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10/8Mon~ ハロウィンにぴったり真っ黒なパン☆

ワールドカップバレー男子、連勝記録が伸びていてワクワクしています。

今日しっかり休んで、明日からラスト3連戦~。

広島の美味しいものを食べてもらって(笑)、しっかり実力を発揮してもらいたいものです(´∀`*)

昨日のエジプト戦も、ものすごい白熱ぶりで見終わった後どっと疲れが出たほど←テレビ見ただけなのに

見ている途中もサイドアウトを繰り返しデュースが続いた4セット目など胃が痛くなってました←だから見てるだけでしょww

あの接戦を勝ちきった今のチームはやっぱり強いなぁと納得しました。

頑張れ日本っ!!!


さて、日本でもここ最近はすっかり定着してきたハロウィン

お子様がいるご家庭では、お友達同士でお菓子の交換などをされる方も多いみたいですね。

早めに準備しないと可愛いラッピングやハロウィンパッケージの小袋お菓子などは売り切れちゃうとか。

この日のレッスンは、ハロウィン気分が盛り上がる真っ黒なパンを焼きました。

名前はパックロです。

ディプロマットクリーム(カスタード&生クリーム)を挟んだバージョンと

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チェダーチーズのサンドイッチバージョン。

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綺麗な黒色は竹炭パウダーです。

真っ黒ですが、味や香りは無くて、美味しいパンの味はそのままです。

キリッシュパイン入りのパインケーキも焼きました。

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また、ファミリーコースでは、これからの季節にぴったりなチキングラタンのレッスンも。

パンの中身が手作りのチキングラタンとエダムチーズです!!

熱々が最高!!

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あんの入ったわらびもちも作りました。

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別の日には、手軽に作れるイングリッシュマフィンのレッスンも。

材料も成型もシンプル、発酵時間も比較的短いので思い立ってすぐに焼ける便利なパンです。

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オレンジピール入りのオレンジケーキのレッスンもあわせて行いました。

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お楽しみコースでは、ちょっと変わったパンもレッスンしています。

リクエストのあったキッシュ・ドゥ・レギュムも。

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パンで出来たキッシュ。

パン生地には大麦粉も使用してあり、しっかりとした適度な硬さで美味しいのです。

フランスパン用の粉を使ってテーブルロールも焼きました。

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仕込みの水分にバターミルクが使用してあり、焼きたては本当に軽くて美味しい!!

翌日もトースターで焼きなおせば軽さが戻ってきますのでぜひ♪


今日から3連休の方も多いのでは。

台風が無事去って、爽やかな秋晴れになってほしいですね。

どうぞみなさま、素敵なお休みをお過ごしください♪




パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?

ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)

生徒さん募集中です。

小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)

綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。

皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!


ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。

その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。

コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。


☆パン教室「小麦のおと」はじめましての自己紹介

☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。

体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。

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10/4Fri~ ゴージャスな編みパン

超巨大台風が関東を直撃しそうですね。

遠く離れている広島ですが、雨は降らないものの強風!!

街路樹が大きくしなるほどの強い風が吹いています。

先日台風の被害を受けたばかりの千葉県など、被害が拡大しないことを祈るばかりです。

東京住みの娘たちにも、出歩かないようにと心配ラインを送りました。

大きな被害を出すことなく、通り過ぎてくれますように!!!




さて、先週のパン教室の様子です。

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みつあみを重ねて作るゴージャスな編みパン、カントリーフェア

編みパンは、成型作業が楽しくて大好きです。

そして、出来上がりはゴージャスな仕上がりで、プレゼントにもお奨めです。

そして、この日のレッスンもう一品は、デニッシュロールでした。

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デニッシュといってもバターを折り込むのではなく、アーモンドとラム酒入りの甘い生地をそうにして焼き上げてます。

折込の仕方もシンプルなので作りやすいのも特徴。

そして、この日の午後は、ブログのコメント欄からお申し込みくださった3名様が体験レッスンにおいでくださいました~♪

数多いパン教室の中から、小麦のおとを選んできてくださり、ありがとうございます♪(o・ω・)ノ))

とても仲のよいお友達3名さまで、レッスンの途中もおしゃべりと笑いが絶えずとても楽しかったです。

体験レッスンでは、手ごねであんぱんを。

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そして、もう一品機械ごねでマヨネーズパンを焼きました。


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そして、お菓子フロランタンも。

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どれも美味しいと喜んでいただけてうれしかったです。

来月からは、初級コースに通ってくださることになりました。

ピッツァや食パン、メロンパン等たくさんの種類が登場しますので、来月からどうぞお楽しみに♪

よろしくお願いいたしますヾ(o´∀`o)ノ






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10月になりました~♪

10月に入ったというのに、台風の影響か、蒸し暑い日が続いていますね。

テレビではまさにスポーツの秋!!!!

プロ野球も最終戦、ラグビーワールドカップ、そしてバレーボールのワールドカップなどなど盛り上がっています。

カープは・・・・・・・・・・残念でした(つД`)ノ

最終戦で勝利し、自力でCS進出を決めて欲しかった~~~!!!

阪神の猛追が素晴らしく、残念ながらリーグ4位という結果に終わりました。

今シーズン、もうカープの試合が見られないなんて本当に残念ですが、来シーズンに期待☆

緒方監督の退任も発表されましたが、心からお疲れ様といいたいです。

また、ラグビーWCの盛り上がりがすごい!!

正直今までは、ラグビーのルールも知らないような状態の私でしたが、

先月まで放送されていたドラマノーサイドゲームを見ていて、

なんとなくラグビーって面白そうって気分になってました←単純!!

実際にワールドカップの日本戦をテレビ観戦してみて、その面白さを認識ヽ(´∀`)ノ

迫力とスピードもさることながら、自分を、仲間を、勝利を信じるというものすごい精神力の強さに魅力を感じてしまった!!

悲願のベスト8進出、見ている私たちも信じて待ちます☆←すっかり魅了

そして、最後にバレーボール!!!!

女子は惜しくもメダルは逃しましたが、最終大阪ラウンドの最終三連勝は最高でした。

さらに、先日から始まった男子チームのものすごい成長に驚きと感動でした!!

イタリアにストレートで勝利。

西田選手や小野寺選手など新メンバーの活躍も素晴らしいし、もちろんますます力を付けてる石川選手も頼もしい。

広島ラウンドはアリーナで観戦予定なので、BIG SHOTをこの目に焼き付けてきたいと思ってます♪



さて、スポーツに熱くなってしまいましたが(笑)本題へ。

9月後半のレッスンの様子です~♪

まずは、お楽しみコースで焼いたマンゴーのパン。

マンゴーピューレのフィリングが入っているのですが、パン生地にもマンゴーが。

ふわふわでマンゴーの香りが濃厚な贅沢なパンです。

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新中級コースに登場したのは、小型の食パンコーンブレッド

粒コーンがたっぷり入ってます!!

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そして、ハロウィンを意識して真っ黒なパンも。パックロです。

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サンドイッチにしてもよし、クリームをはさんでもよし☆

チョコレートの目をつけると、ますます可愛くなります。

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真っ黒の色は竹炭パウダーの色。

香りも味も無いので、食べるときには普通の美味しいパンなのですww

初級コースで、ピッツァとドーナツのレッスンもありました。

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胚芽とブラウンシュガー、ヨーグルト入りのおしゃれ食パン(笑)はお楽しみコースで。

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新中級コースでは、カイザーゼンメルとモンキーブレッドを。

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シロップに漬けて焼くモンキーブレッドは、皆さん初めてで興味深そうでした。

そして、食べてみてその美味しさにも驚いてくださいました~♪

これから涼しくなるとパンと焼き菓子はますます美味しく感じる季節←食べ過ぎ注意

皆さんと美味しい秋を楽しんでいきたいと思います~♪

そして、新ドラマの話も・・・・・ね。















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9/17Tue~ イングリッシュマフィン

今朝は涼しかった~!!

晴れているのに涼しい風が吹くので、とても快適な陽気。

エアコン無しでレッスンをしたのは久しぶりでした。

先週末は、夫と二人で広島駅エキキタで開催されているオクトーバーフェストに行ってきました。

ドイツビールを楽しむイベントで、今までは旧市民球場跡地で開催されていたのですが、

今回は広島テレビなどがあるエキキタのビルの広場で。

狭いのでどうかなと思いましたが、風は涼しくて席もたくさん用意してあり快適でした。

二人で4種類のビールを味見しつつ、楽しんで帰りました♪

今週末までの開催ですが、土曜日からは雨予報・・・・。

テントやロビーもあるので、多少の雨なら楽しめると思いますので気になる方はぜひ!!




さて、今週のレッスンで作ったパンたち。

まずは、新中級コースのレッスンでは、イングリッシュマフィンを焼きました。

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クリームチーズといちごジャム、スクランブルエッグとベーコン、2種のオープンサンドで試食。

まわりはカリカリですが、内層はふわふわと柔らかくて美味しいですよ。

もう一品は、チョコクリームロールを。

手作りのカスタードクリームとチョコチップがたっぷり入ったふわふわ菓子パン。

トッピングには、ほろほろと美味しいクッキーのストロイゼル(そぼろ)も。

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お楽しみコースでは、2種のテーブルロールを。

セサミロールとケシの実クッペを焼きました。

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ファミリーコールパート2のレッスンでは、サバランとわらびもちを。

わらびもちはあんこ入り。

サバランは、グランマルニエのシロップに漬け込まれた冷たいケーキのようなパンです。

トッピングのクリームは、カスタードクリームと生クリームをあわせたリッチなクリーム♪

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そして、本日は、上級コースのレッスンがありました。

キャラメルのような甘いアーモンドをたっぷりとトッピングしたビーネンステッヒです。

まるでお菓子のような可愛いパンです。

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もう一品は、バゲットよりも細めのフランスパン、バターフィセルを。

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本格的なフランスパンを自宅で焼ける感動☆

焼きたてのカリカリを楽しめるのは最高ですよ~!!!

Sさんは、本日で上級コースのすべての課程を修了されました。 おめでとうございます♪

今後もお楽しみコースでご一緒できますように♪






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9/9Mon~ 揚げないカレーパン

東京オリンピックのチケット、一次抽選が全滅だった人向けの2次抽選に応募してましたが・・・・・・

またしても全滅でした・・・・・(゚△゚;ノ)ノ

もはやいける気がしない・・・・・・。

何か一競技でも実際に見て、人生初のオリンピックというものを体験したいな~と願ってます。

とりあえずは、来月広島で開催されるワールドカップバレーボールを観戦して、気分を盛り上げなければ!!


さて、第2週のレッスンの様子です。

まずは、カレーパン

トマトや野菜がたっぷり入ったひき肉入りのカレーフィリングが詰まってます。

油で揚げずに、オーブンで揚げ焼きするのがさっぱりと美味しいコツ。

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辛いパンも美味しいですが、ざらめ糖のトッピングが美味しいオレンジクグロフもおすすめです。

オレンジピールの洋酒漬けがたっぷりと入っていて、まるでフルーツケーキのようなリッチさ。

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ファミリーコースパート2では、イングリッシュマフィンのレッスンもあります。

スクランブルエッグやベーコンをのせてサンドにしてもよし、クリームチーズとジャムで甘系にしてもよし☆

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パート3になると、こんな立派なフランスパンも焼けますよ~!!

バターフィセルという名前の、バゲットよりも細めのハードパンです。

カリカリの外側が美味しくて、オリーブオイルの塩で食べるのが最高に好き!!

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花のお形で焼くフルーツケーキ、マルグリットも本格的な味です。

柑橘ピールとレーズンをグランマルニエ(洋酒)に漬けた物がたっぷりと。

そして何より可愛いのはこの形~!!!

ケーキ作りには夢がありますよね~♪

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そして、本日午前の部には、初級コースのお二人が来て下さいました。

大きなリング型に焼き上げるシナモンロールは、切るのがもったいないっておっやるくらいの素晴らしいできでしたww

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基本のバターロールは、お二人で協力しつつ手ごねで。

弾力のある、美味しいロールパンが焼きあがりました!!

そのままでも美味しいですが、横にスライスして断面を開いて軽くトースト。

さらにバターを塗って食べるのが好きな私です/////

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午後からはお楽しみコースのお二人。

リクエストのあったまるまるポテトを。

フィリングは、クルミとチーズ入りのマッシュポテト。

パン生地にもポテトのフレークが入っているので、とっても軽くてフワサクです!!

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もう一品は、マンゴーピューレが入ったマンゴーパン

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生地にもマンゴーピューレが入っているので、こねているときからマンゴーの濃厚な香りが食欲をそそります。

ピューレを包む作業がちょっぴり大変なんですが、

「作った甲斐がありますね~!!美味しい!!」

と喜んでいただけてよかったです。

Fさんは、今月下旬にお二人目をご出産のご予定。

次回は可愛いあかちゃんにもお目にかかれることをHさんと一緒に楽しみにしてますね~!!






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小さいお子様がいらっしゃっても何か楽しいことをしたい方、

子育てが一段落してご自分の趣味の時間を持ちたい方、

とにかく美味しいものが食べたい方(笑)、


年齢問わずお待ちしております♪

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綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。 

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。

お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。

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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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