午後からもクリスマスケーキ講習です。



ココア生地のビスキュイに、フランボワーズとチョコレートクリームのロールケーキ♪

濃厚なチョコロールに満足していただけたようでよかったです。





試食は、幼稚園がお休みで一緒に来てくれたNちゃんもいっしょに♪

たくさん食べてくれていて、うれしかったです。

今晩は皆さんパーティーかな？？

ご家族と楽しい時間をお過ごしくださいね。



本日のレッスンで、パン教室「小麦のおと」の2017年のレッスンはすべて終了いたしました。

今年もたくさんの方にレッスンにおいでいただいて、とても嬉しかったです。

まだまだ行き届かないところもある当教室ですが、月に1度楽しみに来てくださる皆さんのおかげで私も日々楽しくレッスンさせていただくことができました。

本当にありがとうございます!!

来年も、健康に気をつけて月に1度のお楽しみという存在になれる教室を目指してがんばります。

どうぞよろしくお願いいたします♪






パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか～?

ただいま、午後クラスのみ生徒さん募集中です。

月に1度おいしいパンとお菓子を1種類ずつ作って2484円。

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。　

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪（13時半～16時など）

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

また、お一人の方はご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております～!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。

パン教室小麦のおとも、本日が今年最後のレッスンでした。

２０１７年のレッスン締めくくりは、午前も午後もクリスマスケーキ講習ヾ(o´∀｀o)ﾉ

本日は午前4名・午後4名の方がおいでくださいました。



みなさん、思い思いのデコレーションでとても素敵なケーキが完成しました。



ココア生地のケーキ生地に、チョコレートクリームをぬって巻くのですが、、その間に塗るフランボワーズのシロップが◎。

チョコレートとフランボワーズの相性は最高です♪



そして、皆さん綺麗にロールケーキを巻かれて・・・・クリームを絞る時は（笑）真剣です!!





ケーキ作りをすると道具もたくさん使います。

洗い物もたくさんあったのですが、皆さんのご協力でスムーズに製作が進みました。

いつもながらご協力に感謝いたします!!

今日明日、ご家族と美味しいケーキを楽しんでください(^∇^)ﾉ





パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか～?

ただいま、午後クラスのみ生徒さん募集中です。

月に1度おいしいパンとお菓子を1種類ずつ作って2484円。

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午後からもクリスマスケーキ講習♪(ｏ・ω・)ノ))

3名の方が素敵なケーキを完成されました～。



今年のケーキは、チョコレートクリームとラズベリーのロールケーキ。

クーベルチュールをたっぷり使った上質なチョコクリームが濃厚で大人っぽい味です。

ラズベリーの酸味が美味しいアクセントに♪

このラズベリーシロップが美味しい!!と試食でも好評でした。

仕上げのクリーム絞りは皆さん真剣!!



できばえにも満足していただき、私も嬉しかったです。

ご家族と楽しい時間をお過ごしくださいね。

また次回のレッスンも楽しみにお待ちしております。





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クリスマスが近づいてきました～!!!

今日明日は、パン教室小麦のおともクリスマスケーキ講習一色ですヾ(o´∀｀o)ﾉ


今日の午前中は、3名の方がクリスマスケーキを作られました。




今日から幼稚園が冬休みに入ったので、Aちゃんも参加してくれました♪

Aちゃんは、去年のクリスマスケーキ講習にも参加、夏休みには親子パン教室にも参加してくれてます。

今日もママの作業を見守りながら、色々とアイデアを出して素敵なケーキを完成させていました～。





心ばかりのおもてなしにイングリッシュマフィンのサンドを。



皆さん素敵なケーキが完成しました～♪

ご家族と美味しい時間をお過ごしください。



チョコレートクリームとラズベリーシロップの組み合わせがとても好評でした。

来月もまた楽しみにお待ちしております!!






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午後からは、通常のパンレッスン上級コースの皆さんでした。

いつも笑いの絶えないこのクラス（笑）、今日もにぎやかに楽しいレッスンでした。

メニューは、イタリアのクリスマスのパン、パネトーネを。

１次発酵、２次発酵それぞれ１時間近くかかるリッチなパンですが、出来上がりは素敵です♪



ミックスフルーツはもちろん、バターや卵もふんだんに使ってある贅沢パン。

もう１種は、おなじみのイングリッシュマフィンです。



市販の物はぱさついた感じがするマフィンも多いのですが、このマフィンはしっとり♪

水分多めでしっとりとふわふわしたおいしさです。

周りのコーングリッツが香ばしい!!

今日は、サンドイッチにして試食していただきました。

サービスのお菓子は、サツマイモのお菓子ポテトスイーツを。

しっとりときめの細かいスイートポテト、優しい甘さで大好きです。



パン教室小麦のおとに３年余り長く通ってくださっている皆さん。

いよいよ来月で上級コースもラストレッスンとなります。

次回は美味しい本格的なフランスパンに挑戦しますので、どうぞお楽しみに。








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こんばんは。

高校生の次女は、今日が終業式。

明日からは冬休みのスタートということで、帰宅してからはとっても楽しそうです（笑）

私のほうは、大掃除も年賀状の準備も途中のままなので気になりつつも・・・・・まぁ、おいといてΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

今週山場のクリスマスケーキ講習を楽しくさせていただいていま～す!!

今年のクリスマスケーキは、チョコレートクリームのロールケーキ。

ラズベリーシロップが酸味のアクセントになって、大人っぽい仕上がりです。

今日も、とっても素敵なケーキが出来上がりました。



ご自宅でのクリスマス、手作りケーキで楽しんでくださいね。

ケーキの試食と、心ばかりの軽食・マフィンサンドを一緒に。



生徒さんが、想像よりも簡単にロールケーキが作れましたとおっしゃられてました。

よかった～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ケーキ作りは作っている最中もワクワクして、とても楽しいですよね。

そのケーキをご家族みんなに食べてもらうとますます素敵な時間になると思います♪

また、来年から通常レッスンもよろしくお願いいたします。




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午後からは、ファミリーコースパート1のお二人でした。

ご都合でSさんがご欠席で残念でしたが、1月はご一緒できますように♪

本日のメニューは、基本の食事パン・ロールパンです。

バターたっぷりのバターロールは、もっちりと食べ応えのある美味しさ。

巻きを作るために長めに伸ばす作業でしたが、お二人とも上手に成型されました!!



もう一品は、クリスマスシーズンに是非♪との思いでロールケーキを。

卵を3個使ったふわふわのロールケーキ生地に、生クリームとカスタードクリームのWクリーム!!

贅沢にたっぷりクリームを巻きました。



試食もしていただきましたが、大変好評♪(ｏ・ω・)ノ))



イチゴやパウダーシュガーなど添えると、立派なスイーツです。

ロールケーキ型をあれこれ思案されていたお二人（笑）ですが、ご自宅で美味しいロールケーキ完成しますように!!

うまくできたら是非ご報告お待ちしております!!

来年のレッスンもよろしくお願いいたします～!!





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こんにちは。

今朝は上野動物園の赤ちゃんパンダシャンシャンのニュースでもちきりでしたね。

観覧希望の申し込みの数がものすごくて、すさまじい当選倍率だったようです。

夕方のニュースで、可愛い姿が見られるかな?　楽しみです。


さて、今日のパン教室は、上級コースの皆さんでした。

ご都合がつかずHさんがご欠席で残念でした～。

来月はご一緒できますように!!


本日のメニューは、ひび割れ模様が綺麗なダッチタイガーブレッドを。



成型したパンに、米粉入りのトッピングをぬって焼成すると、このような綺麗なひび割れ模様に。

トッピングがカリカリ、中のパンはふわふわでとても美味しいですよ♪

もう1種は、くるみとレーズン入りの編みパンアニーズブレッドです。



蜂蜜入りでしっとりと甘い生地。

今の季節だとリースにも見えてきますね☆

サービスのお菓子は、ポテトスイーツでした。

サツマイモの自然な甘さが美味しいお菓子です。



次回もまた楽しみにお待ちしております!!





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午後からは、クリスマスケーキ講習でした。

今年のクリスマスケーキは、ココア生地のビスキュイに、チョコレートクリームとラズベリーソースが入ったロールケーキです。

濃厚なチョコレートクリームにラズベリーの酸味がいいアクセント。

うまくできるかな～と心配そうだったお二人でしたが、とても素敵なケーキが完成!!

とても楽しんでいただけたようで、私も嬉しかったです。





試食もおいしいと気に入っていただけました♪

ご主人様方にも喜んでいただけますように。

1月もまた、楽しみにお待ちしております!!



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ドラマが次々と最終回へと向かってますね。

先日「刑事ゆがみ」の最終回を見ました。

まだ見ていない方、ネタバレしますので、閲覧ご注意ください!!　↓




かなり面白い最終回でした～!!!

壮絶な殺人事件が背景にあり、シリアスなストーリーがありながらも弓神のキャラクターで重くなりすぎないところがお気に入り。

弓神が過去に犯した罪の時効直前に、相棒である羽生に逮捕してくれと語るシーン・・・・・。

最終回によくある感動シーンだと思ったのですが、まさかの裏切り～っw(￣o￣)w

そして、ラストシーン弓神巡査が登場したときには、一緒に見ていた主人と吹き出してしまいました。

いやぁ～最後まで面白かった!!

そして、横島が逃げ続けている限り、まだ物語は続くな～　特別ドラマ?　映画?　シーズン２？？？

今後の展開に期待です♪




さて、本日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

今日はクリスマス気分たっぷりに（笑）、新レシピのふわふわパネトーネを。

イタリアのクリスマスのパン・パネトーネですが、今日のパネトーネはふわふわに軽くてケーキのよう。

発酵時間は長くかかり、贅沢な材料がたっぷり入りますが、その分大満足の味ですよ☆



もう1種は、クリスマスツリーパンを。

チョコチップやレーズンをお好みで入れて、ツリーの形に仕上げます。





サービスのお菓子は、サブレバトン。

中央にチョコレートが入ったサクサクサブレです。



一足早いクリスマスを楽しんでいただけたでしょうか。

次回も楽しみにお待ちしております!!




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午後からは、スタートしたばかりのファミリーコースパート1のお二人。

2回目の今日は、手ごねでハムロールを作りました。

ハート型の成型も楽しんでいただき、可愛いパンたちが完成。



新レシピになり、エダムチーズがたっぷり入った贅沢パン（笑）にグレードアップしてます。

お持ち帰りになったパンは、明日の朝トースターで少し焼きなおして食べてくださいませ。

ママと一緒に来てくれていたAちゃんも、美味しいといって食べてくれて嬉しかったです。

もう一品は、ブラジルの焼き菓子ポンデケージョを。

もちもちの食感の秘密はタピオカ粉!!

エダムチーズの香りもよく、もちもちとした食感が癖になる美味しさです。



お二人ともとっても気に入ってくださって、チーズとタピオカ粉をご購入。

早速ご自宅で作ってみてくださいね!!

せっかく大きく膨らんでも、焼きが甘いとさめたときにしぼんできます・・・・。

もしもしぼんでしまったときは、次回から焼き時間を少し長めに設定してみてくださいね。

次回はロールケーキを焼きますよ～!!

楽しみにいらっしゃってください♪








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次女とロンハー見ながら千鳥ノブの「奇跡の1枚」で大爆笑!!

ノブの「くせがすごすぎ」て、どんなにメイクしても、ウィッグつけても、照明飛ばしても

ノブ感が取れず!!!!ヽ(´∀`)ﾉ

みちょぱがとっても可愛くなっていたのに感心しました～。

いつもこんなメイクにすればいいのに!!




さて、今日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

スイートポテトのような洋風あんぱん、プチスイートを作りました。



サツマイモペースト入りのもっちりとしたパン生地には、栗とお芋のあんがたっぷり♪

トッピングは生クリームとサツマイモというまさにスイートポテト!!

お芋本来の甘さで、甘すぎないのが美味しいんです♪

もう1品は、クリスマスツリーパンを。



皆さん思い思いのフィリングとトッピングで可愛らしく製作されました。

粉糖をふって完成～♪



お菓子は、レモンアイシングが爽やかなガトーシトロンというケーキでした。



レモンピール入りのパウンドケーキ。

トレハロース入りで、焼き立てからしっとりとしてます。

来週は、同じメンバーでクリスマスケーキ講習の予定。

次回も楽しみにお待ちしております!!





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こんばんは。

昨夜は娘たちとテレビでFNS歌謡祭を楽しみました♪

久しぶりに吉川晃司のキスに撃たれて眠りたいを聴いて懐かしかった～!!

高校時代、吉川晃司の大ファンだった私。

友達と松山まで（愛媛県民文化会館だったかな）コンサートにいったことを思い出しました。

吉川君も私も年をとったな～（笑）。　でも、かっこよかったヾ(･∀･)ﾉ





さて、今日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

本日もクリスマスムードたっぷりにクリスマスツリーパンを製作!!



それぞれ素敵なツリーが出来上がりました。

もう1種は、ダッチタイガーブレッドを。



レシピがリニューアルされて、大納言入りのタイガーロールが登場しました。

米粉入りのカリカリトッピングが美味しいと好評です。



そして、サービスのお菓子は、キャラメルです。

クーベルチョコ入りのキャラメル、滑らかに美味しく完成です♪



次回も楽しみにお待ちしております～!!





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寒い日が続いていますね～。

先日、大きな白菜を丸ごと1個買ったので、ここのところ夕飯に鍋が続いてますヾ(･∀･)ﾉ

市販の白だしで作るシンプルな寄せ鍋の登場率が高いのですが、昨夜は〆のうどんを買い忘れるという大失態!!

苦肉の策で、家にあった乾麺のそばを茹でて入れてみたら、最後あっさりと美味しかった♪

案外イケましたヾ(o´∀｀o)ﾉ



さて、今日のパン教室は、お楽しみコースのお二人でした。

クリスマスシーズンにあわせて、本日のメニューはクリスマスツリーパン☆



中身は、チョコチップ、キャラメルチョコチップ、レーズンの3種。

ちぎりパンのようにちぎって食べると、色々なものが入っていて食べていても楽しいですよ。



もう1種は、オニオンベーコンツイストを。



ローストした玉ねぎとベーコンを練りこんだフランスパン風。

パーティーにもぴったりのスティック状の美味しい食事パンです。

お菓子は、中に美味しいチョコレートが入ったサブレバトンを。



サクサクサブレがとても好評でした。

出来上がりを見ると不思議な形ですが、作り方は意外と簡単♪

是非冬休みにご自宅で作ってみてくださいね。

また、次回も楽しみにお待ちしております～!!





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こんにちは。

本日のレッスンは、お楽しみコースの皆さんでした。

思い思いのフィリングを入れながら作ったクリスマスツリーパンです☆



キャラメルチョコチップやチョコチップ、レーズンを入れたパンにくるみやアーモンドをトッピング。

みなさん、好きなものを入れながら楽しく作ってくださいました。

もう一品はアマニのピタを。

アマニが香りよく香ばしいピタパンです。



サラダチキンをサンドにして試食しました。



サービスのお菓子は、ガトーシトロン。　レモンのケーキです。

トレハロースとレモンピールなどを使って作るレモンアイシングが好評でした。



ケーキそのものは混ぜるだけの簡単製法。

アイシングをちょっと頑張るだけで、ぐっとグレードアップしたお菓子に変身します。

ツリーパンは、お子様と一緒に作られても楽しいと思います。

ぜひ、冬休みなどに楽しんでみてください♪

次回も楽しみにお待ちしております!!



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こんにちは。

先ほど雪がちらついていた我が家。

驚きましたが、今はもう晴れて日が差しています(^∇^)ﾉ

相変わらず気温は低いので、体調管理には気をつけなきゃですね。

我が家にもコタツで朝まで寝てしまう人が約2名ほどいるので、注意せねば・・・です（笑）




さて、本日のパン教室は、ファミリーコースパート1のお二人でした。

メニューは、シナモンロールです。

リースのように見立てて、今日はクリスマスのオーナメントを。



お一人ずつそれぞれ、パン生地を大きく伸ばして花のようなリング成型を楽しんでいただきました。



もう一品は、クリスマスシーズンに合わせて・・・とリクエストを頂きロールケーキを。





カスタードクリームと生クリームが両方入った贅沢クリーム。

お持ち返り分は、ご家族と楽しく召し上がってください♪

楽しみにされていたという娘さんにも喜んでいただけますように。

次回は年明けのレッスンになりますが、お元気によいお年をお迎えください。







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こんにちは。

今朝は、車の上や庭の芝生が真っ白。

まだスタッドレスタイヤに交換していないので本格的に降られると困りますが、

うっすら雪化粧というのはワクワクします。


本日のパン教室は、ファミリーコースパート2のみなさんでした。

ご都合でTさんがご欠席で残念でしたが、クリスマスケーキ講習ではご一緒しましょう♪

本日のメニューは、ドイツのクリスマスのパン・シュトーレンです。



真っ白に粉糖をまぶしたシュトーレン。

中にはミックスフルーツやアーモンド、マジパンが贅沢に入っています。



オレンジピールやグランマルニエの香りが大人っぽいシュトーレンです。

もう一品は、キャラメルを。

フランスの塩・ゲランドの塩とチョコレート入りの生キャラメルです。



ソフトで滑らかで贅沢な味!!

おうちでは冷蔵庫保存していただいて、ゆっくり楽しんで食べてくださいね。



次は、クリスマスケーキ講習でお待ちしております!!



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また、お一人の方はご相談くださいませ。

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やっぱり雪が降りました～((((;´･ω･`)))

積もりはしませんでしたが、朝からチラチラ雪が舞っていました。

12月だな～と実感(´∀｀*)

体調には気をつけて、元気に今年を乗り切りたいものです♪

本日は、上級コースの皆さんでした。

お仕事の都合がつき、久しぶりにご参加のFさんも一緒に楽しいレッスンとなりました。

振り替え参加予定だったAさんはお子様の体調不良のためキャンセルで残念!!

どうぞお大事になさってくださいね。



本日のメニューは、ミルクがたっぷりの贅沢なパンミルヒブロートです。



牛乳に生クリームにコンデンスミルク入り。

おまけに卵も卵黄のみを使用しているリッチ配合です。

ふわふわでミルクの香りがする美味しいパン。

何もつけずそのままで十分美味しい!!



もう1種は、ライ麦のパンライブレッドです。



レーズン入りで、味わい深いパン。

クリームチーズとの相性が◎です。

発酵かごに入れて発酵させることによって、素敵な縞模様がつきます。

お菓子は、ポテトスイーツを。



滑らかなスイートポテトは最高!!

トッピングのアーモンドとピスタチオもおしゃれです♪




次回は1月。

少し先になりますが、楽しみにお待ちしております。

Fさんもご一緒できますようにヽ(´∀`)ﾉ



パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか～?

ただいま、午後クラスのみ生徒さん募集中です。

月に1度おいしいパンとお菓子を1種類ずつ作って2484円。

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。　

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪（13時半～16時など）

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

また、お一人の方はご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております～!!


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☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。

こんばんは。

明日から寒波が到来するらしく、広島県北部では雪の予報。

広島市内とはいえ、少々標高が高い（笑）我が家でもチラチラする可能性があるな～とビビッておりますヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3

12月にも入り、本日のレッスンは上級コースのパネトーネレッスンでした。

パネトーネはイタリアのクリスマスのパン。

フルーツ類がたっぷりと入り、卵やバターも贅沢に使ったリッチなパンです。



前日から長時間発酵させた前ダネも入っていて、深みのある味わいです。

もう1種は、イングリッシュマフィンです。



朝食にぴったりのポピュラーなパンですよね。

市販のものよりももっちりふわふわですねと、大変好評でした～。

今日は、オムレツやハムとサンドにして試食していただきました。



サービスのお菓子は、マドレーヌを。



レモンが香る、しっとりと美味しいマドレーヌが焼きあがりました。

今月はクリスマスケーキ講習にもご参加くださる皆さん。

今月もう一度お待ちしております♪





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こんにちは。

本日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

お仕事等の都合で2ヶ月に1回のレッスンのグループなので、久しぶりに集合!!

可愛い娘さんのお写真を見せてもらったり（13参り）、近況の報告したりで楽しい時間を過ごせました。

本日のメニューは、イチジクの形のパンラ・フィグです。

ライ麦粉入りのハードパンには、赤ワインに漬けたドライイチジクがたっぷり♪

前日から仕込んだ前ダネも使用していて、深みのある味わいで大好評でした。

パン屋さんに近い味!!



焼く前にライ麦粉を振って、イチジクのようなクープを入れます。




もう1種は、ふわふわあんぱんのあん食パンでした。



半斤ケースに入れて焼いたあん食パンは、プレゼントにもちょうどいいサイズです。

サンタの袋でラッピングしてみました～かわいい！！



サービスのお菓子は、ガトーシトロンです。



まわりのシャリシャリしたレモンアイシングが甘酸っぱくておいしいんです。

こちらも皆さんに好評でした。

次回、また少し先になりますが、楽しみにお待ちしております(￣^￣)ゞ





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