FC2ブログ
9月のレッスンが始まっています☆

台風が過ぎてから、朝晩少し過ごしやすくなってきましたね。

ほんの少し秋の気配を感じています。

皆さん夏休みはいかがお過ごしでしたか?

我が家は二人の娘が帰省し、久しぶりに顔を見られて楽しい夏休みでした。

東京からの帰省ということで、万が一を考えて二人ともほとんど自宅で過ごす日々だったのですが、

かえって家族での時間が増えて、よかったかも。

いつもなら帰ってきても、友達と遊ぶのに忙しくて、ゆっくり家でご飯を食べることも少なかったので…(笑)

最終日には、次女の成人式の写真の前撮りも無事に済ませることができて、ほっとしました。

年末は、コロナウイルスの感染状況がどうなっているのかわかりませんが、

また会えるのを楽しみにみんなで元気に過ごそうねと話したところです。

8月いっぱい夏休みをいただいていた教室ですが、9/1より9月のレッスンが始まりました。

(娘たちが東京に帰ってから2週間待ってのレッスン再開です)





すっかり更新が遅くなってしまいましたが、9月第1週のレッスンの様子です。

まずは、中級コースのキャロットブレッド

ニンジンのすりおろしが入った円柱型の食パンです。

色はきれいなオレンジ色、 ほんのりはちみつの香りもします。

IMG_20200901_160841_506.jpg

同時にレッスンしたのは、デニッシュロール

ラム酒の入ったアーモンドバターをフィリングにしたリッチなパンです。

IMG_20200901_160841_482.jpg

アイシングをして、さらにおめかし。

お菓子は甘夏ゼリーを作りました。

次は、今月から新しく始まった初級コースのクラス。

メニューは、ハムロール

IMG_20200902_124426_408.jpg

IMG_20200902_124426_406.jpg

手作りカスタードのクリームパンと水ようかんもレッスンしました。

クリームパンは、ウサギの形も♪

IMG_20200902_124426_407.jpg

そして、今月はお菓子の新メニューチーズサンドショコラが登場しています。(主にお楽しみコース)

ココア生地のクッキーに、オレンジ入りのチーズクリームをサンド。

冷蔵庫で冷たく冷やして食べるクリームサンドクッキーです。

お楽しみコースのレッスンで一緒に作りました。

パンのメニューは、トマトとポテトのフォカッチャとクルミブリオッシュ

IMG_20200904_161621_870.jpg

IMG_20200904_161621_841.jpg

ファミリーコースパート3では、ヨーグルト入りのさわやかなオレンジババロアも。

IMG_20200911_141948_633.jpg

パンは、クリームチョコロールでした。

カスタードクリームとチョコチップ入りの菓子パンです。

成形が3種類あるので、しっかり楽しんで作っていただきました。

IMG_20200904_162010_769.jpg

夏休み明け、久しぶりに生徒の皆さんとお会いして、お話しして・・・・いいスタートが切れました。

コロナウイルスの感染状況も、油断はできないながら、なんとなく新しい生活習慣が広く浸透してきた感じがしています。

Go To キャンペーンを利用して、広島県内や中四国などの近場のご旅行を楽しまれた方のお話もお聞きしたりして、

自分も含め、人の心が少しずつほぐれて明るくなってきているのを感じてうれしかったです。

近場の旅行、計画してみようかな。



月に1回、パン2種類とお菓子1種類を学べますo(^▽^)o

パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午前クラス(10時~12時半)・午後クラス(13時半~16時)ともに生徒さん募集中です。



ご自宅でパン作りをやってみたい方、

子育て中でもご自分とご家族のためにパンを学びたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。

Instagramもやってます!

https://www.instagram.com/makisuke.56

料理教室検索クスパ

パン教室ナビ

広島ブログ













スポンサーサイト



濃厚でおいしいマンゴープリン♪

新型コロナウイルス感染症拡大に伴って放送開始が遅れていたドラマが、スタートし始めました。

楽しみにしていた「私の家政夫ナギサさん」はかなり面白かったです。

主演の多部未華子ちゃんがかわいい!!

そして、圧倒的な家事力を披露するナギサさん(大森南朋さん)の謎が深まる(笑)・・・・。

このドラマを見ている多くの女性たちが、我が家にもナギサさん来てほしいっと思うと思うなヾ(o´∀`o)ノ

他にはMIU404も気に入って見てます♪



さて、先週のレッスンの内容です。

まずは、夏においしいマンゴープリンのレッスンがありました。

コンデンスミルクや生クリームが入ったクリーミーな下層とマンゴー際立つクリアな上層の2層仕立て☆

マンゴーピューレをぜいたくに使ったおいしいマンゴープリンです。

色が美しい!!

IMG_20200707_155601_292.jpg

同時にレッスンしたのは、クリームチョコロール

IMG_20200707_155601_293.jpg

イングリッシュマフィンです。

IMG_20200707_155601_298.jpg

チョコチップ入りの菓子パンにクッキーのストロイゼル(そぼろ)をトッピング。

ふわふわと柔らかいおいしいおやつパンです。

また、イングリッシュマフィンはパサパサしたイメージをお持ちの方も多いのですが、これはふわふわ。

生徒さんもその柔らかさに驚いていらっしゃいました。

水分量の多いソフトな内層を味わってくださいね♪

ファミリーコースでは、ホットドッグにピッタリのパンも焼きました。

IMG_20200708_154339_246.jpg

甘みがあり、しっかりと食べ応えのあるこのパンは、サンドイッチやホットドッグ、ハンバーガーのバンズにピッタリ。

切り込みを入れて、お好きな具をサンドしてどうぞ!!

同時にレッスンしたのは、チーズのサブレ、ケーゼ・シュタンゲンです。

クリームチーズとエダムチーズがたっぷり入った、スティック状のサブレ。

甘すぎないので、後を引くおいしさです。

2020-07-08-15-33-18-128.jpg

甘すぎなくておいしいといえば、チェダーチーズと黒コショウのパウンドケーキ

甘いんだけど、ピリッとスパイシー!!

ワインにも合う大人のパウンドケーキです。

2020-07-09-15-19-18-410.jpg

シュレッドしたチェダーチーズと黒コショウがたっぷり♪

2020-07-09-15-18-47-714.jpg

同時にレッスンしたのは、表面のひび割れがきれいなダッチタイガーブレッドでした。

焼く前に米粉入りのトッピングを塗ることで、きれいなひび割れ模様ができます。

丸い方には大納言入り(・Д・)ノ

角切りチーズを入れてもおいしいですよ。

2020-07-09-15-19-00-908.jpg

8月は夏休みを長くいただきますので、ほとんどのクラスが次回は9月の開催になります。

今年は、恒例の親子パン教室も中止させていただくことにしました。

残念ですが、安心して楽しめる状態で来年はぜひ復活開催したいと思っていますので、よろしくお願いします。

今月もまだまだレッスン続きますので、引き続き気を引き締めて頑張りますヾ(・∀・)ノ

感染対策はきっちりと、でも心はふんわりと温かく開放して(笑)レッスン楽しみましょう!!

お待ちしております。







月に1回、パン2種類とお菓子1種類を学べますo(^▽^)o

パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午前クラス(10時~12時半)・午後クラス(13時半~16時)ともに生徒さん募集中です。



ご自宅でパン作りをやってみたい方、

子育て中でもご自分とご家族のためにパンを学びたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。

Instagramもやってます!

https://www.instagram.com/makisuke.56

料理教室検索クスパ

パン教室ナビ

広島ブログ





中級コースのレッスン~デニッシュペストリーなど

こんにちは。

九州では豪雨のため多くの被害が出ているようで心が痛いです。

2年前の西日本豪雨の時には、私の実家がある愛媛県で大変な被害がありました。

実家そのものは幸運なことに難を免れましたが、その後数か月も断水が続くなど、復旧には時間がかかりました。

毎年のようにどこかで起こる豪雨災害。不安ですね。

広島も今夜から大雨の予報です。

どうか降りすぎませんように・・・。


さて、パン教室ですが少しずつレッスンの再開をしております。

先日レッスンしたパンたちをご紹介します。

まずは、モンキーブレッド

IMG_20200624_160427_151.jpg

パン生地を、ブラウンシュガー入りのシロップとともに発酵させ、焼いたパンです。

まわりはカリカリと香ばしく、中心部分はシロップがしみ込みしっとりとしています。

ケーキのような贅沢なパン。中級コースに登場します。

同時にレッスンしたのは、ドイツやオーストリアのパン、カイザーゼンメルです。

けしの実つきの、上品な食事パン。

カイザー(皇帝)の冠を模した模様が美しいです♪

IMG_20200624_160427_150.jpg

お菓子は、もちもちチーズのポン・デ・ケージョを。

モチモチになる秘密は、タピオカ粉です。

IMG_20200625_175003_708.jpg

別の日のレッスンでは、イングリッシュマフィンも焼きました。

IMG_20200625_175003_764.jpg

同時にレッスンしたのは、クリームチョコロール

カスタードクリームとチョコチップ入りのふわふわの菓子パンです。

IMG_20200625_175003_762.jpg

また、暑い時期ではありますが、デニッシュペストリーのレッスンも。

生地に板状のバターを層に折り込んでいくので、暑い季節には少々難しいのですが、頑張りました。

ハムチーズ入りと、カスタード、アーモンドクリームの3種を。

IMG_20200626_161539_256.jpg

IMG_20200626_161539_259.jpg

デザートには、ブルーベリーゼリーを作りました。

とってもきれいな色!!

2020-06-26-16-03-54-332.jpg

保冷バッグをお持ちいただいて、すべて持ち帰っていただきました。

コロナウイルス肺炎の感染拡大防止のため、試食は中止しております。

焼きたて、作り立てを食べていただけないのは本当に残念なのですが、

おいしいものは時間がたってもおいしい!!と前向きにとらえて(笑)おります。

いつもよりも持ち帰りの量が多くなりますので、ご家族でたっぷり楽しんでいただければ嬉しいです。




パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午前クラス(10時~12時半)・午後クラス(13時半~16時)ともに生徒さん募集中です。

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。

Instagramもやってます!

https://www.instagram.com/makisuke.56

料理教室検索クスパ

パン教室ナビ

広島ブログ





3/24Tue~ 大きなリングのマーブルケーキ♪

新年度を前にしての生徒さんの募集、午前午後どちらも行っております♪

お一人様でのご参加も歓迎いたますので、ご興味のある方は是非体験レッスンにおいでください。

コメントお待ちしております。



先週のレッスンの様子です。

今月は、コロナウイルス感染拡大防止策として、

マスク着用、試食なし(すべてお持ちかえり)のレッスンを行っております。

生徒さん皆様のご協力に感謝しています!!

火曜日は、中級コースのレッスンでした。

お菓子メニューでは、大きなクグロフ型で焼き上げるマーブルケーキを。

IMG_20200324_154916_196.jpg

切ったときに綺麗なマーブル模様が出来るように、生地を混ぜ合わせています。

IMG_20200325_125204_750.jpg

コーンがたっぷり入ったミニ食パン、コーンブレッドのレッスンも。

2020-03-24-15-40-10-827.jpg

生地にコーンを入れてこねるのに加えて、バターでいためたコーンも更に後入れ!!

ボリュームたっぷりです。

また、別の日のお楽しみコースでは、リクエストのあったメイプルワッフルも焼きました。

メイプルシュガーを贅沢に使い、香りのよいワッフル。

2020-03-25-12-47-26-174.jpg

ブラウンシュガーと胚芽入りの食パンもあわせてレッスンしました。

IMG_20200325_125204_747.jpg

また、ファミリーコースパート2では、オレンジケーキのレッスンも。

オレンジピール入りのバターケーキには、アイシングでお化粧を♪

ちょっぴりよそ行きの素敵なケーキになります。

2020-03-25-15-26-00-770.jpg

あわせてレッスンしたのは、チーズベーコンクッペ

チーズとベーコンの入ったハードパンです。

ハード系のパンは、焼き立てが最高に美味しいですよね。

焼き立てをバリッといただけるのが(笑)手作りの醍醐味ヾ(o´∀`o)ノ

是非是非ご自宅で作ってみてください。

2020-03-25-15-25-47-005.jpg

そのほか、カレーパンやカイザーゼンメルのレッスンも行いました。

IMG_20200324_154916_191.jpg

IMG_20200326_151046_664.jpg

ご自宅で過ごす時間が多くなるこの頃、パンやお菓子作りで心身リフレッシュしていただければと思います。

頑張りましょう!!ヾ(o´∀`o)ノ


パン教室にご興味のある方はいらっしゃいませんか??

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。

Instagramもやってます!

https://www.instagram.com/makisuke.56

料理教室検索クスパ

パン教室ナビ

広島ブログ




2/13Thu~ あつあつのチキングラタン

中居くんがついにジャニーズ事務所を退所する(3月いっぱい)との発表が。

SMAPファンの私としては、もちろん中居くんの判断を応援するし、これからのますますのご活躍を期待します!!

けれども、会見を見ながら、あの嵐のような解散から3年もたつんだな・・・としみじみ思ったりもして。

解散ライブや会見などがまったくなく、メンバーの思いがはっきり見えない中での解散はファンにとって心細かったことを思いだします。

でも、時間は確実に流れていて、また5人でSMAPの曲を歌い踊る姿を見られる日がいつか来ると思わずにはいられません!!

継続的なものでなくてもいいから、いつかその姿を見たい!!!

アツくなってすみません~♪


さてさて、パン教室ですが、中級コースのデニッシュペストリーのレッスンを紹介します。

バターを折り込むデニッシュ生地は、真夏には作りにくいため冬に講習することが多くなってます。

IMG_5579.jpg

左側の三角のものはハムとチーズ、真ん中がカスタードクリームとブラックチェリー、、右側がアーモンドクリームです。

どれも焼きたてのサクサクは本当に格別ですよ♪

ファミリーコースでは、レンジで蒸したもち米を使っておもちのレッスンも。

IMG_5580.jpg

からみもちときなこもちで試食しました。

寒い季節にぴったりなパンといえば、チキングラタンも!!

こちらは、中級コースで登場する惣菜パンです。

IMG_5581.jpg

熱々のホワイトソースが美味しい!!

ぜひ、寒い季節に火傷に気をつけながら(笑)ハフハフしていただきたいです。

もう過ぎてしまったバレンタインデーですが、チョコレートケーキのレッスンもしました。

カヌレ型を使ったフルールショコラ

IMG_5590.jpg

生徒の皆さんにとても好評でした。

また、来月も楽しみにおいでくださいね!!









パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。

Instagramもやってます!

https://www.instagram.com/makisuke.56

料理教室検索クスパ

パン教室ナビ

広島ブログ




プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR