2019-09-19(Thu)
今朝は涼しかった～!!
晴れているのに涼しい風が吹くので、とても快適な陽気。
エアコン無しでレッスンをしたのは久しぶりでした。
先週末は、夫と二人で広島駅エキキタで開催されているオクトーバーフェストに行ってきました。
ドイツビールを楽しむイベントで、今までは旧市民球場跡地で開催されていたのですが、
今回は広島テレビなどがあるエキキタのビルの広場で。
狭いのでどうかなと思いましたが、風は涼しくて席もたくさん用意してあり快適でした。
二人で4種類のビールを味見しつつ、楽しんで帰りました♪
今週末までの開催ですが、土曜日からは雨予報・・・・。
テントやロビーもあるので、多少の雨なら楽しめると思いますので気になる方はぜひ!!
さて、今週のレッスンで作ったパンたち。
まずは、新中級コースのレッスンでは、イングリッシュマフィンを焼きました。
クリームチーズといちごジャム、スクランブルエッグとベーコン、2種のオープンサンドで試食。
まわりはカリカリですが、内層はふわふわと柔らかくて美味しいですよ。
もう一品は、チョコクリームロールを。
手作りのカスタードクリームとチョコチップがたっぷり入ったふわふわ菓子パン。
トッピングには、ほろほろと美味しいクッキーのストロイゼル（そぼろ）も。
お楽しみコースでは、2種のテーブルロールを。
セサミロールとケシの実クッペを焼きました。
ファミリーコールパート2のレッスンでは、サバランとわらびもちを。
わらびもちはあんこ入り。
サバランは、グランマルニエのシロップに漬け込まれた冷たいケーキのようなパンです。
トッピングのクリームは、カスタードクリームと生クリームをあわせたリッチなクリーム♪
そして、本日は、上級コースのレッスンがありました。
キャラメルのような甘いアーモンドをたっぷりとトッピングしたビーネンステッヒです。
まるでお菓子のような可愛いパンです。
もう一品は、バゲットよりも細めのフランスパン、バターフィセルを。
本格的なフランスパンを自宅で焼ける感動☆
焼きたてのカリカリを楽しめるのは最高ですよ～!!!
Sさんは、本日で上級コースのすべての課程を修了されました。 おめでとうございます♪
今後もお楽しみコースでご一緒できますように♪
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