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1/22Wed~干支のパン、エリソンのレッスンが続きます

パン教室小麦のおとでは、毎年その年の干支にちなんだパンを焼いています。

今年はねずみ年・・・・でハリネズミのパン、エリソンです。

はさみを使って体を作るのですが、ちょっとした切り方の違いでいろんなエリソンが。

そして、表情も作り手のカラーが出て、とっても可愛いです。

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エリソンはホワイトチョコチップとチョコレートクリームを使用したふわふわの菓子パン。

同時にレッスンするパンは、甘くないものを選んでいます。

チーズ入りのフォカッチャ風~オリーブローフや・・・・。


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もち麦入りの食パンなど。

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そして、デザートのクレープは、ラム酒風味のキャラメルソース・焼きバナナ添えを作りました。

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このソースもとっても簡単で美味しい!!好評いただいております♪

もうすぐ1月も終わりますね。

来月はバレンタインデーが☆

チョコレート関係のお菓子も、たくさんご紹介できればと思っています。





パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。

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2019年のパンレッスンも最終です♪

テレビドラマ、続々と最終回を迎えていますね。

今期、一番お気に入りだったどらまは「俺の話は長い」だったんですが、ついに終了~!!

ミツル(生田斗真)と姉(小池栄子)の口げんかシーンが大好きで、毎回笑ってヾ(・∀・)ノ

またいつか続編ないかな~・・・・しばらくはロスに苦しみそうなくらいお気に入りのドラマでした。

さて、パン教室。

先週は、お久しぶりにご参加くださったHさんと上級コースのレッスンをしました。

レーズンとくるみ入りの編みパン、アニーズブレッド

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はちみつ入りで、しっとりとした食感がおいしいパンです。

もう一品は、ひび割れが美しいダッチタイガーブレッドを。

今日はプレーンで焼きましたが、チーズや大納言を入れるアレンジもおいしいですよ。

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お菓子は、チョコレートデザート、チョコトロリ

クーベルチュールチョコ入りのリッチな味わいのムースです。

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中級コースの皆さんとは、デニッシュペストリーのレッスンもしました。

板状のバターをパン生地に折り込んでは伸ばす作業を繰り返します。

手間はかかりますが、、焼きたてのパリパリさくさくを食べると苦労が飛んでいく~!!(笑)

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お菓子は、ブラジルのチーズの焼き菓子ポンデケージョをつくりました。 
タピオカ粉を使用して、もっちりと仕上げます。

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お楽しみコースの皆さんとは、ピッツァとアーモンドロール、そしてくるみまんじゅうを。

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ピッツァは、これからのパーティーシーズンには便利は一品ですよね。

食事用はもちろん、りんごやチーズ、はちみつなどでデザートピッツァにも☆

ご家族と美味しい時間をお過ごしください♪

今月で、初級コースを修了されたお二人も。

最後のレッスンは、いちごの形のジャムパンとバタートップ(食パン)でした。

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いちごの形を作るのが楽しくて、3人でわいわい♪(/・ω・)/ ♪

楽しい時間をありがとうございました。

また、お時間が出来ましたら中級コースでお会いできればと楽しみにしております!!

今年もたくさんの生徒さんと美味しいパンやお菓子をたくさん焼きました。

体調を崩すこともなく、元気にレッスンが開催できてよかった!!

今年はあと3日間クリスマスケーキレッスンを残すのみとなりました。

ラストスパート気持ちを引き締めて頑張ります☆

なお、クリスマスケーキレッスン、お二人分のキャンセル枠がまだ空いております。

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直近ですが、12/25(水)10時~ ご都合合う方がいらっしゃいましたら是非!!

詳細はクリスマスケーキ講習参加者追加募集!!をクリックしてください♪







体験レッスンは、お二人以上希望者が集まれば随時実施しております。

気になっている方がいらっしゃいましたら、ブログのコメント欄、インスタグラムのダイレクトメッセージ

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12月になりましたね~!!

ついに12月☆

市内のショッピングモールなどでは、一気にクリスマスムードが盛り上がってますね。

我が家も先ほどやっとクリスマスツリーを出しました。

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子どもたちが小さいうちは、みんなでわいわいと飾ったな~。

去年は、高3だった娘が唯一(笑)一緒に飾るのを手伝ってくれましたが・・・・・今年は一人で黙々と作業( ̄^ ̄)ゞ

パン教室にレッスンに来てくださる方たちと、しっかり楽しみたいと思います♪

さて、11月最終週から今月初めまでのレッスンで作ったパンたちです。

久々に、真っ黒なパン、パックロを。

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竹炭パウダーで、真っ黒に仕上がったパンですが、香りや味はまったくかわりません。

サンドイッチにしてもよし、クリームをはさんで甘い系にしてもよし♪

お楽しみコースでのもう一品は、アーモンドボール

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アーモンドプードルが入った甘いトッピングでかわいい渦巻き模様を作ってます。

お菓子は、クランベリー入りのスティッククッキーを。

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別の日のお楽しみコースでは、抹茶ダッチバンズもレッスンしました。

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ダッチバンズは、米粉などを使ったトッピングを表面に塗って焼き上げるパンで、綺麗なひび割れ模様が特徴です。

抹茶入りのダッチバンズには、大納言が入っていてほのかな甘さ。

隣にあるお菓子は、和洋折衷のあんこ入りサブレ、くるみまんじゅうです。

もう一品のパンは、まるまるポテト

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カレーパンのような見た目ですが、中身はマッシュポテトとチーズ!!

パン生地にもマッシュポテトが入っているので、さくっと軽い仕上がりなんですよ。コレがおいしい!!

揚げずにオーブンで焼いて仕上げるのでカロリーも控えめです◎

初級コースのレッスンもありました。

ピッツァとドーナツのレッスンでした。

ピッツァは、ピザソースを使ったトマトピッツァとポテトピッツァの2種を。

ドーナツは、おなじみのリング型とツイストの2種類の形を作りました。

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ピッツァは、お好きな具をのせて作れるので、手作りは最高☆

焼きたては格別の美味しさです。

ふんわり軽いドーナツも大変好評で、是非ご自宅でも作ってみたいとのお言葉をいただきました~♪

お楽しみコースでは、先日から初お目見えしたグレインショコラのレッスンも。

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チョコレートとナッツがざっくざくに入っている中身を、薄い皮のような生地で包んでいるのでまわりがパリパリ!!

贅沢な美味しさです。

オリーブオイりを塗って仕上げる、チーズ入りのオリーブローフももっちり食感で大好評です。

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12月には欠かせないシュトーレンのレッスンも。

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大きめのアーモンドや、フレッシュなレーズン、マジパンまで入っている豪華版☆

紅茶にもコーヒーにもばっちりなお味で、ティータイムが充実します(笑)

そして、初級コースのレッスンでは、ロールパンとシナモンロール

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パン生地をこねる機械をお持ちでない方のために、ご希望があれば初級コースでは3回まで手ごねレッスンもさせていただいています。

この日は、ロールパンを手ごねで製作。

もっちりとした美味しいロールパンが完成しました。

パン作りを基礎からしっかり学びたい方には、初級コースをお勧めしています。

パン2種類とお菓子1種類を同時に学べて2750円(税込み)!!

気になる方は、是非一度体験レッスンにおいでくださいませ♪

では、何かと気ぜわしくなる12月。

皆様、体調には気をつけて2019年を乗り切りましょう~♪

今月はクリスマスケーキ講習も始まります。

予約してくださっている皆さん、体調万全にして(笑)おいでください~(*´∀`人 ♪





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11/19Tue~ コーンがたっぷりミニ食パン

昨日は、イッテQのイモトアヤコさんの結婚特番にクギヅケでした~(笑)

「イモトの結婚相手は誰でしょうクイズ」もかなりおもしろかったし、悩んだ~!!

イッテQ登山部、大好きでよく見ていた一視聴者としては、相手が石崎さんだったら面白いのにな~なんて思ってましたが、

まさかの的中!!

最後種明かしで、バンジーで二人が飛ぶ姿を見たときには、思わず声をあげて感動の涙が・・・。

いやぁ~よかったヽ(´∀`)ノお幸せに~!!

今後のイッテQますます楽しみです☆


さて、11月も最終週に突入。

パン教室でも、クリスマスプレゼントや年末年始の帰省の予定などなど・・・・が話題に上ることが多くなってきました。

1年たつのは早いですね~。びっくり!!

来年はねずみ年。

ちょっと気が早いですが、1月にはハリネズミのパンレッスンをする予定です♪

どうぞお楽しみに。

19日以降のレッスンで焼いたパンたちの紹介です。

まずは、コーンブレッド

ちょっと小さめのミニ食パンにはコーンがたっぷり入っています。

バターで炒めたコーンも入っているので、香りやコクもばっちり。

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初級コースのレッスンでは、メロンパンも焼きました。

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パンの上に、クッキー生地を薄く乗せて焼き上げるメロンパン。

焼きたてのメロンパンは、クッキー生地がサクサクで格別のおいしさです。

チョコッチップやレーズンなどお好きなフィリングを入れられるのも手作りのいいところ(^∇^)

上級コースでは、クロワッサンのレッスンも。

クロワッサンやデニッシュペストリーなど、バターを折り込むタイプのパンは寒い季節のほうが作りやすい!!!

これから挑戦するにはぴったりの季節ですよ。

これまた焼きたてのクロワッサンはサクサクでたまりませんっ♪

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お楽しみコースでは、チョコとナッツがごろごろ入ったグレインショコラが初登場しました。

ココアとチョコレート入りのフランス風のパンです。

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チーズ入りの食事パン、オリーブローフのレッスンもしました。

こちらは、外側はカリカリ、中はふわふわです。

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レッスンでは、パンと一緒にお菓子も作ります。

ドライクランベリー入りのスティッククッキーと、あん入りサブレのくるみまんじゅうを。

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来月実施予定のクリスマスケーキ講習にも、多くの生徒さんが申し込みしてくださっています。

近づいてくるクリスマスを楽しみにしながら、みなさんと美味しい時間を過ごしたいと思います。

体験レッスン、受けてみようかな~と思ってる方がいらっしゃいましたら、是非是非。

こちらのほうもお申し込みお待ちしております♪

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10/8Mon~ ハロウィンにぴったり真っ黒なパン☆

ワールドカップバレー男子、連勝記録が伸びていてワクワクしています。

今日しっかり休んで、明日からラスト3連戦~。

広島の美味しいものを食べてもらって(笑)、しっかり実力を発揮してもらいたいものです(´∀`*)

昨日のエジプト戦も、ものすごい白熱ぶりで見終わった後どっと疲れが出たほど←テレビ見ただけなのに

見ている途中もサイドアウトを繰り返しデュースが続いた4セット目など胃が痛くなってました←だから見てるだけでしょww

あの接戦を勝ちきった今のチームはやっぱり強いなぁと納得しました。

頑張れ日本っ!!!


さて、日本でもここ最近はすっかり定着してきたハロウィン

お子様がいるご家庭では、お友達同士でお菓子の交換などをされる方も多いみたいですね。

早めに準備しないと可愛いラッピングやハロウィンパッケージの小袋お菓子などは売り切れちゃうとか。

この日のレッスンは、ハロウィン気分が盛り上がる真っ黒なパンを焼きました。

名前はパックロです。

ディプロマットクリーム(カスタード&生クリーム)を挟んだバージョンと

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チェダーチーズのサンドイッチバージョン。

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綺麗な黒色は竹炭パウダーです。

真っ黒ですが、味や香りは無くて、美味しいパンの味はそのままです。

キリッシュパイン入りのパインケーキも焼きました。

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また、ファミリーコースでは、これからの季節にぴったりなチキングラタンのレッスンも。

パンの中身が手作りのチキングラタンとエダムチーズです!!

熱々が最高!!

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あんの入ったわらびもちも作りました。

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別の日には、手軽に作れるイングリッシュマフィンのレッスンも。

材料も成型もシンプル、発酵時間も比較的短いので思い立ってすぐに焼ける便利なパンです。

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オレンジピール入りのオレンジケーキのレッスンもあわせて行いました。

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お楽しみコースでは、ちょっと変わったパンもレッスンしています。

リクエストのあったキッシュ・ドゥ・レギュムも。

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パンで出来たキッシュ。

パン生地には大麦粉も使用してあり、しっかりとした適度な硬さで美味しいのです。

フランスパン用の粉を使ってテーブルロールも焼きました。

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仕込みの水分にバターミルクが使用してあり、焼きたては本当に軽くて美味しい!!

翌日もトースターで焼きなおせば軽さが戻ってきますのでぜひ♪


今日から3連休の方も多いのでは。

台風が無事去って、爽やかな秋晴れになってほしいですね。

どうぞみなさま、素敵なお休みをお過ごしください♪




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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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