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9/3Tue~ 通常レッスンが始まりました

夏休みも終わり、9月のレッスンがスタートいたしました~♪

まだまだ残暑が厳しいですが、たくさん食べてたくさん寝て(コレは得意)元気に過ごしていきましょう~ヾ(o´∀`o)ノ

さて、現在流行中のタピオカ☆

長い行列におばさんが並ぶのは憚られて(笑)未経験だったのですが、つい先日列が短い状態を発見m9(゜д゜)っ

飲んでみました~!!

迷ったときの「お店の人気No1」(と書いてあった)黒糖ミルク

黒糖で甘みのついたミルクに、タピオカがたくさん入ってて美味しかったです!!

タピオカがおなかにたまるし、価格も1杯500円オーバーだしで(けち!?)、

飲み物というより立派な間食っていう感じでした。

また飲むこと・・・あるかな~!?(笑)





さて、9月第1週のレッスンで作ったパンたちです。

まずは、トーストにぴったりの山型食パン

飽きの来ないあっさりとした味と、パリパリのみみがとっても美味しい基本の食パンです。

ホームベーカリーで焼くのとは違って、薄くて美味しいみみを楽しめますよ~♪

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デザートはマンゴープリンを。

濃厚なマンゴーの味と香りは、夏にぴったりです。

使用したマンゴーピューレが残ったら、そのままヨーグルトにかけたり、

乳やバニラアイスと混ぜてマンゴーシェイクにするもお勧め。

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初級コースの皆さんは、クリームパンとハムロールのレッスンもしました。

カスタードクリームも手作りしましたが、その優しい味を皆さん喜んでくださいました。

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金曜日には、お楽しみコースのお二人とキッシュ・ドゥ・レギュムのレッスンを。

パン生地のキッシュ、中身は2種類です。

しめじとベーコン入りとジャガイモとウインナー入り。

どちらもチーズたっぷりでうまし!!

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お菓子は、ドライクランベリー入りのスティッククッキーを焼きました。

生地にホワイトチョコレート入りで、後を引く美味しさですよ。

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これから涼しくなってくると温度管理が楽になり、パン作りもやりやすくなってきます。

まだ家では作ったことが無いという生徒さんも、おうちでのパン作りに、少しずつ挑戦してもらいたいな~と思います。











パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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2/13 Wed クロワッサン!!!!

水曜午前のレッスンは、クロワッサンでした~!!!!

ファミリーコースパート3のメニューで、焼きたてのサクサククロワッサンはとても好評☆

薄い板状のバターを折り込んで作る工程は、少々手間がかかりますが食べると疲れが吹き飛びます(笑)!!

半分はチョコレート入りに。

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中力粉に近い、フランスパン用の粉を使って作るクロワッサンは、サクサクですがもっちりとした噛み応えとうまみがあります☆

いやぁ~、美味しかった!!

お菓子メニューは、リッチな大人のチョコレートパリの石畳を。

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美味しいクーベルチュールチョコレートに生クリームやグランマルニエを入れて、口どけよく仕上げます。

可愛い箱入り。

そのままプレゼントにしていただけますよ~。

本日は、体調不良でお二人の方がご欠席でした。

どうぞお大事になさってくださいね。

来月は全員そろってお会いできますように~。





さて、パン作りにご興味のある方はいらっしゃいませんか?

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花冠のようなパン~クランツ

こんにちは。

ドラマ「獣になれない私たち」を見ています。

主題歌も好きですが、ビッケブランカの挿入歌「まっしろ」がとても好きで・・・・・。

寒い季節に切ないメロディー、いいですね!!!

ビッケブランカの曲、他にも何曲か聴いてみましたがなかなか好み♪

ビッケブランカ・・・・覚えられるかな(笑) ←最近記憶力、特にカタカナに不安がΣ( ̄。 ̄ノ)ノ



さて、水曜日のレッスン。午前の部はファミリーコースパート3のみなさんでした。

メニューは、王冠のようなパンクランツです。

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フィリングは、オレンジピールとシュガーバター。

バターがちょっぴりデニッシュ生地のような風合いも見せていて、美味しいのです。

お菓子はモンブラン・ヴェールです。

抹茶のモンブランで、ケーキ生地もモンブランクリームも抹茶。

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小さい穴がたくさん空いたモンブラン口金で、マロンクリームを絞るのが皆さん楽しそうでした。

来月は、皆さんクリスマスケーキ講習も受講される予定。

そのときも、思う存分(笑)にょろにょろしましょう~!!!

一緒に来てくれた5ヶ月の赤ちゃんが可愛くって、

「かわいい~!!!」

と何度言ったかわからないほど。

抱っこさせてもらって幸せな気分になりました~♪

来月も皆さんお待ちしております。 もちろん赤ちゃんIくんも///////



現在クリスマスケーキ講習参加者募集しております。

詳しくはhttp://komuginooto.blog.fc2.com/blog-entry-1037.htmlをご覧ください。

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秋らしいパン~チョコマロン

こんにちは。

プロ野球クライマックスシリーズのチケット、今日が一般発売の日でした。

先日の抽選先行に申し込んでいたのですが、ことごとく全滅!!

だめもとで開始時間に合わせてログインしてみましたが、やはり無理ですね~。

いったいどんな幸運な方がチケットゲットできるのでしょうか!?

5~6分ほどで完売になってしまった模様です(・Д・)ノ

カープの観戦チケットはどんどんプラチナ化していく~!!!!

今年もテレビでの観戦になりそうですが、しっかり応援して日本一になってほしいです♪




さて、本日のパン教室は、ファミリーコースパート3の皆さんでした。

Tさんがお仕事のためご欠席で残念でしたが、来月はご一緒しましょう!!

今日は、ご出産のため4ヶ月お休みされていたTさんが、赤ちゃんと一緒に復帰♪

すご~~~~~く可愛くて、私もすっかりメロメロでした♪

本日のメニューは、秋らしくチョコマロン

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チョコシートを折り込んで層にした生地に、栗の甘露煮がはいってます。

お菓子メニューは、柔らか杏仁を。

ふるふるとした柔らかめの杏仁豆腐をアーモンドプードルから作ります。

洋酒アマレットの香りで一気に杏仁豆腐感がアップ(笑)!!

シロップとフルーツでさっぱりといただきました。

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来月もまた楽しみにお待ちしております!!





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ひび割れ模様がおしゃれなパン~ダッチタイガーブレッド

こんにちは。

あ、あ、あついっ!!!((((;゚Д゚)))))))

台風接近の影響もあるのか、湿気を含んだ暑い空気がムシムシ。

7月に入ったばかりだというのに、今年の夏はどうなっちゃうんだろう!?と心配です。

・・・と、昨日はテレビで嬉しいニュースが。

フィギュアスケーターの高橋大輔さんが今シーズンからの現役復帰を宣言!!

4年のブランクは体力的に大きなハンデになるとは思いますが、記者会見でのキラキラした姿に感動してしまいました。

テニス界で一度引退されてから、復帰されたかつての伊達公子さんを思い出してしまった・・・・。

悔いの無いよう、満足いくまで頑張って欲しいです。

全日本フィギュアで、戦う美しい高橋選手を見たいっ!!!





さて、本日のパン教室は、ファミリーコースパート3の皆さん。

お一人は、先日ご出産されたばかりでご欠席でしたので、お二人でレッスン。

可愛い赤ちゃんのお写真見せていただきました~おめでとうございます!!

本日のメニューは、ダッチタイガーブレッド

米粉使用のトッピングを塗ることによって、綺麗なひび割れ模様ができます。

中はふわふわ、外はカリカリ。

丸い形のタイガーボールには、大納言も入っています。

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お菓子メニューは、オランジェババロワーズを。

ヨーグルトとオレンジのソースを使ったババロアは爽やかです。

上にのっているのは立派な甘夏☆

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次回9月のレッスンでは、赤ちゃんを連れてTさんが復帰される予定で、みんな楽しみにしてます♪

少し先になりますが、楽しみにお待ちしております♪





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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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