2020-09-12(Sat)
9月に新しく登場したパンもあります。
9月第2週のレッスンの様子です。
先日のお楽しみコースのレッスンに、枝豆とコーンのリュスティックが登場しました。
リュスティックは切りっぱなしで焼いたパンのこと。
もっちりとしていて、フォカッチャに似ているかな？
成形が簡単なので、手軽に作れるのでおすすめです。
同時にレッスンしたのは、黒糖ブレッド。
黒糖入りのもっちり甘いパンです。
お菓子は、チーズサンドショコラでした。
中級コースのレッスンでは、カレーパンも作りました。
油で揚げずに、油を少量かけてオーブンで焼く方法。
脂っこくなりすぎず、さっぱりと食べられるので気に入っています。
同時にレッスンしたのは、コーン入りのミニ食パン、コーンブレッド。
お菓子は、和風デザートの宇治ぜんざいでした。
抹茶ゼリーにあんこと白玉、生クリーム‼‼ 最強の組み合わせです♪
別の日のお楽しみコースでは、リュスティックとともにジャムサンドのイチゴのパンも。
大きい花の成型は、皆さんに楽しんで作っていただけてます。ゴージャス！
ファミリーコースパート3では、秋らしくチョコマロンのレッスンがありました。
チョコシートを層のように折り込んだ中に、栗の甘露煮がたっぷりと。
チョコは甘すぎず、栗の甘さを楽しんでいただけます。
模様がとってもきれい！！
お菓子メニューは、さわやかなオレンジババロアを。
また、初級コースのクラスでは、コルネとメロンパンのレッスン。
メロンパンにはレーズン、チョコチップの2種類を入れて作っていただきました。
レーズン入りのメロンパンはあまり見かけないと思うのですが、私は大好き‼!
甘酸っぱいレーズンが、甘いメロンパンのアクセントになっている気がします。
コルネには、手作りのカスタードクリームとチョコレートクリームを詰めてお持ち帰りいただきました。
お菓子は、ロールケーキを。
最後の巻きでミスしてしまい、仕上がりがいまいち・・・・(ノ_＜)ご迷惑をおかけしました。
何度やっても奥が深いロールケーキ。
まだまだ修行が足りないなぁと反省した1日でした。 練習します！！
少し涼しくなってきて、そろそろ食欲の秋です☆
おいしいパンやケーキをご自宅で作って、ご家族と楽しんでくださいね。
そのお手伝いが少しでもできればと思っています。
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