午後からはチョココルネ♪

午後からは、ファミリーオースパート1のお二人でした。

本日のメニューは、コルネを。

パン生地を40cm近く細長く伸ばして、円錐形の型にらせん状に巻きつけて焼きます。

巻きつける途中で、生地が足りなくなったり、あまったり・・・・。

途中で、パン生地をきつく巻いたりゆるく巻いたりの調節しながら、ぴったりになるように巻く技術!!(笑)

そのあたりが難しいのですが、お二人とも最後のほうにはマスターしていただけたようです♪ よかった!!

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試食は、ポテトサラダを詰めて惣菜パン風に。

お持ち帰りにはカスタードクリームとチョコクリームを詰めていただきました。

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お菓子メニューは、さっぱりおいしい水ようかんでした。

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また、来月も楽しみにお待ちしております~♪



パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てがひと段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、

年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパンとお菓子を作って2484円

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください♪

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

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小ぶりでおしゃれなバターロール♪

午前8時前に起こった大阪の大地震。

時間がたつにつれて、被害が大きかったことがわかってきました。

余震も続いているようですし、断水などライフラインに困窮されている方もいらっしゃる様子に心が痛みます。

熊本地震の時、2日後に、より大きな地震が起こったことから、今後の余震には十分気をつけていただきたいと思います。

全国あらゆる場所で起こる地震。

自分自身もシミュレーションや対策、備えをし直さなければと思います。




さて、本日のパン教室は、お楽しみコースの皆さん。

お子様の体調不良でMさんが急にご欠席となり残念でしたが、次回はお会いできますように。

本日のメニューは、小ぶりでおしゃれなリッチバターロールを。

卵やバター、砂糖などを贅沢に使ったリッチなバターロールです。

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もう一品は、チェダーチーズとほうれん草入りのフランスパンです。

エピナフロマージュを。

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柔らかくて、少々扱いにくい生地ですが、頑張って成型していただきました。

出来上がりはモチモチです♪

サービスメニューのお菓子は、フルーツタルトを。

本日はダークチェリータルトになりました。

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来月も楽しみにお待ちしております!!





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午後からは手作りカスタードクリーム入りのクリームパン

午後からは、ファミリーコースパート1の皆さんでした。

本日のメニューはクリームパン

ふわふわの柔らかい生地に、手作りのカスタードクリームを包みます。

手作りカスタードは甘さも控えめ、とても優しい味です。

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ベーシックな形とウサギの形の2種を製作。

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とても綺麗に完成しました。

お菓子メニューは、つるんとおいしい水ようかんを。

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こちらも甘さは控えめで、つるんとした舌触りのよさは夏のおやつにぴったりです。

ぜひご自宅でも作ってみてください。

来月もまた楽しみにお待ちしております!!



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カリカリもっちり~エピナフロマージュ

こんばんは。

昨日のモンテクリスト伯最終回、面白かった~!!!!

2時間スペシャルで内容も盛りだくさん(・Д・)ノ

最後の最後まで見所満載で、ドキドキしたりゾ~ッとしたり笑ったり、騙されてびっくりしたり(笑)。

復讐の鬼となった暖(ディーンフジオカ)ですが、やっぱり心の奥底には愛が残っていた!!

せつない結末ともいえますが、ここまで行ったらこれ以上のハッピーエンドは無いだろうなと納得。

見ごたえのあったドラマでした♪(o・ω・)ノ))



本日のパン教室でも、ドラマの話もしながら・・・・・(笑)お楽しみコースの皆さんでした。

メニューは、エピナフロマージュ

フランス語で、エピナはほうれん草、フロマージュはチーズ。

名前のとおり、ほうれん草とチェダーチーズ入りのフランスパンです。

柔らかいもっちりとした生地、オリーブオイルを表面に塗って焼き上げることでまわりはカリカリです。

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もう一品は、卵やバター、砂糖を贅沢に使ったリッチバターロール

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小ぶりなサイズが好評でした。

味も濃厚で、贅沢な美味しさです。

サービスのお菓子は、フルーツタルトを。

手軽に市販のタルトカップを使用。

アーモンドプードルがたっぷり入ったクレームダマンドを入れて焼き上げ、冷めてからクリームをトッピングします。

今日はダークチェリータルト。←欧米か(笑)

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Hさんがキウイを差し入れしてくださったので、一緒に試食。

よく熟れていて美味しかったです~!! ご馳走様でした。

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午後からは肉まんの特別講習!!

午後からは、以前からご希望のあった肉まんとあんまんの特別講習をさせていただきました。

少々(?)時期外れにはなりましたが、と~っても美味しくできて、皆さん満足していただけたようでよかったです。

これから夏なのに・・・肉まんはまりそう~っておっしゃってたTさん(笑)。

是非是非じゃんじゃんはまってくださいませ!!♪(o・ω・)ノ))

まずは、せいろで蒸しあがったばかりのあんまん

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あんまんの成型で、しっかりと包みの練習を済ませてから、いざ肉まんの包み!!

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あんこに比べて大きく、柔らかい肉まんの種は少々包みづらく・・・。

でも、皆さん楽しみながら包んでくださいました。

出来上がりは上々!!

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中にはウズラの卵が入ってます♪

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サービスメニューのお菓子は、ソフトプリンを。

蒸し焼きするプリンではなく、アガーで冷やし固めるお手軽プリン。

でも、生クリーム入りでコクのある美味しさです。

アガー独特のつるんとした舌触りもいいんですよね~。

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是非ご自宅でも作ってみてくださいね。

今月はもう1回通常レッスンでお会いできますね。

楽しみにお待ちしております!!




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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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