お引越し前の最後のレッスン(・Д・)ノ

こんばんは。

平昌オリンピック、男子フィギュアの羽生選手完全復活、素晴らしかったですね~!!!

最後のコンビネーションジャンプを見事に跳び終えて、ステップに入るときの羽生選手の神々しさといったら!!

感動で胸が熱くなりました。

フリーも日本の3選手が自分自身が満足のいく演技ができることを祈ります!!

二人表彰台にのぼって欲しいっ☆


さて、本日のパン教室は、お一人の生徒さんがお引越し前の最後のレッスンでした~(T_T)

メニューは、バターフレーキーを。

クロワッサンやデニッシュよりも軽いタイプの折込サクサクパンです。

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もう一品は、ストロイゼルクーヘンを。

レモンが香るぽろぽろのクッキーそぼろがトッピングされたケーキのようなパンです。

カスタードクリームのものとフルーツミックスがのったものの2種。

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どちらもティータイムにぴったりのパンです。

サービスのお菓子は、可愛いミニクグロフ型で焼いたプルーンケーキでした。

ラム酒のシロップが効いていて、大人っぽい美味しさ♪

明日になると味が落ち着いてますます美味しくなりますのでお楽しみに!!

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さて、県外にお引越しされるNさん、小さいお子様を連れて長い間通ってくださってありがとうございました。

最初お友達3人でクラスをスタートさせていただきましたが、そのうちひとり、またお一人とご主人の異動でお引越し。

最後についにNさんともお別れでとっても寂しいです!!

けれど、県外とはいえ近いのでまたお会いできる日もあると信じてます。

長期休み中の「親子パン教室」もお待ちしていますよ♪

どうぞ新しい土地でもお元気におすごしください~!!!





パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ生徒さん募集中です。

まずはバターロールや食パン、菓子パンなど基礎のパンが一通り焼けるようになるファミリーコースパート1を始めてみませんか?

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪(13時半~16時など)

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください♪

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

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体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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焼きたてサクサクデニッシュ!!

あたりは真っ白!! 雪の朝でした。

雪のため道路が渋滞していて、1時間遅れで到着されたお二人でした~(T_T) お疲れ様でした!!

本日は、上級コースのレッスン。

サクサクのデニッシュ4種を作りました。

フィリングは、あん、チョコレート、カスタードクリーム、ハムチーズ☆

カスタードクリームは手作りのものを使用。

りんごをのせて一緒に焼き上げました。

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バターを折り込んで、パイのように成型するデニッシュは手がかかりますが、その苦労が報われる美味しさ!!

特に焼きたてのさくさくした感じは格別です♪

もう一品は、ケーキのようなパンアルセストを。

パンにオレンジジャムや、カスタードクリームをサンドしていただきます。

ティータイムにぴったりの菓子パンです。

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サービスのお菓子は、サブレバトンというチョコレート入りのサブレでした。

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トッピングのアーモンドを

「どんぐり美味しい!!」

と食べてた2歳のRちゃんがかわいくて、みんなで笑ってしまいました~o(^▽^)o

来週にもレッスンに来ていただくことになり、楽しみにしてお待ちしています!!

次回は雪が降りませんように~.゚+.(・∀・)゚+.




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家庭で焼けます!!美味しいフランスパン♪

今朝も家の前の道路は真っ白でした。

なかなか厳しい寒さが緩みませんね(´・Д・)」

今週、我が家では大学生の長男がインフルエンザにかかってしまい、大変な1週間でした。

熱も下がり、食欲も出てきたので一安心ですが、何より私と次女にうつらなくてよかったっ!!

皆様もどうぞお気をつけください。



さて、本日のパン教室は、上級コースのお二人でした。

本日のメニューは、本格的なフランスパン、バターフィセルでした。

油脂や卵、砂糖は入らないシンプルな材料だけで作るフランスパン。

焼きたてはバリバリとしていて本当に美味しいです♪

お持ち返り分で、今晩の献立はシチューにされるそうです(笑)

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もう1種は、アーモンドがざくざくとたっぷりのったお菓子のようなパン、ビーネンステッヒです。

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水あめや蜂蜜、生クリームを使ったアーモンドのトッピングが美味しいです♪

おやつにぴったり。

サービスのお菓子は、マドレーヌでした。

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国産レモンの皮を使った本格派で、香りがよくとても好評でした。

来月も楽しみにお待ちしています!!



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パン教室小麦のおと 2018年始動☆

今更ながら・・・・・・

新年明けまして おめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。



長くのんびりとさせていただきましたが、本日よりパン教室小麦のおとも新年のスタート!!

今年も生徒さんにとって、月に1度のお楽しみとなれるように頑張ります☆

本日のレッスンは、上級コースの皆さんでした。

3名さまがおいでくださいましたが、皆さん通常は別々のクラスでレッスンされている方々。

最初は少々緊張気味でしたが(笑)、だんだんと和やかに楽しい時間となりました。

本日のメニューは、ビーネンステッヒ

アーモンドのトッピングがざっくりとのったあま~い菓子パンです。

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アーモンドにからめてあるのは、蜂蜜水あめ、生クリーム!!

ティータイムにぴったりの小ぶりな可愛いパンです。

もう1種は、本格的なフランスパン・バターフィセルを。

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分割の仕方や丸め方などもいつもと違っていて、興味深かったのでは?

なんとなく我が家で焼くのは敷居の高いフランスパンですが、やはり焼きたてをバリッとかじる美味しさは最高です♪

是非一度挑戦してみてくださいヾ(o´∀`o)ノ

サービスのお菓子は、サブレバトン

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中心にチョコレートが入ったサクサクのサブレなんですが、作り方がちょっと面白いんです。

横から見るとかまぼこの形のようなクッキー(笑)、は、いったいどうやって作るのでしょう!?

生徒の皆さんは、レッスンを楽しみにしててくださいね!!




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午後からは上級コース~パネトーネ

午後からは、通常のパンレッスン上級コースの皆さんでした。

いつも笑いの絶えないこのクラス(笑)、今日もにぎやかに楽しいレッスンでした。

メニューは、イタリアのクリスマスのパン、パネトーネを。

1次発酵、2次発酵それぞれ1時間近くかかるリッチなパンですが、出来上がりは素敵です♪

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ミックスフルーツはもちろん、バターや卵もふんだんに使ってある贅沢パン。

もう1種は、おなじみのイングリッシュマフィンです。

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市販の物はぱさついた感じがするマフィンも多いのですが、このマフィンはしっとり♪

水分多めでしっとりとふわふわしたおいしさです。

周りのコーングリッツが香ばしい!!

今日は、サンドイッチにして試食していただきました。

サービスのお菓子は、サツマイモのお菓子ポテトスイーツを。

しっとりときめの細かいスイートポテト、優しい甘さで大好きです。

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パン教室小麦のおとに3年余り長く通ってくださっている皆さん。

いよいよ来月で上級コースもラストレッスンとなります。

次回は美味しい本格的なフランスパンに挑戦しますので、どうぞお楽しみに。








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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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