪

小雨が時折ぱらつく不安定なお天気でした。

黄砂や花粉も飛んでいるようで、我が家の黒っぽい車はまるでレオパード柄みたいになりそう((((;゚Д゚)))))))

早く洗車に行かなければと思う今日この頃です。




さて、本日のパン教室は、肉まんとあんまんのレッスンでした。

ちょっぴりシーズン遅れ(笑)の感じもしますが、まだ大丈夫☆

美味しい肉まんとあんまんをせいろで蒸して作りました。

ぴかぴかのあんまん ↓

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可愛い肉まん ↓ ウズラの卵入りです。

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サービスのお菓子は、メイプルシロップがたっぷり入ったメイプルマフィンでした。

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メイプルシロップの香りがする、ふわっとかる~いマフィンは好評でした。

是非ご自宅でも作ってみてください♪

では、来月も楽しみにお待ちしております!!








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午後からは、ふわふわロールケーキ♪

午後からは、ファミリーコースパート1のお二人でした。

お嫁さんとお姑さんの仲良しなお二人です♪(o・ω・)ノ))

今日のメニューは、ロールケーキです。

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しっかりと卵を泡立てて、ふんわりとしたロールケーキ生地を焼き上げます。

中のクリームは、カスタードクリームと生クリームをミックスしたもの。

甘さを控えめにして、軽い仕上がりにしています。

お二人にも気に入っていただけてよかったです♪

パンの方は、シナモンロールを。

四角に伸ばした生地に、シナモンシュガーやレーズン、クルミを散らしてくるっと巻きます。

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それも大きなリング型にして、はさみでカットして綺麗な花のような形に。

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お二人ともとても綺麗なパンが完成しました。

コチラも甘さは控えめなので、朝食にもぴったりのシナモンロール。

明日の朝、楽しんでいただければと思います。

来週はお友達とご旅行に行かれるというTさん、楽しんできてくださいね~!!!

来月お土産話、楽しみにしております☆








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可愛いメロンパン食パン♪

こんばんは。

大好きなテレビ番組「ナイナイのお見合い大作戦」を見ながら、ブログを書いています。

今日は次女とあれこれ勝手なことを話しながら←失礼 告白の結果を見ながら盛り上がってます。

あの人にはこの人のほうがお似合いなのにね~とか、大きなお世話もはなはだしいっ(笑)

男女ともに一番人気の方がどうなるのか、注目して見守りたいと思いま~す!!



さて、本日のパン教室午前の部は、お楽しみコースのみなさんでした。

メニューはメロンパン食パンを。

ふわふわの柔らかめの生地にサクサクのクッキー生地。

甘さを抑えたメロンパンの食パンです。

トッピングのクッキーを各自お好みで作ってもらったら、すごく可愛くなりました♪

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もう一品は、食べた方皆さんに大好評の小松菜ブレッドです。

10個のパンを作るのに1束の小松菜を丸々トッピング!!

見てくださいこの山盛り具合!!

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焼くと香りよく、しゃきしゃき感が程よく残る美味しいパンになります。

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お菓子は、バターミルクビスケットでした。

丁寧にサブラージュ(粉をバターでコーティング)することによって、サクサクのビスケットができます。

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メイプルシロップを添えて、いただきました。



また、来月も楽しみにお待ちしております~!!










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アーモンドがたっぷりのアマンドロール♪

午後からは、上級コースのお二人でした。

お二人目のご出産のためお休みされていたHさんが復帰☆

天使のように可愛い赤ちゃんと一緒に来てくださいました~♪

もうすぐ2ヶ月になるというYちゃん、本当に小さくて可愛くて//////

今日は眠ってばかりだったので、次回はたくさん起きてる顔を見せて欲しいな~と思ってしまいました。

メニューは、アーモンドがたっぷりのったアマンドロール

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トッピングだけではなく、パン生地にもアーモンドプードルが入っていて贅沢な菓子パンです。

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卵も卵黄のみ使用☆

リッチなお菓子のようなパンです。

もう一品は、ブラウンシュガーと胡桃が美味しいブラウンブレッドを。

このパンは、私も大好きなのですが実家の母も大好き(笑)。

もっちりしっとり、ほんのり甘くてとっても美味しいです。

発酵時にシンペル型というかごに入れることによって、綺麗な縞模様がつけられます。

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カットすると胡桃がたっぷり♪

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サービスのお菓子は、メイプルマフィンでした。

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生地にメイプルシロップが入っているため、しっとりしていて香りがいい♪

混ぜるだけの手軽な作り方も魅力です。

また、来月も楽しみにお待ちしております!!



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リースのようなシナモンロール♪

こんにちは。

今月末に近所にオープンする大型アウトレットモールの広告が郵便受けに入っていました。

噂には聞いていましたが、映画館やボーリング場、スケートリンクまである複合型の大型ショッピングセンター!!

アウトレットのほうにもかなりのブランドが入っているようで、楽しみです♪

ただし、道路が渋滞しそう~(ノ_<)

オープン当初は諦めて、落ち着いた頃行こうかな~と思案中です。




さて、本日のパン教室はファミリーコースパート1のお二人。

メニューは、シナモンロールです。

大きくリング型に成型するシナモンロールは、まるでリースのよう。

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成型ははさみカットしながら行っています。

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フィリングは、シナモンシュガーとレーズン、ウォールナッツ。

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あっさりとしていて、ふわっと美味しいシナモンロールです。

お菓子メニューは、ロールケーキを。

甘さ控えめで、カスタードクリームと生クリームをブレンドして作ります。

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ふわっと卵が感じられる、ホームメイドなロールケーキです。

是非ご自宅でも作ってみてください♪

また、来月も楽しみにお待ちしております!!








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午後からはふわふわロールケーキ♪

午後からは、ファミリーコースパート1のお二人でした。

Tさんがご都合がつかずご欠席で残念でしたが、来月はご一緒できますように!!

本日のメニューは、イチゴの形のジャムパンです。

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可愛いイチゴの形は、見ているだけでもテンションが上がります☆

小さめの生地にイチゴジャムを包むのは少々大変なのですが、お二人ともとってもお上手でした。

イチゴの種は黒ゴマで。

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お菓子メニューは、ロールケーキでした。

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中のクリームは、生クリームとカスタードのダブル♪(/・ω・)/ ♪

甘さを控えているので、もたれず美味しく食べられます←食べ過ぎ注意

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家にある材料で手軽に焼けるロールケーキ、是非ご自宅でも挑戦してみてくださいね。

来月は、美味しいコルネ焼きましょう~!!




新年度のスタートですね。

パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

まずはバターロールや食パン、菓子パンなど基礎のパンが一通り焼けるようになるファミリーコースパート1を始めてみませんか?

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください♪

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


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小松菜をたっぷり使ったパン!!

4月、私の大好きな(笑)テレビドラマも新クールがスタートいたしました♪

フジテレビの月9。

若い頃は大好きだったんですが、ここのところ恋愛要素強すぎると退屈してしまうおばさん気質。

今回はどうかな~と思ってたらハチャメチャで面白かったコンフィデンスマン!!

あるわけないやろ~と内心突っ込みながらも、笑いながら見てしまいましたwww

長澤まさみさんもかわいい!!

とりあえず毎週録画枠に決定です( ̄^ ̄)ゞ

シグナルは、オカルト要素があるようでちょっと怖いな~。

でも、坂口健太郎くん好きなので見ます←

今晩の崖っぷちホテルも期待してます☆

さぁ、今期はどれが面白いかな~♪


さて、本日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

久しぶりに全員そろったのかな?

とてもにぎやかで楽しいレッスンでした。

メニューは、生の小松菜を大胆にのせて焼く小松菜ブレッドを。

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小松菜のしゃきしゃき感が残っていて、とってもさっぱり食べられる惣菜パンです。

チーズとマヨネーズ、ベーコンにブラックペッパーが効いていて美味しい!!

もう一品は、メロンパン食パンでした。

甘さを抑えたクッキー生地でふわふわのパン生地を包みます。

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トッピングのクッキーもお好きな形にしていただいて、とっても可愛いパンができました。

お菓子は、プルーンケーキを。

プルーンのほかに、チョコチップやココア、シナモンやラム酒入りで深い味わいです。

焼きたてより、1日置いたくらいの方が味が落ち着いておいしくなる気がします。

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また来月も楽しみにお待ちしております♪





新年度のスタートですね。

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パン教室「小麦のおと」4月始動です☆

こんにちは。

春休みはのんびりさせていただきました♪(o・ω・)ノ))

お互いに長女が就職したのを機に(笑)、妹と旅行を計画。

実家の母と3人ではじめての3人旅に行ってきました。

行き先は姫路。

一度見てみたかった姫路城を3人でたっぷり堪能してきました。

桜は枝垂桜がまだ咲いていてとても美しかったです☆

1泊の慌ただしい旅でしたが、11年前に亡くなった父の命日にも近かったので、色々な話をしながらいい時間を過ごせました。

また是非行きたいな~。




さて、本日のパン教室はお楽しみコースの皆さんでした。

Nさんがご都合が悪くご欠席で残念でしたが、来月はご一緒できますように♪

本日のメニューは、メロンパン食パンです。

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かわいい半斤のケースで焼いたメロンパン食パン。

大好きなメロンパンがたっぷり食べられます(笑)

甘さは控えめで、中はふわふわ、クッキー生地はカリカリです。

是非、ご自宅でも作ってみてください♪

もう一品は、惣菜パンステラです。

ステラとはイタリア語で星という意味。

星型の可愛いパンにはマスタードマヨネーズとチェダーチーズにウインナー!!

ばっちりな組み合わせです。

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星の形のパン型に入れていくので、成型はわりと簡単♪

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サービスのお菓子は、メイプルマフィンです。

生地にメイプルシロップとバターミルク入りで、メイプルの香りが美味しいマフィン。

ナッツが香ばしくてお気に入りです。

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来月もまた楽しみにお待ちしております!!



新年度のスタートですね。

パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

まずはバターロールや食パン、菓子パンなど基礎のパンが一通り焼けるようになるファミリーコースパート1を始めてみませんか?

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

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ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください♪

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

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皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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