Happy Halloween♪ カボチャのベイクドチーズケーキ

プロ野球日本シリーズ・・・・広島残念でした~っ!!!

8回までは一進一退の攻防戦でしたが、8回表ファイターズの満塁ホームランで決められてしまいました。

残念・・・残念ですが、今回はリーグ優勝からクライマックス、日本シリーズとずっと楽しませてくれたカープの選手の皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。

お疲れ様でした、そしてありがとう~!!

日本ハムファイターズ、日本一おめでとうございます~!!



本日のパン教室は、中級コースの皆さんでした。

ハロウィン当日の今日のお菓子は、カボチャのベイクドチーズケーキでした。

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クリームチーズとカボチャペーストが入った、しっとりしたケーキです。

サトウキビ糖を使って、自然な甘さなのも美味しさのポイント。

メインのパンの方は、フランスパン2種でした。

プレーンなバゲットに近いカントリークッペ

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初めて両刃のクープに挑戦しましたが、皆さんとってもお上手でした。

綺麗なクープが完成!!

もう1種は、ベーコンクッペとチーズクッペ

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蒸気で焼くので、回りがパリッと仕上がり、焼きたては格別の美味しさです。

手作りのパンの醍醐味は、やはり焼き立てを食べられることですよね~。

是非、ご自宅でも本格的なフランスパンに挑戦してみてください。

また次回も楽しみにお待ちしています。

今月もすべてのレッスンが終了しました。

明日からは11月。

新作のパンも登場しますので、楽しみにしていてくださいね~!!





なお現在、パン教室「小麦のおと」では、

食器洗い用洗剤「ウタマロキッチン」お土産付きレッスン

を実施しています。

この企画、実は5度目(笑)。

手肌にはやさしいのに、油汚れがよく落ちるとちると毎回好評なので、またまた実施いたします。

レッスンを受けてくださった方全員に1つプレゼント

していますのでお楽しみに!!

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(数に限りがありますので、無くなり次第終了となります)

月に1回、パン教室で楽しくおいしい時間をご一緒しませんか?

ただ今、午後クラス(13時半~16時)のレッスン参加者を募集させていただいております。

お一人でも、お友達とご一緒でもOKですので、ご興味がある方はぜひ一度体験レッスンにおいでください。

コメント欄からお問い合わせをお待ちしております。

☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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午後からはカル~イおいしさチーズロール☆

本日午後からは、上級コースの皆さんでした。

幼稚園や保育園にいってるちびちゃんたちも、今日は久々に全員集合~♪

パンが焼けるのを首をなが~くして(笑)待ってくれて、たっぷり食べてくれました。

今日のメニューも皆さん大好評でよかった!!

本日は、チーズフィリング入りのデニッシュ風・チーズロール

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かるい食感がおいしくて、たくさん食べられちゃいます。

もう1種は、コーングリッツ入りの食パン・コーングリッツブレッド

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そのままだと硬いコーングリッツですが、煮て一晩置くことでしっとりもっちりとしたパンになります。

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↑ 煮たコーングリッツ

サービスメニューは、玄米の香りがこうばしいポンデカボチャでした。

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来月も楽しみにお待ちしています~!!




なお現在、パン教室「小麦のおと」では、

食器洗い用洗剤「ウタマロキッチン」お土産付きレッスン

を実施しています。

この企画、実は5度目(笑)。

手肌にはやさしいのに、油汚れがよく落ちるとちると毎回好評なので、またまた実施いたします。

レッスンを受けてくださった方全員に1つプレゼント

していますのでお楽しみに!!

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太いごぼうが丸々1本入ります!!ザ・ゴボー♪

こんばんは。

たった今、日本シリーズ第5戦が終了いたしました・・・・・・・ガーンっ!!!

サヨナラ負けってダメージハンパないですね。

いやいや、明後日はマツダスタジアム!!

本所地に戻って、元気を取り戻してくださいっ!!! 信じてます☆




さて、今日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

メニューは、今月大好評のザ・ゴボー

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玉ねぎ、ベーコン、ごぼうをいためてから、キヌアやバジルと一緒に生地に練りこみます。

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トッピングのチーズがとっても香ばしくておいしいと好評でした。

エダムとチェダー、2種類のチーズが使ってあるリッチトッピングです♪

もう1種は、マシュマロブリオッシュ

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中が空洞に焼きあがるので、試食は手作りカスタードクリームを入れて。

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サービスメニューは、ポンデカボチャでした。

もちもち食感がおいしいですよ~!!

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あっという間に10月も終わりを迎えそうですね。

年賀はがきの販売ももうすぐ始まるし、テレビではクリスマスイベントが始まるテーマパークのCM!!

パン教室「小麦のおと」でも、12月にはクリスマスケーキ講習をする予定です。

そろそろレッスンの時にも

「今年のケーキはどんなケーキ?」

という会話がちらほらでてきてます♪

来月2週目あたりには、詳しくご紹介できると思いますので、楽しみにお待ちくださいませ!!

次回レッスンも楽しみにお待ちしています~!!






なお現在、パン教室「小麦のおと」では、

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を実施しています。

この企画、実は5度目(笑)。

手肌にはやさしいのに、油汚れがよく落ちるとちると毎回好評なので、またまた実施いたします。

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していますのでお楽しみに!!

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午後からは、体験レッスンにおいでいただきました~♪

そして、本日午後からは、ブログをご覧になって連絡をいただいた方々が、体験レッスンにおいでくださいました!!

はじめましての3人様でのレッスンでしたが(笑)、みなさんすぐに打ちとけて楽しく作業なさってました。

体験レッスンの本日は、手ごねでしっかりとハムロールを。

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新コース(ファミリーコース パート1)では、初級のハムロールにエダムチーズがプラスされ、リッチな美味しさにグレーづアップしてます♪

ホームベーカリーで、ご自宅でもパン作り経験のあったお二人も

「(今までのパンと)全然違います。ふわふわですごくおいしい!!」

といってくださって嬉しかったです。

もう1品は、ブラジルの焼き菓子ポンデケージョ

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タピオカ粉のもちもちした食感がたまりませんっ!!

チーズの味が後を引く美味しさなんです。

こちらもみなさん大変気に入っていただき、材料をご購入。

是非ご自宅で再現してみてくださいね。

お持ち帰りいただいたパンが、ご家族にも好評でありますように。


来月から、早速お二人でファミリーコースパート1を開始してくださることになりました。

毎回おいしいパンがたくさん登場しますので、楽しみにしていてくださいね!!

月に1度のお楽しみの時間となれるよう、私もしっかりと準備してお待ちしております。

来月からもどうぞよろしくお願いします。





なお現在、パン教室「小麦のおと」では、

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この企画、実は5度目(笑)。

手肌にはやさしいのに、油汚れがよく落ちるとちると毎回好評なので、またまた実施いたします。

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していますのでお楽しみに!!

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(数に限りがありますので、無くなり次第終了となります)

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あま~い贅沢♪大納言ブレッド

こんばんは。

日本シリーズ4戦目・・・・・・カープ負けたぁ~っ!!!!

9回表ツーアウト満塁フルカウントとか・・・・・・まるでドラマみたいでしたね。

結果は残念でしたが、ゲームカウントは2対2になっただけ!!(・・と言い聞かせてみる)

明日は絶対に勝って、マツダスタジアムで日本一になってもらうしかないですね!! 頑張れ~!!


さて、今日のパン教室は、上級コースの皆さんでした。

メニューは、大納言ブレッド

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円柱型に焼き上げたパンは、スライスするとこんな感じ。

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生地の色は、捏ねる時に入れたこしあんの色です。

大納言もたっぷり入っていて、ほんのり甘くてリッチな美味しさでした。

もう1種は、バタークーヘン

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ハートの形がかわいい、お菓子のようなパン。

パン生地にはオレンジピールが入っていて、いいアクセントになっています。

トッピングはアーモンドの香りがして、カリカリとこうばしいのが魅力です。

サービスメニューは、カボチャのベイクドチーズケーキでした。

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混ぜるだけなので、作り方はとっても簡単です。

ぜひご自宅でもチャレンジしてみてください♪

次回のレッスンも楽しみにお待ちしております。



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久々にやっちまった話(笑)と午後からはブリオッシュ2種♪

パンを焼いていて、さまざまな失敗をすることありますが・・・・・・・・・・

大体は我慢すれば食べられるレベル。

しかし、これをやっちまったら食べられないという失敗のうちのひとつを、先日やらかしました~!!!

それは、塩を入れ忘れるという大失敗です!!

これ、口に入れるまでは一切気付かないのがタチ悪いんです!!

砂糖を入れ忘れたらおいしい色がつかないし、イーストを入れたら膨らまない。

でも、塩を入れ忘れても綺麗な色で、いい香りで、おいしそ~にふっくら焼きあがるんです!!

でも、食べたらこれが本当に美味しくない。 味がない!!

先日の日曜日、久々にこの失敗をやってしまい、ほんの数グラムの塩のありがたみを思い知った私でした。

もちろん悔しくて即焼き直し!!

おいしいパンでお口直ししました♪

皆さんもお気をつけくださいませ~!!!!



さて、午後からは、中級コースの皆さんでした。

メニューは、ブリオッシュ2種。

まずは、王冠のようなウィーン風ブリオッシュ

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そして、もう1種は、ブリオッシュアテート

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どちらも、バターと卵、砂糖がたっぷり入った贅沢な美味しさを楽しみました。

サービスメニューは、ポンデカボチャ

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もちもちおいしいカボチャの焼き菓子です。

今月はハロウィンを意識して、カボチャのお菓子をメインに楽しんでいただいてます♪

次回のレッスンも楽しみにお待ちしています。





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ハロウィンのケーキ~パンプキンポット

プロ野球日本シリーズは、広島カープの2連勝~!!!

盛り上がりましたね。

テレビ中継で観戦した私でしたが、フィギュアの放送とダブるという嬉しい誤算~!!!

チャンネルいったりきたりしながら両方楽しみました。

そして、宇野選手のすばらしいフリーの演技は、今日の夕方BSでじっくり堪能♪素晴らしかった!!

フィギュアのシーズンも始まり、ファンの私としてはうれしい限りです。

そして、日本シリーズは、どうぞ札幌で優勝決めて帰ってきてください~!!



さて、今日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

パンの前に、今日はサービスメニューのお菓子をご紹介。

ハロウィンにぴったりのカボチャのチーズケーキ・パンプキンポットです。

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手製の(笑)ジャックオランタンの切り絵で、かわいい感じになりました。

チーズケーキといってもふんわりと軽くて、スポンジケーキのような食感です。レーズン入り!!

パンは、ザ・ゴボー

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ごぼうとベーコン、たまねぎを炒めたフィリングが入っています。

チーズが香ばしくておいしい食事パンです。

もう1種は、空洞が不思議なマシュマロブリオッシュ

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マシュマロを包んでパンを焼くと・・・・あら不思議!!

中心に甘~い空洞が出来上がります。

そのままでもおいしいですが、今日は手作りカスタードクリームを詰めて試食しました。

運動会の振り替え休日で一緒に来てくれていた小学生のお嬢様方にも大好評でした♪

簡単なので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね。

次回は、12月になりそうですが、楽しみにお待ちしています!!



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中級のお楽しみはフランスパン!!

秋の新ドラマ、とりあえず出揃った感じですね~←出た!! ドラマ評論家!!(笑)

1話を見た時点で、毎週録画決定となったドラマは以下のとおりです。

○月曜日 カインとアベル

最近の月9は、「若い人向けのドラマだわ~」←この思考がおばさん と遠のいていたのですが、今回は面白そう!!

山田くんと桐谷くんの兄弟の、今後の変貌ぶりが楽しみです。

○火曜日 逃げるは恥だが役に立つ

ガッキーと星野くんがかわいい!!

突っ込みどころもあれど(笑)、楽しく安心して見られそうです。

○水曜日 地味にスゴイ!校閲ガール・河野悦子

これまた石原さとみちゃんがファッショナブルで、かわいいですね~。

個人的には、菅田くんより青木さんとくっついてほしいと思ったりしますが・・・。このコンビ好き!!

 Chef三ツ星の給食

天海祐希さん演じる三ツ星シェフが、学校給食を作る・・・というストーリーが面白そう!!

栄養士の遠藤憲一さんとのバトルを今後期待します。

○金曜日 砂の塔~知りすぎた隣人~

こんなタワーマンション、絶対に住みたくない~!!(笑)

人間関係もドロドロしてそうなサスペンスですが、やはり気になる。

横山めぐみさんや堀内敬子さんたちの演技力で、ママカーストの恐怖が増す・・・・(((( ;°Д°))))

コワイもの見たさでついつい見続けちゃいそうです。

○日曜日 IQ126~華麗なる事件簿~

織田裕二さん演じるキャラの濃さに、今後慣れられれば(失礼!!)見る予定。

ディーンフジオカのような執事が我が家にもほしいです*:・( ̄∀ ̄)・:*:




以上、長々とドラマ感想でした♪

さてさて、今日のパン教室は中級コースの目玉のひとつ・フランスパン2種です。

ベーコンクッペ・チーズクッペ

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特に焼きたては、チーズがとろりとしていて最高においしいです!!

もう1種は、シンプルなカントリークッペ

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どちらのパンも、蒸気を使って焼き上げることで、まわりをバリッと香ばしく仕上げます。

おうちでも是非焼きたてのフランスパンをどうぞ~♪

サービスメニューは、カボチャのチーズケーキでした。

混ぜるだけの簡単製法でしっとりとした生地のケーキです。

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今日は、アクシデントがありお一人ご欠席で残念でした~。

来月は3人でご一緒できますように。

楽しみにお待ちしています!!




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ポテトサラダ入りコルネ

こんにちは~!!!!

すっかり秋めいていたのも束の間、昨日今日は最高気温が25度を超える夏日です。

あ、あつい!!

片付け始めていた半袖を再び引っ張り出し、着て過ごしてます。

でも、この暑さも今週末までで、来週から例年並みの気温になるそうですよ~←天気予報の受け売りですが


さて、本日のパン教室は、ファミリーコースパート1の皆さんでした。

今日のレッスン後にすぐに練習できるようにと、前もってコルネ型を注文されていた生徒さんも!!

それほど期待大の(笑)コルネを焼きました。

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コルネといえば、チョコレートクリームやカスタードクリームを詰めたものが定番ですが、試食はポテサラと♪

これが、とってもおいしいです!!

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カスタードクリームも手作りし、チョコレートクリームとともにお持ち返り分に詰めて帰ってもらいました。

作業工程も皆さんとても丁寧にされ、綺麗なコルネができました。

40cmまで生地を伸ばして

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型にくるくると巻きつけます。

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おうちでも是非作ってみてください。

お菓子のほうは、フロランタンを作りました。

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スライスアーモンド、ダイスアーモンド、白ゴマの3種をたっぷりと。

どれも好評でした。

個包装するとぐっとおしゃれになり、プレゼントにも最適です。

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また来月も楽しみにお待ちしています!!






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今日もごぼうとベーコンの香りに包まれて~ザ・ゴボー

こんばんは。

広島カープの黒田博樹投手が、日本シリーズを最後に引退されると発表されました。

夕方から地元テレビ局では特番が組まれ、黒田投手の功績を称え、感謝の気持ちを伝えてます。

野球に詳しくない私でも、黒田投手が去年カープに帰ってこられた時の「男気」には感動しました。

そして、ついに今年は優勝~!!!!

新井選手と抱き合う黒田選手の姿に思わずもらい泣きしちゃったくらい感動を頂きました。

残念なのはもちろんなのですが、ご本人が決められたことなので感謝の気持ちを持って受け止めます。

日本シリーズ、ますます一致団結して神ってるカープが見られそうで楽しみ!!

黒田投手の登板も、しっかりと目に焼き付けたいと思います。

日本一で、また選手の皆さんの笑顔や胴上げ、見たいです!! 頑張れ~!!

黒田投手に「お疲れ様」を伝えるのは、もう少し先までとっておこうと思います。




さて、今日のパン教室は、お楽しみコースのお二人でした。

メニューは、ザ・ゴボー

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そのまんまの(笑)ネーミングですが、ごぼうとベーコン、玉ねぎ、キヌアが入ったパン。

特にごぼうは、大きめのサイズのものがまるまる1本は入ってます。

カットも厚目の半月切りなので、食べ応えもバッチリ♪

捏ねている時も、丸めている時も、ごぼうとベーコンのいい香りがただよいます。

もう1種は、ハワイ風ドーナツのマラサダ

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もともとはブラジルの揚げ菓子なんですが、移民の方達によってハワイに広まったようです。

ふわふわモチモチしたかる~いドーナツです。

サービスメニューは、ポンデカボチャでした。

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今日は、お手製の干し柿をおすそ分けいただきました~!!

一人のお茶の時間のときに、楽しみにいただきますね♪ ありがとうございます。

では、また来月もおいしいパン作りを楽しんでいただけるように、しっかり準備してお待ちしています~。





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ごぼう入りのパン~ザ・ゴボー←まんまのネーミング(笑)

こんにちは!!

土曜日に、広島カープが日本シリーズに進出を決めました~!!

私はテレビでの観戦でしたが、球場の熱気はものすごかったようですね。

おめでとうございます~♪ そして、目指せ日本一~!!



今日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

本日のメニューは、この秋の新作ザ・ゴボー!!

その名のとおり、ゴボウ入りの食事パンです。

ゴボウは、ベーコン、玉ねぎとともに油でいためてから生地に入れてあります。

そのときにスーパーフード・キヌアも一緒に。

キヌアは穀物のように見えますがそうではなく、必須アミノ酸をかなりの量含んでいる植物になります。

アンデス地方では主食として食べられているとか。

お米と一緒に炊いたり、茹でてサラダやスープに入れて食べます。

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※キヌアは画面左の方の粒々したものです。

大きな型に並べて、ダイナミックに焼き上げます。

トッピングは、エダムチーズとチェダーチーズ。

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もちもちとおいしい生地と、ゴボウの香ばしさが楽しめるパンです。

もう1種は、ハワイ風のふわふわドーナツ・マラサダです。

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シナモンシュガーとパウダーシュガーの2種。

ふんわりかるい秘密は、お豆腐です♪

お子様方にも気に入ってもらえますように~!!

サービスメニューは、ポンデカボチャでした。

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今日は、おいしいコーヒーとりんごの差し入れをいただき、ありがとうございました!!

どちらも試食の際に、みんなでおいしくご馳走になりました。

パンもお菓子も果物も、何もかもがおいしい季節(笑)。

体重増加を気にしつつも、なかなか食欲が止まらない私です・・・・ヤバイ!!


来月もまた、楽しみにお待ちしています~!!






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リッチな味わいブリオッシュを2種

プロ野球クライマックスシリーズ!!

昨晩のカープは、8回のチャンスをモノにできず残念でしたね~!!

でもでも、本日デーゲームのチケットを持っている方にとっては◎。

お天気もいいし、最高の野球観戦となりそうでうらやましい限りです。

私はテレビで応援しますよ~!! 「にわか」でも盛り上がります(笑)



昨日のレッスンは、中級コースのみなさんでした。

振り替えにお一人加わってくださり、3人でのレッスンとなりました。

メニューは、秋においしいしっとりふわふわブリオッシュを2種類。

まずは、ウイーン風ブリオッシュ

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大きなリング型で焼き上げると、まるで王冠のように立派なパンに♪

もう1種は、ブリオッシュ・ア・テート

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ウィーン風のものより、さらにバターが多く入ったリッチな配合。

何も付けなくても、それだけで十分おいしいパンです。

サービスメニューは、スフレフロマージュ

スフレチーズケーキです。

ふわっとした軽さの秘密は、バターミルク!!

冷蔵庫で冷たくして、いただきました。

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今日は、4ヶ月の赤ちゃんが来てくれたのですが、抱っこさせてもらって幸せをおすそ分けしてもらいました~♪

泣いてる赤ちゃんが、自分が抱き上げると泣き止む!! 

この瞬間の幸せといったら~♪

気分はすっかりおばあちゃん(笑)

また来月も楽しみにお待ちしています~!!


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ゴージャスな編みパン~カントリーフェア

こんにちは。

寝る前に、布団の中で本を読んだりイアホンで音楽を聴いたりするのが大好きな私ですが、ここのところ寝つきが良過ぎて(笑)いっこうに先に進みません。

音楽を聴いてても、ひどい時には2曲目の記憶すらなかったり・・・・。←ノビタ並み!!

秋の夜長といいますが、もうちょっと夜更かしして趣味の時間を増やしたいと思ってます。

でも、寝つきがいいってありがたい!! 健康な証拠ですよね??多分・・・・。


さて、今日のパン教室は、上級コースの皆さんでした。

振り替えレッスンの方も加わっていただき、4人でにぎやかなレッスンとなりました~♪

今日もたくさん笑わせていただきました。

メニューは、大きくて立派な編みパン・カントリーフェア

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三つ編みにした大小の生地を重ねて成型します。

薄力粉入りで、さくっと歯切れのよいあっさりとした食事パンです。

もう1種は、アーモンドたっぷりのフィリング入り・デニッシュロール

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ラム酒入りのアーモンドフィリングがとってもリッチでおいしいです!!

成型が意外と簡単なのもおススメポイント♪

サービスメニューは、ポンデカボチャでした。

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もちもちと香ばしいカボチャの焼き菓子。

秋を感じさせてくれるお菓子です。

秋になると、ほっこりこっくりとした焼き菓子が食べたくなりますね~。

今月はハロウィン月間でカボチャのお菓子を中心にレッスンしたいと思ってます。

また、来月も楽しみにお待ちしています~!!







なお現在、パン教室「小麦のおと」では、

食器洗い用洗剤「ウタマロキッチン」お土産付きレッスン

を実施しています。

この企画、実は5度目(笑)。

手肌にはやさしいのに、油汚れがよく落ちるとちると毎回好評なので、またまた実施いたします。

レッスンを受けてくださった方全員に1つプレゼント

していますのでお楽しみに!!

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(数に限りがありますので、無くなり次第終了となります)

月に1回、パン教室で楽しくおいしい時間をご一緒しませんか?

ただ今、午後クラス(13時半~16時)のメンバーを急募しております。

お一人でも、お友達とご一緒でもOKですので、ご興味がある方はぜひ一度体験レッスンにおいでください。

コメント欄からお問い合わせをお待ちしております。

☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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ラム酒が香る~デニッシュロール♪

今朝は気温が下がりましたね~。

寒がりの息子は、ヒートテックを引っ張り出して来て行きましたが・・・・日中はアツイかも?

昼夜の気温差が大きいので、体調崩さないように気をつけたいですね。

暑い間は結べる長さまで髪を伸ばしていた私ですが、先日久々にボブにカット!!

子ども達には「こけしじゃ!!」と不評です・・・・・・気にせんとこ♪



今日のパン教室は、上級コースのお二人でした。

久しぶりに7ヶ月の息子ちゃんも一緒にきてくれました~//////かわいいっ♪

とてもいい子で、レッスンが終わるまで過ごしてくれました。

本日のメニューは、デニッシュロール

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アーモンドとラム酒がたっぷり入った甘~いフィリングを包んで、カットした生地を渦巻状に成型。

フィリングさえ前日に作っておけば、あっという間にできちゃうおいしいパンです。

もう1種は、カントリーフェアという編みパン。

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大きくて見栄えのよい食事用のパン。

グラニュー糖使用で、あっさりとした甘さが楽しめます。

サービスメニューは、ポンデカボチャ

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コロコロの見た目もカワイイもちもちカボチャです。

今日は赤ちゃんにメロメロの数時間でした~(笑)

また、来月も楽しみにお待ちしております~!!





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この企画、実は5度目(笑)。

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麦の濃厚なうまみ~ライ麦パン

こんにちは。

3連休は楽しくお過ごしでしたか?

幼稚園や小学校では運動会だった方も多かったようです。

天気予報は外れ気味で(笑)お天気がそんなに崩れなかったのでよかったですね。

私の3連休は、撮りためたテレビ番組の録画を見ながらだらだらのんびり~でした(笑)


さて、今日のパン教室は、上級コースの皆さんでした。

メニューは、ライ麦のパン・ライブレッド

ライ麦粉と小麦粉の混合ですが、重厚でしっかりうまみを感じられるライ麦パンです。

クリームチーズとともに試食しました。

綺麗な筋目模様ができました~!!  大成功♪

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もう1種は、ミルヒブロート

コンデンスミルクに牛乳、生クリーム、卵黄入りのリッチなパン。

ふんわりと甘くてしっとりおいしいミニ食パンです。

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サービスメニューは、ポンデカボチャでした。

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もちもち食感のカボチャ味。

中に入っているウグイス豆の甘さがアクセントになって、後を引きます~♪


このクラスのメンバーは、皆さんワイン好き♪

メンバーのSさんのおススメで、数年前から樽生ボジョレーヌーヴォー(酒屋さんが樽で仕入れて、瓶詰めにして販売してます)を、みんなでまとめて注文してます。

今年も注文の季節がやってきた~!!

というわけで、みんなでワクワクいそいそと注文を済ませました。

その年の出来を楽しみにする(らしい)ボジョレーですが、私の場合毎年もれなくおいしいっ!! ←バカ舌

ことしも11月の第3木曜日、楽しみで~す♪




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シナモンが香るレーズン食パン~レーズンツイスト

こんにちは。

急に涼しくなりましたね~。

10月に入っても真夏並みの気温に驚いてましたが、やっと秋の気配が。

秋スタートのドラマ(またこのネタ・・・・)、「地味にスゴイ!!」1話見ましたが面白そう!!

出版業界を舞台にしたお話って大好きで、校閲という仕事自体にもすごく興味がわきます。

来世があるなら(笑)、是非出版社に勤めたいな~♪




さて、今日のパン教室は、中級コースの皆さんでした。

今日のメニューは、食事パン2種。

まずは、シナモンの香りがいいレーズンツイスト

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ふわふわでほんのり甘いレーズン食パンです。

トーストにしてももちろんおいしい~!!

もう1種は、生の玉ねぎとベーコンを生地に練りこんで焼き上げたパン・オニオンベーコン

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手のひらサイズのミニ食パンケースで焼き上げるのですが、これがまたカワイイ☆

我が家でも、子どもたちがちいさい頃はこのパンでサンドイッチを作りました。

成型も3種類楽しんでいただきました。

サービスメニューは、ハロウィンを意識してパンプキンポット

クリームチーズ入りのカボチャケーキです。

ふんわりとソフトで、チーズのおかげでしっとり♪

毎年好評を頂いている、この時期ぴったりのケーキです。

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今日もちびちゃんたちに癒されつつ、楽しい時間でした。

来月も楽しみにお待ちしていますね~!!






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☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

2016年1月より、JHBSのコース内容の変更にともない、パン教室「小麦のおと」でもカリキュラムが変わりました。

(現在既存の初級・中級・上級コースを受講してくださっている方は、そのまま同じカリキュラムで対応させていただいております。

なお、コースの途中でレッスンをお休みされている方につきましては、

旧レシピの販売が終了しますと対応できない場合がございますので、ご了承ください。

再開をご希望の方は、なるべく早くご相談ください!!)

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新メニューです!!ザ・ゴボー♪

こんばんは。

午後からの台風接近を心配していましたが、大きな被害も無く通りすぎてくれたようでホッとしました。

明日は久々の秋晴れとなりそう!!

週末はまたお天気が崩れそうなので貴重な晴れ間。

大切に使わなければ~!! Let's 洗濯っ♪



今日のパン教室は、お楽しみコースの皆さんでした。

現在パン教室をお休みされているAさんが、お仕事のお休みと合ったからと、久々に参加してくれました。

4人での作業はにぎやかで、とっても楽しかったです。

また、ご都合が合うときにはぜひ参加してくださいね。 ご連絡お待ちしてま~す!!

本日のメニューは、どちらも新作パン☆

まずは、ザ・ゴボー

ご想像通り(笑)ゴボウ入りのパンです。 トッピングはエダムチーズ。

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ダイナミックに大きめにカットしたゴボウは、ベーコンや玉ねぎと共にいためて生地に投入。

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大麦粉とキヌアも入っていて、とてもヘルシーなパンです。

もう1種は、ハワイ風ドーナツのマラサダ

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シナモンシュガーとパウダーシュガーの2種。

ふわふわもっちりのドーナツの秘密は生地に入っているお豆腐です!!

ベンチタイムも無しの作り方なので、時間も短縮でき、おやつにぴったり。

是非ご自宅でもふわふわドーナツを楽しんでみてくださいね。

サービスメニューは、ポンデカボチャでした。

もちもち生地にくるみとウグイス豆がアクセントになっておいしい~♪

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今日はIさんがおいしいトマトを持ってきてくださったので、試食のときにいただきました。

みずみずしくておいしかった~!! ありがとうございました。

来月も楽しみにお待ちしています♪





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午後からはカレーベーコンロール♪

午後からは、中級コースのお二人がおいでくださいました。

今日のメニューは、カレーベーコンロールでした。

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生地にカレー粉が練りこんであるので、分割の時から食欲を増進させるよい香りが~!!!

パンチの効いた生地に、ガツンとベーコンがぴったり合ってる惣菜パンです。

もう1種は、シンプルな食パンプルマンブレッドです。

ふたをして焼くタイプのしっとり食パン。

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大きな2斤ケースで、立派に綺麗な食パンが焼けました。

お持ち帰りされたパンは、明日の朝食でしっかり味わってくださいね~♪

サービスメニューのお菓子は、ポンデカボチャでした。

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毎回しっかりとご自宅で復習されているお二人。

今日の午前中は、キャロットブレッドに挑戦されてました~!!すばらしい♪

熱心に質問してくださったり、出来上がりの写真を見せていただいたり・・・・私も嬉しくなりました。

今度はピタを焼く予定とか。

次回も頑張ってくださいね~♪

ご報告お待ちしています!!





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ジャガイモ入りの食パン~ポテトブレッド

こんばんは。

台風が接近していますね~・・・・・。

大きな被害なく通りすぎてくれることを願うばかりです。


今日のパン教室は、上級コースの皆さんでした。

日程が取れず、2つのグループの合同・5名でのレッスンとなりました。

皆さんご協力ありがとうございました~!!

本日のメニューは、ポテトブレッド

茹でたジャガイモを生地にたっぷりと練りこんである食パンです。

耳はカリカリ、中身はもっちり♪

ポテトの香りもおいしいコロコロした1斤型で焼き上げたパンです。

IMG_2912.jpg

もう1種は、ココアブレッド

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ココア生地のパンに、チョコチップがどっさり入った菓子パンです。

生クリームや牛乳でこねてあるので、きめが細かくしっとりとした味わい。

きっとお子さま方にも大人気となるパンだと思います。

サービスメニューは、ハロウィンを意識してポンデカボチャ

タピオカ粉入りのもちっとした生地には、ウグイスかの子が入っていてアクセントに。

和風のような、洋風のような・・・・・・でもいくらでも食べたくなっちゃう美味しさです(笑)。

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また、来月も楽しみにお待ちしています~!!








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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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