かわいい紅白♪ミルクちぎりパン

ついにドラマ東京タラレバ娘が最終回でした~!!

最後までいい人だった早坂さんっ!!ヾ(o´∀`o)ノ

倫子とKEYくんの今後を期待しちゃうのはもちろん、

どうか早坂さんにも素敵なお相手が現れてほしい

と心から願わずにはいられない私でした。

そして、涼ちゃん(バンドマン)が心を入れ替えられますように(笑)!!



さて、今日のパン教室は、お楽しみコースのお二人。

先月はお仕事の都合で来ていただけなかったので、久々のレッスンでした。

お二人とも楽しんでくださってうれしかったです。

メニューは、春らしくピンクがかわいいミルクちぎりパンを。

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焼き上がりはこんな感じです。

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紅こうじでピンクに色づけされたパン生地と白生地が交互に入っています。

コンデンスミルクと牛乳でこねたふんわりと甘いパンはフルーツサンドにも相性いいと思います。

もう1種は、新メニューのクロワッサン

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以前、中級コースでクロワッサンは履修済みのお二人でしたが、新レシピのクロワッサンの味も気に入ってくださいました。

伸ばすのは、さすがに二人ともお上手です!!

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サービスメニューはアーモンドシナモンバーを。

Kさんがシナモンは苦手で・・・・ごめんなさい!!

どうぞおうちの方に喜んでいただけますように( ̄^ ̄)ゞ

来月も楽しみにお待ちしております!!





春ですね。

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チーズベーコンクッペ

こんにちは。

今晩いよいよ東京タラレバ娘が最終回ですね~。

一体どういう結末になるのか!? すごく楽しみです。

でも終わってしまうのはさみしいな~。

終わってしまったのはカルテット

バカバカしいシーンと超シリアスシーンのギャップがものすごかった(笑)。

不思議だけれど魅力ある世界観で、どんどん引き込まれた作品でした。

志を持った三流は四流だとか、

穴がないとドーナツじゃない、どこかだめなところがある皆さんが好きなどなど・・・・

心に残る台詞も多いドラマでした。

主要キャスト4人が歌うエンディングも好きだったな~。

4月からの新ドラマも、また嵌れるものがありますように!! 期待(・Д・)ノ



さて、今日のパン教室は、中級コースのお二人でした。

本日のメニューは、フランスパン2種。

まずは、チーズベーコンクッペ

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チーズとベーコンがたっぷり入ったフランスパンは、間違いない美味しさ。

焼きたての回りのカリカリした食感はたまりません!!

もう1種は、シンプルなカントリークッペ

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シンプルな材料だけに、材料や作り方が大切になってきます。

焼きたてのフランスパンは、手作りだからこそ味わえる美味しさです。

蒸気を使った焼成など、慣れるまで難しく感じるかもしれませんが、是非ご自宅でも挑戦していただきたいです。

サービスメニューは、チーズサブレのケーゼシュタンゲンでした。

甘すぎず、チーズの美味しさを堪能できます。

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来月もまた楽しみにお待ちしています。


ブラウンシュガーとくるみのパン

こんにちは。

この春高校を卒業した長男が、本日運転免許を取得。

免許センターに迎えに行った帰りに息子と運転を交代したのですが、こ、こ、こわい!!!(。Д゚; 三 ;゚Д゚)

思わず助手席で体を硬くし、足を踏ん張ってしまった!!

誰もが通る道とはいえ、しばらくは心配の種になりそう。

どうか安全運転で!!と口うるさく話しておきました。





さて、今日のパン教室は、上級コースの皆さんでした。

本日のメニューは、私も大好きなブラウンブレッドです。


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ブラウンシュガーと胡桃が入ったパン。

大きなかご(シンペル型)に入れて発酵させ、筋目模様を付ける製法です。

パン屋さんのパンみたいで、かっこいいですよね。

もう1種は、アーモンドたっぷりのアマンドロールです。

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あまいトッピングがお子様にも人気です。

サービスのお菓子は、ケーゼシュタンゲンというチーズサブレです。

甘すぎず、こちらもおいしいと好評でした~♪

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来月には、お子様の入園と入学を控えているNさん、おいそがしい春となりますが、体調など崩されませんように。

4月下旬にまた皆さんでパン作り楽しみましょう~!!

楽しみにお待ちしております。





春ですね。

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差し入れ用のパンを大量注文いただきました♪

こんにちは。

気持ちのよいお天気の3連休の真ん中、皆さんいかがお過ごしですか?

我が家の休日は、冬用タイヤの取り外し作業から始まっております(笑) 
さすがにもう大丈夫ですよね?


さて、一昨日昨日と2日間にわたり、お友達がパンを大量注文してくれました。

娘さんの習い事の発表会の差し入れに・・・とのことでした。

大量のパン、それも数種類のパンを一度に焼く経験はなかなかできないことなので楽しかった!!

パン作りを始めて15年以上が経ち、数多くのパンを焼いてきました。

けれど、家族の好みが影響することもあり(笑)、よく焼くパンというのは数種類に限られてくるんですよね。

なので、久しぶりに存分に好きなパンを焼かせていただき、張り切りました~♪(o・ω・)ノ))

Hさんありがとう!!

1日目は写真も撮らず必死でしたが、2日目は何とかいくつか撮影しましたのでUPします。

キッシュ・ド・レギュム

名前の通り、キッシュのようなパン。

ソーセージ&ポテトと、ベーコン&しめじの2種類を。

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オレンジトップ

ココア生地にオレンジピールとホワイトチョコチップ、へーゼルナッツが入ったパン。

おしゃれな大人の味で、私自身大好きなパンのひとつです。

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チ・カシュー

名前の由来は、チーズとカシューナッツ(・Д・)ノ

クリームチーズのフィリングが渦巻状に入っているのですが、チーズケーキのような味わいなんです。

大きくゴージャスな見た目も魅力です。

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トマチェ

これまた名前の由来は、トマトとチェダーチーズ(笑)。

グラハム粉入りのもっちりとした生地は、前日に作った発酵種が加えてあり、深みのある味わいになっています。

ドライトマトのオイル漬けとチェダーチーズに加えて、焼き上がりに少したらしてある蜂蜜がまたアクセント!!

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チョコとピーカンナッツのスコーン

ヨーグルトやアーモンドプードルが入っているので、さっぱりとしています。

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ケーク・サレとメイプルワッフル

ケーク・サレは甘くないケーキのようなもの。

中身は、ベーコン玉ねぎ、ジャガイモにブラックオリーブ、チーズです。

メイプルワッフルは、贅沢にメイプルシュガーをたっぷり使用。

ワッフルシュガーを焼く直前に包んであるので、さくさくした感じが楽しめます。

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発表会の成功をお祈りしつつ、食べていただいた皆さんにも喜んでいただけますように。

とても貴重な経験でした!! ありがとうございました~ヾ(・∀・)ノ








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皇帝の冠~カイザーゼンメル

こんばんは。

ロンハーを子ども達と見ていたんですが、みやぞんのいい人っぷりに感動しました~っ!!!

タクシーの運転手(仕掛け人)の、今日で退職だという言葉を聞いて、思い出の場所を走って回ったり(有料)、運転している姿を後部座席からスマホで撮影してあげたり・・・・。

なんて人なんだろう!!ヽ(´∀`)ノ

どうか悪い人に騙されませんように・・・と心配になるほどでした。

ますますみやぞんを応援してあげたくなりました。 頑張れ!!


さて、今日のパン教室は、上級コースのお二人でした。

お一人が、来月県外にお引越しされることになり、今日はしばしのお別れを惜しむレッスンでした。

本日のメニューは、オーストリアのパン・カイザーゼンメル

しっとりとしたきめの細かい食事パン。

ケシの実が香ばしくて、とってもおいしいです。

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筋目模様もとても綺麗に出てますね。

もう1種は、クッキーがのったお菓子パン・ビスキーロールです。

渦巻状に作ったクッキーを、1枚ずつトッピングして焼いてます。

キノコ?どんぐり? かわいいですよね~♪

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サービスメニューは、チーズのサブレ・ケーゼシュタンゲンでした。

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甘すぎず、後を引く美味しさです。

Yさんちの娘さんRちゃんのお口にもあったでしょうか?(笑)

気に入っていただけますように(*’U`*)





Sさん、名古屋にいかれましてもどうぞお元気で。

広島に帰ってこられた際には、是非お声をかけてくださいね。

また一緒にパンを焼ける日を楽しみにお待ちしております。






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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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