おしゃれスイーツのようなパン~サバラン

こんにちは。

今日はとってもいいお天気。

しばらく晴れが続きそうなので(週の後半は真夏日の予想も!!)、早速洗車に言ってきました~!!

見事な(笑)ヒョウ柄だったココア、ぴかぴかになり一安心ですヾ(・∀・)ノ



さて、本日のパン教室は、おしゃれなスイーツのようなパン、サバランです。

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パンが焼けたら、グランマルニエ(洋酒)やレモンが香り高いシロップに漬け込んで冷たく冷やします。

トッピングはカスタードクリームと生クリームのブレンド。

冷たく冷やして、ケーキのようにいただくおしゃれなパンです。

お菓子メニューのほうは、かりんとう2種

パン生地を油で素揚げし、白砂糖とブラウンシュガー2種類の糖蜜を絡めます。

市販のかりんとうよりも軽くて、どんどん食べちゃう!!

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手前が白いお砂糖、奥がブラウンシュガーです。

お持ち帰りは可愛い袋に。

こうするとかりんとうも可愛いプレゼントになります♪

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本日でファミリーコースパート2をすべて修了された皆さん、おめでとうございます!!

来月からは、ファミリーコースパート3に進まれます。

パート3も美味しいパンやお菓子をたくさんご紹介しますので、どうぞお楽しみに。

来月も楽しみにお待ちしております♪


ところで(^∇^)ノ

最近ハマッている、お気に入りのヨーグルトをご紹介~。

何でもかんでも(笑)「レモン味」にしちゃう広島の食品は多いですが← 失礼

このチチヤスヨーグルトのレモン美味しいですっ( ̄^ ̄)ゞ

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スーパーで見かけたら、是非食べてみてください~♪





新年度のスタートですね。

パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

まずはバターロールや食パン、菓子パンなど基礎のパンが一通り焼けるようになるファミリーコースパート1を始めてみませんか?

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください♪

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。




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しっとり美味しいオレンジケーキ♪

3月14日ホワイトデーですね。

次女は、先月のバレンタインデーのときに友達から手作りのお菓子をたくさんもらっていたので、そのお返しを昨夜製作してました。

本人も大好きなモチモチのポンデショコラを30個あまり。

11人のお友達に配るそうで、今朝はラッピングして登校していきました。

その次女、実は今日が17歳のお誕生日♪(/・ω・)/ ♪

3人きょうだいの末っ子なので、いつまでたっても子どもに思えていた次女ですが、17歳になりました♪

4月からは高校3年生になり、将来のこともしっかりと見据えていく時期を迎えます。

やりたいことはたくさんあるようなので、一生懸命頑張れ~!!



さて、本日のパン教室は、ファミリーコースパート2のみなさんでした。

Tさんが体調不良でご欠席となり残念でしたが、来月はご一緒できますように。

初夏のような気温の中、本日はオレンジケーキを焼きました。

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食べるのに夢中で(笑)断面の写真取り忘れた~!! 残念ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

マーマレードよりも果実分が多く、甘みのあるオレンジがたっぷりと入っています。

仕上がりにさっと焼いたアイシングが真っ白で綺麗♪

しっとりと美味しいケーキ、オレンジが爽やかですよ。

パンは、オーストリアやドイツではポピュラーなパン・カイザーゼンメルを。

カイザーとは「皇帝」の意味。

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パンの模様は、皇帝の冠を模してあります。

カイザーゼンメル用の型で、しっかりと切り込み模様を入れていくのがコツ。

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きめが細かくて、何の食事にでも合う上品なパンはとても好評でした。

来月は3人でご一緒できることを祈ってます!!










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Happy Valentine☆ クラシックショコラ

こんにちは。

スノーボードハーフパイプ決勝の平野選手、素晴らしかったですね!!

価値ある銀メダル☆おめでとうございます。

決勝での演技、高いジャンプと高度な回転技がものすごい迫力で感動でした。

いよいよフィギュアの羽生選手も登場したし、ますますオリンピックから目が離せませんっ!!




さて、本日のパン教室はファミリーコースパート2の皆さんでした。

Tさんが体調不良のためご欠席で残念!!

来月はご一緒できますように( ̄^ ̄)ゞ


本日のメニューは、バレンタインデー当日ということもありチョコレートケーキを。

クラシックショコラという、ふわふわしっとりとしたカップケーキです。

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生地にはクーベルチョコとココアが入っているのですが、しっかりと卵白をメレンゲして作ってあるので重過ぎません。

しっとりとふわふわがいいバランスで、私の大好きなケーキのひとつです♪

パンの方は、さくさくのデニッシュペストリーを。

ファミリーコース パート2でついに登場するバターを折り込んで作る製法。

生地を伸ばしてたたむのを繰り返す作業は、少々大変です。

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・・・が!!!

焼きたてのサクサクを食べると、その苦労が吹き飛んじゃう感動~ヾ(o´∀`o)ノ

今日のお二人も、おいし~!!ととても喜んでいただけました♪

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手作りのカスタードクリームとアーモンドクリームも格別です。

ご自宅でゆっくり楽しんでくださいませ!!

来月もまた楽しみにお待ちしております!!




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ファミリーコース初登場のハード系パン♪

こんばんは。

本日のパン教室は、ファミリーコースパート2のレッスンでした。

ファミリーコースで初めて出てくるハード系のパンチーズベーコンクッペです。

フランスパンに適した配合の強力粉を使用し、蒸気を使った焼成をするなど新しいこと盛りだくさんです♪

チーズとベーコンがたっぷり入ったクッペ、綺麗に焼けました~♪

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もう一品は、おもち!

もち米をレンジで加熱した後、パンをこねるニーダーで捏ね上げます。

お正月で食べられた方も多いとは思いますが、つきたてのお餅は格別です!!

熱いつきたての餅を、手にくっつく~と大騒ぎしつつ(笑)丸めました。

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試食は、おしょうゆに海苔巻きときなこの2種類。

柔らかくってとっても美味しかったです。

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お餅もたくさんお持ち帰りしていただいたので、ご自宅でもたっぷり楽しんでくださいね。

我が家では、寄せ鍋の締めに入れるのがブームです☆

来月も楽しみにお待ちしております!!





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クリスマスのパン~シュトーレン

こんにちは。

今朝は、車の上や庭の芝生が真っ白。

まだスタッドレスタイヤに交換していないので本格的に降られると困りますが、

うっすら雪化粧というのはワクワクします。


本日のパン教室は、ファミリーコースパート2のみなさんでした。

ご都合でTさんがご欠席で残念でしたが、クリスマスケーキ講習ではご一緒しましょう♪

本日のメニューは、ドイツのクリスマスのパン・シュトーレンです。

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真っ白に粉糖をまぶしたシュトーレン。

中にはミックスフルーツやアーモンド、マジパンが贅沢に入っています。

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オレンジピールやグランマルニエの香りが大人っぽいシュトーレンです。

もう一品は、キャラメルを。

フランスの塩・ゲランドの塩とチョコレート入りの生キャラメルです。

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ソフトで滑らかで贅沢な味!!

おうちでは冷蔵庫保存していただいて、ゆっくり楽しんで食べてくださいね。

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次は、クリスマスケーキ講習でお待ちしております!!



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月に1度おいしいパンとお菓子を1種類ずつ作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪(13時半~16時など)

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

また、お一人の方はご相談くださいませ。

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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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