午後からはクロワッサン♪

今日は、午後からも中級コースのお二人でした。

午前中にパン作りの復習をされてからいらっしゃいました。

今日は「豆太鼓」を作られたとのこと、1個お土産に頂きました~♪ ありがとうございます。

今晩のおやつに(食べすぎ!!)させていただきま~す。

本日のメニューは、クロワッサンでした。

生地を伸ばす作業や、何度も冷蔵庫で休ませる工程に驚いていらっしゃいました。

でも、出来上がりは上々でしたよ~!!

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チョコクロワッサンも作って、お持ち帰りしていただきました。

もう1種は、エッグバンズ

ハムと卵サラダが入った惣菜パンです。

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丸と四角の2種類の成型を楽しんでいただきました。

カットすると中はこんな感じ。

IMG_3356.jpg

トッピングはチーズです。

サービスメニューは、豆大福、そしてひな祭りムードのイチゴ大福。

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午後からのレッスンだったこともあり、試食があまりできなかったお二人でしたので(私はガッツリいただきましたが( /ω))、お持ち帰りがゴージャスになりました。

かわいいかごに入れてお持ち帰りになりました♪

IMG_3358.jpg

来月は、久しぶりに午前レッスンのご予定ですね!!

次回は、た~っぷり試食して帰ってくださいませ。

では、来月も楽しみにお待ちしております。





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ただいま、2月~3月の午後に体験レッスンを計画中です。

メニューは、手ごねでバターロール&おいしいチョコチップクッキーという組み合わせ。

試食のほかに、パンもクッキーもたっぷりお持ち帰り付きで2300円(税抜き)です。

ご興味のある方は、是非ご一報ください♪

いまなら日程も応相談っ☆

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小麦の美味しさを実感♪カントリークッペ

こんにちは。

一昨日の夕飯は、宣言通り(笑)お好み焼きでした。

我が家でするお好み焼きは、広島風のことがほとんど。

今回も広島風だったんですが、長女がバイトしているお店のお好み焼きを再現しよ~っと娘が頑張ってくれました。

まずは、いつも私が買っている蒸し麺じゃなくて生麺を購入。

そして、お店で娘一押しのトッピングシソリアンを作ってもらいました。

シソリアンとは・・・・シソとイタリアンの合成語(笑)なのか!?

生のトマトを大きめにカットし、マヨネーズとオリーブオイルであえたものを作ります。

通常のお好み焼きにお好みソースをぬった後、そのソースをどど~んとかけ、上に千切り大葉をたっぷりとトッピングすると完成です!!

すいません!! すぐに食べちゃって写真撮れずΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

これが美味しかった~!!!!ヽ(≧∀≦)ノ

お好み焼きにトマト!?なんて思ってましたが、いやいやさっぱりとしていてやみつき☆

生麺もかなりパリパリになってこれがまた美味しかった!!

これから毎回我が家ではシソリアンが流行しそうです。

次回こそは写真UPしますね!!



さて、今日のパン教室は、中級コースのお二人でした。

中級コースで初めて登場するフランスパンの講習です。

プレーンな素材の味がおいしいカントリークッペ

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お二人とも成型・クープどちらもお上手で美しい仕上がりでした~♪

焼き立てをバリバリ食べていただき、おいしいひと時でした。

もう1種は、チーズ・ベーコンクッペを焼きました。

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こちらは牛乳やバターも入っていて、また違う味わい。

でも、やはり表面のパリパリ感はフランスパンのおいしさです。

サービスメニューは、豆大福

ひな祭りも近いので、イチゴ大福も一緒に作りました。

もちもち・・・美味しかったです♪
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また来月も楽しみにお待ちしています。




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焼きたてのメロンパン!!最高です☆

私の学生時代、スポーツテストやマラソン大会は避けて通りたい生徒だったんですが・・・。

残念ながら、高1の次女も同じタイプのようです(笑)。

娘の高校では、今日の午後からマラソン大会が実施されています。

午後から雨予報で、かすかな望みを(笑)かけてたんですが、今になってぽつぽつと降り始めました。

もう既にスタートしてるだろうな~。

走ってる途中にシトシトつめたい雨とか最悪だな~(つД`)ノ残念!!

帰ってきたら大好きな夕飯で元気付けてやらねばっ!!

お好み焼きだ~っ☆ 大変安上がりな次女です.゚+.(・∀・)゚+.


さて、今日のパン教室は、ファミリーコースパート1の皆さんでした。

去年からスタートした新コース、ファミリーコースの記念すべき第1期生の皆さん。

早いもので、残すところ2回となりました。

本日のメニューは、メロンパンでした。

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メロンパンは、パン生地の上に薄く伸ばしたクッキー生地をのせて焼き上げています。

クッキー生地からもちろん手作り。

成型では、レーズン入り、チョコチップ入り、プレーンとお好きなパターンで選んでいただきました。

皆さん真剣ですっ!! シーンとなるくらい(笑)

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試食のときには、焼きあがったばかりのメロンパンを美味しく召し上がっていただきました。

焼きたてはクッキー生地がサクサクとしていて、本当においしいのです!!

これぞ手作りパンの醍醐味☆

クッキー生地を作るひと手間が必要ですが、前日に作業しておけばぐっと楽になります。

是非ご自宅でも挑戦してみてくださいね♪

今日は幼稚園が休園で、久々に来てくれたAちゃんも、おうちで作りたいと言ってくれました。

ママとパン作り楽しんでくださいね~。

お菓子のほうは、バレンタインデー月間のナッツチョコを。

ローストしたアーモンドとマカデミアンナッツがたっぷり入ってます。

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箱にしっかりと収めて、ゴージャスな仕上がりになりました。

今日はご自宅でちょっと遅れたバレンタインチョコをご家族で楽しんでください。

来月は、ファミリーコースパート1のラストです。

バターたっぷりの食パンとおいしいプリンを作りますのでお楽しみに!!

次回も楽しみにお待ちしています。




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ユニークな形のデニッシュ~バターフレーキー

こんにちは。

もちろん「見る専」ですが(笑)、フィギュアスケートが大好きな私。

先日の四大陸選手権、面白かった~!!!

女子では新星・三原選手がのびのびとした演技で初優勝。

フリーのシンデレラは、三原選手にイメージがぴったりで、キラキラ輝いて見えました~!!

そして、注目の男子は、まさに新四回転時代の幕開けでしたね~。

四回転ジャンプが跳べるかどうかではなく、プログラムで跳ぶ本数に加えて、その種類まで重要になってきました。

クルクルっと見事に回る四回転・・・本当に美しい!!

それだけで十分ムズカシイのに、さらに高度なジャンプをさらにたくさん跳ぶ・・・という高レベルな争いになってきていて、選手の皆さんの大変さが想像できます。

来年の平昌オリンピックでの表彰台を目指して、羽生選手、宇野選手、頑張ってもらいたいと思います。

応援します~!! クリムキンイーグルが大好き♪




さて、今日のパン教室は、上級コースの皆さんでした。

メニューは、かるいデニッシュ・バターフレーキー

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ユニークな形ですよね(笑)

あっさりとしているので、シチューなどの食事に合わせてもぴったりだと思います。

バターを折り込んで、長く伸ばして折りたたむ・・・という作業は大変ですが、さすが上級コースの皆さん!!

とても綺麗に生地を伸ばしてくださいました。

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もう1種は、ストロイゼルクーヘンという菓子パン。

そぼろ状のクッキーをたっぷりとトッピングします。

カスタードクリーム、オレンジピールもトッピングしてアレンジしてみました。

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試食は3種類♪

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サービスメニューは、リッチなチョコレートケーキ・プチラブでした。

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トッピングのチーズクリームが味のアクセントになっていてお気に入りです。

皆さんにも大変好評でした♪

来月も楽しみにお待ちしています!!




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午後からはしっとりシンプルなプルマンブレッド焼きました♪

午後からは、中級コースのお二人でした。

長く通ってくださった中級コースも、残すところ2レッスン。

今日のメニューは、シンプルな角食パン・プルマンブレッドでした。

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かわいいパン袋に入れてみました~♪

一緒にポーズしてくれたRちゃんも一緒にパチリ(笑)か、かわいい!!

カット前は、2斤の大きさです。

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初級コースでは、あっさり香ばしいイギリス風食パンを履修しましたが、それとは違うしっとりとした角食。

それぞれに美味しさがあって、どちらも大好きで私が日頃よく焼くパンのひとつです。

もう1種は、カレーベーコンロールです。

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生地にカレーパウダーが練りこんであるので、こねているあいだから辺りはいい香りに包まれます。

ベーコンとマヨネーズもパンチが効いたカレー生地に負けていなくてガッツリおいしい!!

辛さは控えめなので、お子さまでも大丈夫だと思います。

サービスメニューは、ポンデケージョ

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もちもちチーズは本当に美味しくて、食べ始めると止まらない~!!(笑)

もちもちの秘密はタピオカ粉です。

混ぜるだけの簡単製法なので、是非おうちでも作ってみてくださいね。

ではでは、来月も楽しみにお待ちしています~♪






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プロフィール

パン教室 小麦のおと

Author:パン教室 小麦のおと
広島市 安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。

パン作りを始めて10年余(*´∀`*)
家族のために安全で美味しいパンを焼きたいと思われてる方、是非一緒に楽しい時間を過ごしましょう~♪
体験レッスンも随時行っています。
コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪
その際、返信用のアドレスをご記入ください。そちらの方に詳細をメールさせていただきます(*´∀`*)

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