新年度を前にしての生徒さんの募集、午前午後どちらも行っております♪

お一人様でのご参加も歓迎いたますので、ご興味のある方は是非体験レッスンにおいでください。

コメントお待ちしております。



先週のレッスンの様子です。

今月は、コロナウイルス感染拡大防止策として、

マスク着用、試食なし(すべてお持ちかえり）のレッスンを行っております。

生徒さん皆様のご協力に感謝しています!!

火曜日は、中級コースのレッスンでした。

お菓子メニューでは、大きなクグロフ型で焼き上げるマーブルケーキを。



切ったときに綺麗なマーブル模様が出来るように、生地を混ぜ合わせています。



コーンがたっぷり入ったミニ食パン、コーンブレッドのレッスンも。



生地にコーンを入れてこねるのに加えて、バターでいためたコーンも更に後入れ!!

ボリュームたっぷりです。

また、別の日のお楽しみコースでは、リクエストのあったメイプルワッフルも焼きました。

メイプルシュガーを贅沢に使い、香りのよいワッフル。



ブラウンシュガーと胚芽入りの食パンもあわせてレッスンしました。



また、ファミリーコースパート2では、オレンジケーキのレッスンも。

オレンジピール入りのバターケーキには、アイシングでお化粧を♪

ちょっぴりよそ行きの素敵なケーキになります。



あわせてレッスンしたのは、チーズベーコンクッペ。

チーズとベーコンの入ったハードパンです。

ハード系のパンは、焼き立てが最高に美味しいですよね。

焼き立てをバリッといただけるのが(笑)手作りの醍醐味ヾ(o´∀｀o)ﾉ

是非是非ご自宅で作ってみてください。



そのほか、カレーパンやカイザーゼンメルのレッスンも行いました。





ご自宅で過ごす時間が多くなるこの頃、パンやお菓子作りで心身リフレッシュしていただければと思います。

頑張りましょう!!ヾ(o´∀｀o)ﾉ


パン教室にご興味のある方はいらっしゃいませんか??

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方（笑）、

年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン（2種）とお菓子を作って2500円（税別）。

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。　

ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

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中居くんがついにジャニーズ事務所を退所する（3月いっぱい）との発表が。

SMAPファンの私としては、もちろん中居くんの判断を応援するし、これからのますますのご活躍を期待します!!

けれども、会見を見ながら、あの嵐のような解散から3年もたつんだな･･･としみじみ思ったりもして。

解散ライブや会見などがまったくなく、メンバーの思いがはっきり見えない中での解散はファンにとって心細かったことを思いだします。

でも、時間は確実に流れていて、また5人でSMAPの曲を歌い踊る姿を見られる日がいつか来ると思わずにはいられません!!

継続的なものでなくてもいいから、いつかその姿を見たい!!!

アツくなってすみません～♪


さてさて、パン教室ですが、中級コースのデニッシュペストリーのレッスンを紹介します。

バターを折り込むデニッシュ生地は、真夏には作りにくいため冬に講習することが多くなってます。



左側の三角のものはハムとチーズ、真ん中がカスタードクリームとブラックチェリー、、右側がアーモンドクリームです。

どれも焼きたてのサクサクは本当に格別ですよ♪

ファミリーコースでは、レンジで蒸したもち米を使っておもちのレッスンも。



からみもちときなこもちで試食しました。

寒い季節にぴったりなパンといえば、チキングラタンも!!

こちらは、中級コースで登場する惣菜パンです。



熱々のホワイトソースが美味しい!!

ぜひ、寒い季節に火傷に気をつけながら（笑）ハフハフしていただきたいです。

もう過ぎてしまったバレンタインデーですが、チョコレートケーキのレッスンもしました。

カヌレ型を使ったフルールショコラ。



生徒の皆さんにとても好評でした。

また、来月も楽しみにおいでくださいね!!









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ただいま、午後クラスのみ（13時半～16時など）

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14日（火祝）、ワールドカップバレーボール男子の日本対ブラジル戦を観戦してきました～!!!



結果はセットカウント3対1で敗れはしたものの、接戦で本当に素晴らしい試合でした。

全日本男子の強さを改めて確認(^∇^)ﾉ

来年のオリンピックがますます楽しみになりました!!


ワールドカップバレーをテレビ観戦するのが楽しみになっていたので、ワールドカップ終了後のロスを感じてます・・・。

いやいや、次は日曜日のラグビーワールドカップの南アフリカ戦ですよね!?

こちらも試合のたびに感動をもらってます!!

まだまだスポーツの秋は続きそうです。



さて、今週のパン教室でレッスンしたパンたちです。

まずはデニッシュロール。

アーモンドやバター、ラム酒が入った甘くおいしいフィリングが層になった菓子パンです。

アイシングでちょこっとおしゃれに♪



同時にレッスンしたのはにんじん入りのオレンジが美しい食パン、キャロットブレッドです。

メッシュの円柱型の型で焼きあげるので、周りはかりっと中はふわっと。

形が違うと味も違ってくるのが面白いところです。



別の日には、ダッチタイガーブレッドのレッスンもしました。

ほんのり甘い米粉のトッピングを塗って焼くと、綺麗なひび割れが出来るんです。

お店では、チーズ入りのものをよく見かけますが、今回のものは大納言入り。

こちらもお勧めの美味しさです!!



パン屋さんのような2斤のプルマン食パンのレッスンもありました。

ふたをして焼くことで、綺麗な四角形になります。

サンドイッチにもぴったりの食パン。

きめが細かくて、ふわふわで・・・・・飽きの来ないシンプルな味です。



お菓子メニューは、ドイツのチーズサブレ、ケーゼシュタンゲン。

クリームチーズ入りのサブレで、甘すぎずやめられない美味しさ（笑）。



お楽しみクラスでは、コーンいりのミニ食パンも焼きました。



粒のコーンがたっぷりと入っていて、甘みを感じられます。

お菓子は、パインケーキを。

キリシュパインとチョコチップ入りのバターケーキです。

小さめサイズですが、しっかりとしたパインのおかげで食べ応えあり!!

プレゼントにもぴったりの焼き菓子です。



みなさん、また来月も楽しみにお待ちしております!!

なお、現在体験レッスンの参加者を絶賛受付中です～!!!

日程はご要望をお聞きして調整させていただきます（時間は午後になります）ので、是非おいでくださいませ。

すでにお一人お申し込みいただいておりますので、もうお一人いらっしゃればすぐに開催予定です。

お一人様大歓迎ですので、、ぜひコメント欄よりお問い合わせくださいませ。

詳細はこちらをご覧ください♪







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今朝は涼しかった～!!

晴れているのに涼しい風が吹くので、とても快適な陽気。

エアコン無しでレッスンをしたのは久しぶりでした。

先週末は、夫と二人で広島駅エキキタで開催されているオクトーバーフェストに行ってきました。

ドイツビールを楽しむイベントで、今までは旧市民球場跡地で開催されていたのですが、

今回は広島テレビなどがあるエキキタのビルの広場で。

狭いのでどうかなと思いましたが、風は涼しくて席もたくさん用意してあり快適でした。

二人で4種類のビールを味見しつつ、楽しんで帰りました♪

今週末までの開催ですが、土曜日からは雨予報・・・・。

テントやロビーもあるので、多少の雨なら楽しめると思いますので気になる方はぜひ!!




さて、今週のレッスンで作ったパンたち。

まずは、新中級コースのレッスンでは、イングリッシュマフィンを焼きました。



クリームチーズといちごジャム、スクランブルエッグとベーコン、2種のオープンサンドで試食。

まわりはカリカリですが、内層はふわふわと柔らかくて美味しいですよ。

もう一品は、チョコクリームロールを。

手作りのカスタードクリームとチョコチップがたっぷり入ったふわふわ菓子パン。

トッピングには、ほろほろと美味しいクッキーのストロイゼル（そぼろ）も。



お楽しみコースでは、2種のテーブルロールを。

セサミロールとケシの実クッペを焼きました。



ファミリーコールパート2のレッスンでは、サバランとわらびもちを。

わらびもちはあんこ入り。

サバランは、グランマルニエのシロップに漬け込まれた冷たいケーキのようなパンです。

トッピングのクリームは、カスタードクリームと生クリームをあわせたリッチなクリーム♪



そして、本日は、上級コースのレッスンがありました。

キャラメルのような甘いアーモンドをたっぷりとトッピングしたビーネンステッヒです。

まるでお菓子のような可愛いパンです。



もう一品は、バゲットよりも細めのフランスパン、バターフィセルを。



本格的なフランスパンを自宅で焼ける感動☆

焼きたてのカリカリを楽しめるのは最高ですよ～!!!

Sさんは、本日で上級コースのすべての課程を修了されました。　おめでとうございます♪

今後もお楽しみコースでご一緒できますように♪






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こんにちは。

長くブログ更新をサボってしまっておりました～!!

明後日あたりには梅雨明けもしそうな今日この頃、皆様お元気でしたか?

新しいドラマもスタートし、書きたいこともたくさんあるのですが←需要あるのか!?

まずは、７月第１週のレッスンで作ったパンたちのご紹介です。

揚げないカレーパン。

オーブンで揚げ焼きをするので、翌日もカラッとしていて油っぽさが無い!!

中身から手作りのサクサクカレーパンです。



また、ファミリーコースのレッスンでは、ピタと黒ゴマプリンのレッスンも。

ピタは、中近東でポピュラーな、中が空洞になったパンです。

うまく焼けると、大きく膨らみ、中央に自然と空洞が出来ます。

そこに好きな具をはさんでピタサンドに♪





また、焼く前のパン生地をシロップに付けて焼き上げる珍しいパン、モンキーブレッドのレッスンも。



初級コースには、いちごの形のジャムパンも登場します。

とにかく可愛い♪(ｏ・ω・)ノ))



いちごのヘタを見立てた生地をのせる際には、なんだかカツラをかぶせている気分に（笑）。

種に見立てた黒ゴマで、ついつい目鼻を作ってしまいたい衝動に駆られます(^∇^)ﾉ

小さいサイズのジャムパンなので、お子様にもおすすめですよ。

ぜひ、夏休みに美味しいパンを焼いてくださいね～!!










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