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6/25Tue~ こぶりでかわいいあんぱん

昨夜は、ドラマパーフェクトワールドの最終回にじ~んときました。

年齢のせいか(笑)、例のごとく私の心が寄り添うのは主人公の母親・・・・・。゚(゚´Д`゚)゚。

わかるわ~と共感しながら見ました。

それにしても幼馴染のひろ!!! いい人過ぎる(笑)

彼が幸せになることを願ってます☆

また

、先週末は東京にいる長女が帰省していました。

お正月以来だったので、顔が見られて嬉しかったです。

社会人2年目となり、すこしは仕事や一人暮らしにも慣れてきたのかな・・・・・・

あれこれ愚痴はこぼしていましたが、元気に楽しく過ごしている様子の娘が少したくましく思えました(゚∀゚)

頑張れ~!!


今週のパン教室は、美味しいアンパンのレッスンをしましたよ。

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初級コースのお二人は、シナモンロールを作りました。

初めての大型パンでしたが、上手に伸ばして成型!! さすがです☆

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いちごジャム入りのいちごロールのレッスンもありました。

IMG_5256.jpg

ジャムのほかにドライクランベリーも入っているのですが、その歯ざわりと酸味が最高に美味しい♪

大人好みのジャムパンだと思いますヽ(´∀`)ノ

また、来月も楽しみにお待ちしております!!









パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

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☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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4/8 Mon~ 春らしいジャムパンイチゴロール♪

春休みも終わり、新年度がスタートしましたね。

我が家の次女も無事に東京の専門学校に入学し、新生活をスタートさせました。

しばらくは、東京で働いている5歳年上の長女と二人暮らし。

お互いに助け合いながら、仲良く過ごしてもらいたいと思ってます。

先日、次女が作ったオムライスの画像が送られてきました(笑)。

おいしそうでした~♪やれば出来る子だったみたいです( ̄^ ̄)ゞがんばれ!!





先週のレッスンの様子です。

まずはフロマージュというパン。

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フロマージュとは、フランス語でチーズのことです。

その名の通り、パン生地にはクリームチーズと角切りチーズが。

斜めに入ったクープにのっているトッピングにはエダムチーズが。

黒コショウがピリッときいたおしゃれなパンです。

先週は、初級コースのレッスンもあり、ロールパンとシナモンロールも焼きました。

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お菓子メニューは、ロールケーキを。

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ケーキを巻くときは、毎回緊張してしまうんですよね~ヾ(・∀・)ノ

ぐずぐずしないで、思い切って一気に巻くのがうまくいくコツのような気がしてます。

お楽しみコースでは、私の大好きなパントマチェのレッスンも。

ドライトマトのオイル漬けとチェダーチーズが入ったもっちりパン。

焼き上がりにかけた蜂蜜がたまらなく大好き!!

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別の日の初級クラスでは、皆さんお待ちかねのメロンパンも。

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お子様が大好きなメロンパンの中には、レーズン、チョコチップをそれぞれ入れて。

クッキー生地をのせる成型も、皆さんとても楽しんでらっしゃって嬉しかったです。

ドーナツにピッツァのレッスンも。

IMG_5163.jpg

トマトピッツァとジャガイモピッツァ、どちらも好評でした~♪

デリバリーで頼むと少々お高いピザですが、手作りすれば好きな具を焼き立てでたくさん食べられますよ~♪(o・ω・)ノ))

そして、今月お楽しみで登場しているのがいちごロールです。

いちごジャムとクランベリー入りの菓子パン。

甘酸っぱくて歯ざわりの良いクランベリーがとっても美味しい!!

IMG_5168.jpg

写真ではわかりにくいのですが、パン生地に紅こうじで色を付けているのでうっすらピンクなんです☆

春らしくってとっても可愛いジャムロールです。

新メニュー、大豆とチーズのマフィンのレッスンも始まりました。

IMG_5167.jpg

チェダーチーズがたっぷりと入ったマフィンは食べ応えがありますよ~。

今月どんどんレッスンしますのでお楽しみにしてくださいね。


そろそろ春スタートの新ドラマもスタートしてきましたね。

何が面白いかな~//////また、その話題も書いていこうと思ってます(笑)。








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2/28 Thu 折り込み生地でサクサクのバターフレーキー

こんにちは。

今日は、長男の20歳の誕生日。

先月迎えた成人式でも感慨がありましたが、ついに本当に(笑)20歳に。

思春期以降口数も少なくなり、何を考えているんだろうと親として悩むこともありましたが、

これからは、信じて少し遠くから見守る時期なのでしょうね・・・・・不安だらけですが。

そして、次女も明日高校を卒業します。

末っ子も巣立つこの春。

母としても一区切りつきそうです!!



さて、本日のパン教室は、お一人ご都合が悪くご欠席で残念でした。

次回はご一緒しましょう~!!!

本日のメニューは、バターフレーキー

IMG_5100.jpg

クロワッサンやデニッシュのように、薄いバターをパン生地に折り込んで伸ばす製法のパン。

バターが少なめなので、さくっとあっさりしていて食事にもぴったりです。

焼きたては格別!!

もう一品は、ストロイゼルクーヘン

ストロイゼルとは、上にトッピングされているそぼろのようなクッキーです。

レモン風味のそぼろクッキーがカリカリと甘くて美味しいんですよ。

カスタードクリームやミックスフルーツのせも応用して、3種のクーヘンを焼きました。

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サービスのお菓子メニューは、クラシックショコラです。

チョコレートがまだ食べられないEちゃん、目の前で食べてごめんよ~!!

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私の都合がつかず、来月はお休みになってしまって申し訳ないです!!

次回は4月にお待ちしてますね。






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1/30Wed 焼きたては格別☆デニッシュペストリー

久しぶりの皆さんでした~!!

残念ながらHさんが娘さんの体調不良でご欠席となりましたが、次回こそはご一緒できますように。

どうぞお大事になさってくださいね。

本日は焼き立てが格別に美味しいデニッシュペストリーです。

デニッシュとは、クロワッサンのようにパイみたいな感じでサクサクの層になったパンのことです。

薄く板状に伸ばしたバターを生地で包み込んで、折りたたんでいく製法で手間がかかるパン。

でも、焼きたてのサクサク~っは、作業の苦労が報われるほど美味しいです(^∇^)ノ

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4種作成。

カスタードクリーム、ハムとチーズ。あんこ、チョコレートです。

長くパン教室に通ってくださっているお二人ですので、生地の伸ばしも難なくクリア☆

とても綺麗な層のデニッシュが出来ました。

もう一品は、カスタードクリームをサンドしたケーキのようなパンアルセストを。

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トッピングのそぼろ状のクッキーが甘く香ばしくて美味しいんですよ。

お菓子メニューは、ココナッツのサブレを。

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また、来月も楽しみにお待ちしています!!



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12/13 久しぶりのレッスンでした~♪イングリッシュマフィンとパネトーネ

体調不良等々続き、久しぶりに集まってレッスンができました~!!

残念ながらお仕事でお一人ご欠席でしたが、来月こそは3人でできますように。

本日のメニューは、イタリアのクリスマスのパン、パネトーネを。

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ドライフルーツがたっぷり入って、バターや卵も贅沢に使ってあるリッチなパン。

前日から一晩発酵させた前ダネを加えて、味わいが深まってます。

もう一品は、おなじみのイングリッシュマフィンを。

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割と短時間で作れることと、簡単な製法にお二人ともご興味持っていただけました~。

試食は卵やハムをはさんでサンドイッチにして。

外はカリカリ中はふわふわとしていて、美味しいです。

お菓子は、プルーン入りの焼き菓子ファー・ブルトンを。

もちっとした独特の食感がクセになりますよ。

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来月は3人様全員でできますように。

次回も楽しみにお待ちしております!!




さて、パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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