午後からはコルネ!!

午後からは、ファミリーコース パート1のレッスンでした。

本日のメニューは、コルネ

コルネの由来はコルネットという金管楽器(トランペットににているような)から来ているようです。

パン屋さんでもよく見かけるおなじみのパンですよね。

円錐型の型に生地を巻きつけて焼き上げるのですが、とっても上手にできました。

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よくご覧になるのは、チョコレートやカスタードクリーム入りのコルネだと思いますが、

実はサンドイッチ風にしてもおいしいんです♪

試食では、ポテトサラダを詰めて召し上がっていただきました。

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お持ち帰り用には、カスタードクリームを詰めたものも。

カスタードクリームももちろん手作りしましたよ~。

やさしい味の手作りカスタード、おうちで楽しんでくださいね。

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もう一品は、焼き菓子フロランタンを。


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スライスアーモンド、アーモンドダイス、白ゴマの3種類。

どれも香ばしくて、とってもおいしいです。

簡単にできるので、おやつにはもちろんお友達へのちょっとしたプレゼントにも最適ですよ。

また、来月も楽しみにお待ちしております~!!




パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ生徒さん募集中です。

月に1度おいしいパンとケーキを1種類ずつ作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪(13時半~16時など)

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

また、お一人の方はご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

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渦巻き模様がかわいいアーモンドボール♪

こんばんは。

プロ野球クライマックスシリーズのファイナルステージのチケット。

先行の抽選販売に応募していたものが本日当落発表でした。

主人と娘と私で10口ほど応募していたのですが、結果すべて落選でした~っ!!!(ノ_<)
恐るべきカープ人気!!

来週の先着順のチケット発売は、時間的に難しそうなので断念せざるを得ず、今回も泣く泣くテレビの前での観戦となりそうです。

スタジアムで盛り上がりたかったな~・・・・。

見事当選された方々、どうぞ思いっきり楽しんできてくださいね!!




さて、本日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

本日のメニューは、渦巻き模様のトッピングがかわいいアーモンドロール

アーモンド入りのトッピングが、甘くておいしいんですよ。

見た目もコロッとしていてかわいいですよね。

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もう1種は、ふわふわの惣菜パン・フォカッチャ風焼き込みパンです。

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トッピングは、ポテトとウインナー、チーズ!!

マヨネーズとエダムチーズがさらに加わって、食べ応えのある惣菜パンになります♪

生地がほんのり甘くてふわふわなのが魅力。

トッピングをツナマヨやバターコーンなどに替えても相性のよいパンなので、色々おうちでアレンジしてみてくださいね。

サービスのお菓子は、抹茶のフィナンシェ・お濃茶でした。

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抹茶の色と香りのよさ、大変気に入っていただけました~♪よかった。

今日は、メンバーのMさんがご欠席え残念でしたが、次回はご一緒できますように。

また次回も楽しみにお待ちしております。





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新クラスがスタートしました~ファミリーコース パート1♪

こんにちは。

今朝起きたら肌寒くてびっくり!!

あっという間に秋の気配を感じるようになりました。

最近アイスコーヒーばかりでしたが、今朝はホットコーヒーが美味しかった~♪

そして、今日の夕飯は寄せ鍋にしようと決めたところです(^∇^)ノ


さて、今日のパン教室は今月からレッスンをスタートしてくださったお二人でした。

ご自宅で栽培されたという立派なブドウやかぼちゃをおみやげにいただいてしまいました~!!! ありがとうございます♪

ピーナッツバターカボチャというオサレな(笑)野菜をいただいて、

どうやって食べたらおいしいんですか?と質問する私に

「ピーナッツバターカボチャを使った料理のレシピ」

の記事コピーまで一緒にプレゼントしてくださったHさんっ!!

至れり尽くせりのお心遣いに感動しました~♪ 感激♪(o・ω・)ノ))

グラタンやソテー、楽しみに作ってみますね~!!



さて、パン作りのほうは手ごねでハムロールを作りました。

成型でハート型になるのを楽しんでいただけました。

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ハムが入った生地に、オニオンマヨネーズがトッピングしてあるのですが、それがいい味のアクセントに。

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焼きたてのあつあつを試食していただきました。

もう一品は、ブラジルの焼き菓子・ポンデケージョを。


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もちもちチーズの食感が気に入っていただけてよかったです。

また、来月も楽しみにお待ちしております♪





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初登場のお菓子~ガトーシトロン♪

こんにちは。

次女の高校の体育祭が近づいています。

今年は、野球部が甲子園に出場したので、一般の方の来校はできないことになったようです。

保護者でも事前に申し込みをした人数分のチケットを持参しないとは入れないとのこと。

有名になると、いろいろと考えなくてはならなくなるんですね!! タイヘンダw(゚o゚)w


娘は放送部。

競技中や昼休憩中に流すBGMを、必死で編集してる様子です。

走る方の活躍は期待できないので(笑)、アナウンスを聞きにいってこようと思ってます♪

「BGM、何かお奨めの曲ない?」 ときかれ、

全力でSMAP推しておきましたが・・・・さて当日流れるのか!?




本日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

しばらくお休みされていたHさんもいらっしゃって、久しぶりの再会~♪に盛り上がりました。

残念ながらNさんがご都合が悪くご欠席だったのですが、来月は参加できそうと伺ったので一安心。

楽しみにお待ちしていますね~o(^▽^)o


本日のメニューは、まずお菓子をご紹介。

新登場の焼き菓子、ガトー・シトロンです。

IMG_3897 (2)

シトロンとはレモンのこと。

レモンピールが入ったバターケーキに、レモンアイシングがかかった爽やかな焼き菓子です。

トッピングのピスタチオも綺麗~♪

涼しくなってくると、焼き菓子が食べたくなりますよね。

そろそろ秋の気配/////// 焼き菓子も登場させていきたいと思っています。

メインのパンのほうは、発芽蒸し大豆入りの食パンSOY BEANブレッド

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大豆の甘さが感じられるふんわりした食パンです。

もう1種は、あっさりとしたおいしさのポテトピッツァを。

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一晩冷蔵発酵させたピザ生地が、もっちりとおいしいこのピッツァなんですが・・・・・・・

なんと過去に履修済みなことが判明~っ((((;゚Д゚)))))))申し訳ありません!!

・・・というわけで、急遽サービスメニューを追加で作りました。

抹茶の和菓子・茶の雫です。

IMG_3899 (2)

茶巾の形に絞るのがむずかしいこのお菓子なんですが、皆さんとってもきれいに完成してました!!

そして、私のミスにも温かい対応をしてくださったみなさんに感謝です~。

同じミスをしないように今後気をつけますっ!!  ありがとうございました。

来月は4人そろってレッスンできますように。

楽しみにお待ちしております(((o(*゚▽゚*)o)))







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体験レッスンにおいでいただきました~♪

こんにちは。

カープの優勝に盛り上がった連休でしたね。

台風で試合が中止となり、マツダスタジアムでの胴上げはかないませんでしたが、それでも日曜の広島の市内はものすごい盛り上がりだったみたい。

あらゆるところで応援歌を歌う人、ハイタッチする人、ビールかけをする人たちも!!

クライマックスシリーズも無事に勝ち上がって、日本シリーズで昨年のリベンジをと願うばかりです。




さて、今日のパン教室は、ブログを見てご連絡をくださった方が体験レッスンに来てくださいました。

かわいいベビーちゃんも一緒♪

楽しい時間をありがとうございました~♪(o・ω・)ノ))

本日のメニューは、手ごねでシンプルな惣菜パン・マヨネーズパンを。

しっかりと手ごねして、生地の温度もうまく調整できたので、ふわふわのパンが完成しました。

お二人とも手際よく作業を進められましたよ~。

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焼きたての熱々を食べながら、思わず「おいし~!!」

やっぱり手作りパンの醍醐味は、焼き立てを食べられるところですっヾ(・∀・)ノ

お菓子のほうは、チョコチップクッキーを。

ショートニングとバターのダブル使いで、サクサクの仕上がりです。

IMG_3894 (2)

こちらも大変好評でした。

お持ち帰りしたパンとクッキーが、ご家族の皆さんにも好評でありますように♪

来月からは、ファミリーコース パート1をスタートしてくださることになりました。

おいしいパンとお菓子が全部で24種類♪

盛りだくさんのお得なコース、たっぷり楽しんでくださいませ。

来月からどうぞよろしくお願いいたします!!

次回も楽しみにお待ちしています~(^∇^)ノ





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大豆入り食パン♪

明日からは3連休ですが、台風が接近しているためお天気がいまいちですね~。

大きな被害がなく、遠ざかってくれることを祈るばかりです。

現在、広島市民球場跡地で開催されているビールのお祭り・オクトーバーフェスト

毎年友達と出かけるのが恒例だったんですが、今年は初の欠席となりそう・・・。

お天気がよければこの連休中に(開催は月曜まで)ともくろんでたんですが、どうやら雨予報ですヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3



さて、今日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

Hさんが、体調不良のためご欠席で残念でした~。

来月はご一緒できますように!!

本日のメニューは、発芽蒸し大豆入りのミニ食パンSOY BEANS ブレッドです。

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粗く刻んだ大豆が入っているのですが、もっちりと甘みがあってとってもおいしい!!

もちろんたんぱく質たっぷりで栄養もあります♪

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もう1種は、ふわふわの惣菜パン・フォカッチャ風焼きこみパンです。

鶏ハムとチーズ、ポテトがのってます。

少し甘みのあるふんわりしたパン生地は、どんな惣菜ともマッチするのでアレンジがききますよ。

コーンパンやツナマヨパンにもぴったりの生地です♪

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お菓子は、抹茶の和菓子・茶の雫を。

香りのよい抹茶ゼリーの中には、おいしい粒あんと白玉が入っています。

和紙のようなラッピングもカワイイですよね~。

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来月もまた、楽しみにお待ちしております!!



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きのこ?どんぐり?(笑)ぐるぐるビスキーロール♪

カープのリーグ優勝が目前にやってきましたね~!!!!

早ければ今日、優勝が決定します♪(o・ω・)ノ))

「カープ優勝セール」のポスターやのぼりをいろんなお店で目にします。

CSも生で見たいですが・・・・・・プラチナチケットとなりそうですね~。




さて、今日のパン教室は、上級コースの皆さんでした。

お二人様ご欠席で、さみしいな~と思っていましたら、幼稚園児さんお二人が来てくれることになり、まずまずにぎやかになりました(*´ω`)┛

本日のメニューは、渦巻きクッキーがトッピングされたビスキーロール

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どんぐりやキノコみたいに見えるこのカワイイ形が毎回人気の菓子パンです。

渦巻きクッキーは、最後オーブンに入れる前にカットしてトッピングしていきます。

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余ったものは、もちろんクッキーとして美味しく食べられます♪

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もう1種は、カイザーゼンメルという食事パン。

オーストリアやドイツではポピュラーなハード系のパンになります。

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星のような模様が綺麗に浮かび上がって大成功でした♪

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サービスのお菓子は、マンゴープリンです。

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生クリーム入りのクリーミーな層とクリアなマンゴーのみの層で2層に。

爽やかだけど、濃厚なマンゴーの甘みが美味しかったです。

来月は4人全員ご一緒できますように。

楽しみにお待ちしております♪





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おしゃれなランチに~ピタサンド

大学4年の長女は、今日から2泊3日で友達と沖縄旅行の予定でしたが台風の接近で断念(ノ_<)

空港でチケットの払い戻しをした後、急遽東京に目的地を変更して旅立ったとのこと。

自由気ままな大学生旅をエンジョイしている様子です・・・・うらやましい!!

女子4名で、TDRに向かったと思われます( ̄^ ̄)ゞオキヲツケテ




本日のパン教室は、ファミリーコースパート2の皆さんでした。

体調不良のため、Tさんがご欠席で残念!!

来月は元気にご一緒できますように。 お待ちしております♪

メニューは、中が空洞に焼きあがる中近東のパン・ピタです。

粗引きのグラハム粉が入っているのが香ばしくてGOOD!!

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ピタサンドにして試食しました。

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お菓子メニューは、2層になったマンゴープリンを。

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爽やかなマンゴーがおいしい~!!!

夏の終わりを惜しみながら(笑)南国の味を楽しみました。

来月も楽しみにお待ちしております。



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アーモンドとラム酒の香り~デニッシュロール♪

先週末、東京の友達が大阪旅行に来ているというので、久々に会いたくて大阪で合流。

初めて吉本新喜劇を見てきました~♪(o・ω・)ノ))

テレビでおなじみのあの新喜劇の前に、漫才や落語がたっぷり見られて最高でした。

新喜劇も、みんなの盛大なずっこけが迫力あった~(笑)!!

すっちーやめだかさんを見られてよかった♪

漫才は、大好きなテンダラーで涙流して大笑いでした。

久しぶりに会えた友達と、昼間からくしカツにお好み焼きにビール☆で最高の2日間。

久々に食べた混ぜ混ぜのお好み焼き(笑)も新鮮で美味しかったですヾ(・∀・)ノ




さて、今日のパン教室は、上級コースのみなさん。

前準備さえしておけば、割と簡単に作れるリッチな菓子パン・デニッシュロールを作りました。

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アーモンドとラム酒が香るあまいフィリングが渦巻状に入ったパン。

ホロホロと崩れるそのフィリングが美味しくて、大好きです♪

前日にそのフィリングを作っておけば、後は大きく伸ばしてフィリングを包み、細長くきってねじるだけ。

見た目よりもぐっと簡単に作れるのも魅力です。

もう1種は、編みパンカントリーフェアです。

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豪華な編みパンは、牛乳でこねてあるのできめ細やかでしっとりとしています。

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サンドイッチにもお勧め。

サービスのお菓子は、黒こまプリンでした。

濃厚な黒ゴマの味と香りを楽しんでいただきました。

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この秋、メンバーのTさんが、ご主人のお仕事の都合で東京に引越しされることに・・・・・。

その知らせを受けてさみしい気持ちいっぱいなのですが、まだ10月にもお会いできるとのことなので少しホッとしてます。

小さなお子様を連れてのお引越しや新生活は不安や心配事もあると思いますが、どうかお体に気をつけて都会での(笑)生活を楽しんでくださいね♪

でもまずは・・・そのまえに、来月のレッスン、楽しみにお待ちしております~!!!

広島での楽しい思い出、たくさん作ってくださいね~。






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抹茶のパン~テ・ベール・オ・レ♪

こんにちは。

グラチャンバレー、全日本女子のすばらしい戦いぶりに毎回感動しました!!!

惜しくもメダルは逃しましたが、東京オリンピックに向けてますます期待が高まるムード。

粘り強く、集中力が途切れないとても魅力あるチームで、ますます応援したくなりました。

明日からは男子がスタート♪

こちらもものすごく楽しみですっ♪(o・ω・)ノ))




さて、今日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

メニューは、抹茶の生地にホワイトチョコチップとマカデミアンナッツ入りのテ・ベール・オ・レ

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スライスすると、綺麗なグリーンが現れます。

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バターミルク入りの生地はもっちりふわふわです。

もう1種は、アーモンドプードルで作った渦巻きトッピングがかわいいアーモンドボールです。

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サービスのお菓子は、黒ゴマプリンでした。

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香ばしい濃厚な黒ゴマの香りが贅沢です。

来月もまた楽しみにお待ちしております♪





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もっちりチーズのポンデケージョ♪

こんにちは。

まだ夏休みが残っている大学生の娘は、今日は友達とUSJへ。うらやましい!!

ただ、節約旅行なので交通手段がレンタカー。

メンバー6人中、娘を含め3人が運転手とのことですが・・・・・・安全運転でいってねと何度も念押ししておきました。

あいにくの空模様だけど、お目当てのフライングダイナソーには乗れたのかな??




さて、今日のパン教室は、ファミリーコースパート1のみなさんでした。

今日は手ごねで、基本の惣菜パンのひとつ、ハムロールを焼きました。

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楕円形とハート型の2種類の形を楽しんでいただきました。

トッピングは、オニオンマヨネーズ♪

エダムチーズも仕上げにトッピングしてあり、香りもよくておいしい惣菜パンができました。

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もう1種は、ブラジルの焼き菓子ポンデケージョを。

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エダムチーズが入ったもっちりとした食感の焼き菓子です。

もっちりとした生地の秘密はタピオカ粉

お持ち帰りされたものが、お子様たちにも気に入っていただけますように♪

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基本のパンがじっくり学べるファミリーコースパート1。

来月はあんぱんを作ります。

次回も楽しみにお待ちしております♪(o・ω・)ノ))




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ボリューム満点の惣菜パン3種♪

こんばんは。

今日から4年に1度のバレーボールの大会・グランドチャンピオンシップが開幕!!

まずは女子からだったんですが、初戦は韓国戦でした。

主力選手の欠場もあり、なかなか不安を抱えた新生中田ジャパンだったんですが、結果はストレート勝ち!!

見ていて迫力有り、すばらしい試合でした~♪

若手の選手も次々と育ってきていて、すごく楽しみ!!

明日のロシア戦も日本チームらしい「はやい」バレーで勝負してほしいです。

それにしても中田監督の目のするどいこと~!!(笑) かっこいい!!




さて、今日のパン教室は上級コースの皆さんでした。

久々に全員集合~できそうで楽しみにしていたのですが、お子さまの体調不良によりFさんがご欠席となり残念!!

息子さん、早くよくなりますように。

どうぞお大事になさってくださいね。

次回、ご一緒できるのを楽しみにお待ちしております♪


本日のメニューは、大きいボリューム満点の惣菜パン3種・焼きこみ調理パンでした。

ふんわりと少し甘めの生地に、チーズ、玉ねぎベーコン、ウインナーの3種をトッピング。

それぞれ成型も違っていて、楽しめます。

ボリュームのあるおいしい惣菜パン、お子様方にも好評だといいな~。

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もう1種は、スコットランドバンズという大型パン。

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パンが2層構造になっていて、中身はふわふわ、外側はカリカリです。

中には、レーズンや柑橘ピール、アーモンドがどっさり入っていて風味豊か。

オールスパイスやジンジャーが香るおしゃれな大人のパンです。

洋酒や、クリームチーズとの相性も◎!!

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サービスのお菓子は、トマトのジュレでした。

トッピングのチアシードも気に入っていただけてよかった♪

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来月も楽しみにお待ちしております(^∇^)ノ




食欲の秋(笑)も、目前!!

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粒マスタード入りのウインナーエピ♪

こんばんは。

朝夕すずしいですね!!

ついこの前まではキビしい残暑に苦しんでいたのに、ここのところ急に秋めいてます。

バイト通勤が原付バイクの息子は、夜になる帰り道は冬物のジャンパー着てました。

コンビニにもシーズン物のおでんが登場!!

見ていたらどうしても食べたくなって(笑)、ついつい買っちゃいました(=∀=)

だし巻き卵と大根、ロールキャベツ////////美味しかった~♪




さて、本日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

夏休み明けで久々にお会いしたので、たのしいお土産話もたくさん!!

大笑いしながら、にぎやかなレッスンとなりました。

メニューは、ウインナーエピを。

今日は大人向けに、ウインナーに切込みを入れて粒マスタードをサンド。

ピリッとアクセントになって、おいしいエピになりました。

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もう1種は、発芽蒸し大豆入りの食パン・SOY BEANSブレッドでした。

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大豆の甘みが感じられる、とても風味のよいミニ食パンです。

トーストにすると耳がパリッとしてまたこれがおいしい!!

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そして、新登場の和菓子・茶の雫です。

抹茶ゼリーの中には、小倉あんと白玉。

食べ応えありますがゼリーが爽やかでつるっと食べられちゃいます(ノ´▽`*)b☆

本日は、ちゃんと中身も写真撮りましたのでUPしますね☆

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かわいい和紙風の包みを開けると、茶巾絞りのようになったかわいい和菓子が現れます♪

金粉でちょっとゴージャスに。

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また来月も楽しみにお待ちしています!!



食欲の秋(笑)も、目前!!

パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ生徒さん募集中です。

月に1度おいしいパンとケーキを1種類ずつ作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪(13時半~16時など)

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

また、お一人の方はご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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さぁ9月です♪通常レッスンスタート!!

こんにちは。

日中はまだまだ暑いですが、朝夕はぐっと涼しくなりましたね。

昨日の夜、珍しく外に出てみたら、風が冷たくて肌ざむいほどで驚きました。

東日本に接近している台風の影響なのでしょうか・・・・。

このまますぐに秋へ・・・とはいかないと思いますが、秋の気配は感じるようになってきました~♪




さて、夏休みも終わり、今日から9月。

パン教室「小麦のおと」も本日から通常レッスンのスタートとなります。

初日の今日は、お楽しみコースの皆さんでした。

メニューは、今月の新作パン・SOY BEANS ブレッドです。

SOY BEANS、大豆入りのミニ食パンです。

たんぱく質豊富な大豆がたっぷり入っていて、栄養価の高いパン。

蒸した発芽大豆を使用しています。

この発芽大豆は、そのまま食べてもおいしい♪

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スライスすると、荒く刻んだ大豆が!!

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焼き立てをそのまま食べると大豆の甘みが強く感じられて、本当においしいです。

もちろん、バタートーストなどにもぴったりの食パンです。

もう1種は、ウインナーエピを。

今日は、大人向けにウインナーに粒マスタードをサンドしたものを使用。

ふわっとあまいパン生地とプリッとしたウインナー、ピリッとマスタード!!

かわいいエピ(麦の穂)の成型も楽しんでいただきました。

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サービスのお菓子は、茶の雫という和菓子。

白玉団子とあんこ入りの抹茶ゼリーです。

かわいい和紙風の包みで、冷やして固めます。

IMG_3855.jpg

中身の写真を撮り忘れたのが大失敗!!

次回、必ずUPします~w(゚o゚)w

久しぶりだったのでお話も弾み、とても楽しい時間でした。

また、来月も楽しみにお待ちしております~!!

Kさん、お手製のブルーベリージャム、ありがとうございましたヽ(´∀`)ノ




食欲の秋(笑)も、目前!!

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また、お一人の方はご相談くださいませ。

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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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